上周安徽池州市场面粉批零价格平稳
据市场监测，8月份以来，安徽池州粮油市场货源充裕、购销平缓，需求清淡，上周市场面粉供应充足，批零价格总体保持平稳。 上周，池州市场上特一面粉批发价3.2
0评论2011-08-15756
广西儿童食品过量使用含铝泡打粉造成铝超标
记者发现，在被检查的277家糕点生产企业中，有57家被检出不合格；在不合格项目中，铝超标占到不合格项目的一半。 广西检验检疫局技术中心副主任吕春秋告
0评论2011-08-15723
泡打粉、苏打粉、发粉的区别
1.泡打粉 泡打粉又称速发粉，是西点膨大剂的一种，经常用于蛋糕及西饼的制作。泡打粉它是由苏打粉配合其它酸性材料，并以玉米粉为填充剂的白色粉末。泡打粉在接
0评论2011-08-15721
儿童零食DIY-自制饼干
饼干的原料： 2杯面粉、2勺发酵粉、4勺奶油，1/2勺盐，3/4杯牛奶。 步骤1：在面粉里加入发酵粉，加入适当的盐，然后过筛。 步骤2：第二步把奶油磨成面
0评论2011-08-15286
威汉数字营销获丹麦蓝罐曲奇社会化媒体项目
上海 - 威汉数字营销日前获得委任，负责丹麦食品品牌丹麦蓝罐曲奇在中国市场的社会化媒体业务。 自2005年成立以来，威汉营销一直负责丹麦蓝罐曲奇的传统营销
0评论2011-08-15710
广州查获过期月饼馅料13吨 去年中秋生产
广州查获13吨过期月饼馅料 广州质监局日前对增城石滩镇某企业租赁的仓库进行现场执法，检查确认该仓库内存有 月 饼 馅 料 共 计13吨，为2010年中秋期间生产，
0评论2011-08-15599
馅料朴素 价格调高
三峡晚报讯 随着国家新版 《食品添加剂使用标准》正式实施，今年的月饼将禁用包括合成色素在内的27种食品添加剂。昨日，记者走访宜昌市场发现，离中秋节还有一个
0评论2011-08-15314
不用漂白剂的月饼：“虽然我很丑，但我很健康！”
离中秋节虽然还有一个月，但昨日记者走访城区市场发现，有商家提前将月饼摆在显眼位置，记者发现，受新版《食品添加剂使用标准》的影响，今年月饼的卖相或变丑，
0评论2011-08-15485
月饼“花容月貌”已不再 价格上涨一成
距离中秋还有1个月，各大品牌的月饼也已经陆续开始上架。记者昨天走访发现，因受白糖、食用油等原材料价格上涨影响，今年月饼价格继续走高，普涨10%左右。此外，
0评论2011-08-15490
中秋未到 月饼已抢先上市
虽然距离中秋还有一个多月的时间，但记者昨日走访淮安市区几大超市发现，散装月饼已经抢先上市。记者采访了解，今年的月饼在卖相上较去年变“丑”了，不过价格却
0评论2011-08-15684
蛋糕师傅这奶油“粉刷匠”真不好当
红网株洲7月28日讯（潇湘晨报-长株潭报滚动新闻记者 周健 周豫）“我一定能做出今天造型最漂亮、色泽最诱人、名字最动听的绝世自创蛋糕出来！”昨日早上8点左右
0评论2011-08-15385
奶油蛋糕时兴纯白不带彩
三峡晚报讯 生日、纪念日、庆祝时分，一个精心制作的奶油蛋糕，往往是欢庆时不可少的物品。昨日，记者发现，随着市民和商家对食品质量、添加剂使用情况关注度的
0评论2011-08-15159
9岁男孩患糖尿病，或是植物奶油搞鬼
9岁的小男孩小东(化名)，现在正读小学二年级。巧克力、冰淇淋、快餐……从幼儿园开始，小东就对甜食和油炸食品特别衷爱。前几天，小东被查出患了儿童糖尿病
0评论2011-08-15417
把牛奶装进鸡蛋的智慧——奶油泡芙
在接触烘焙之前，我一直不能理解泡芙的面皮怎么会膨胀起来，而且里面还有奶油，就像外国人搞不明白我们是怎么把馅料放进面皮里做成饺子的。关于泡芙，有一个浪漫
0评论2011-08-15362
销售霉变蛋糕 赔偿
雅安日报讯 日前，石棉县消费者庞女士食用了该县某超市出售的霉变蛋糕后，出现腹泻等症状。经石棉县新棉工商所调解，庞女士获赔3000元。 当日，庞女士在上班
0评论2011-08-15199
厦门烘焙名店“向阳坊”进驻天津 华北营运总部落户滨海高新区
人民网·天津视窗8月1日电：7月30日，厦门烘焙名店“向阳坊”在天津利顺德大饭店举办品牌发布会，宣布“向阳坊”正式进驻天津，将源自闽南地区的烘焙美味带给天
0评论2011-08-15380
厦门烘焙节昨举行活动将持续到9月12日
品月饼，评大奖、学烘焙，试手气……昨日下午，2011年厦门烘焙节在厦门SM城市广场一楼盛大开幕。安德鲁森、优思麦、澳联、胜福兴等厦门知名烘焙企业，以及黄则
0评论2011-08-15294
呼和浩特：ＤＩＹ烘焙糕饼成为年轻人表达情感的新方式
新华社呼和浩特８月１５日专电（记者赵婷婷）近来，内蒙古自治区呼和浩特市的一些商场内开设了ＤＩＹ手工烘焙坊，吸引了许多年轻人来这里自制糕饼，年轻人在烘焙
0评论2011-08-15479
销售霉变蛋糕 赔偿3000元
日前，石棉县消费者庞女士食用了该县某超市出售的霉变蛋糕后，出现腹泻等症状。经石棉县新棉工商所调解，庞女士获赔3000元。 当日，庞女士在上班途中购买
0评论2011-08-15118