夹心蛋糕“夹”小强 商家赔偿100元
“太恶心了!”情绪激动的林先生一边向接诉员讲述，还一边忍不住做出呕吐状。 近日，小林在集美某超市买了一块4元钱的蛋糕，吃到一半，竟然发现里面夹着一
0评论2011-08-18220
面包标签故意不贴 为让顾客更“放心”
“标签已经制作了，没有贴上，是因为一有标签，消费者就只会认准当天生产的糕饼进行购买，那其他的还怎么卖!”当工商执法人员发现商家经营无标签的糕饼对其
0评论2011-08-18274
缤纷可爱月饼新鲜上市
月饼是传统佳节必备的美食，传统佳节也可以时尚地过。一向被年轻人视为时尚浪漫元素的咖啡、冰淇林、巧克力也可以做成月饼，虽然这不是新鲜事，但每年都会推陈出
0评论2011-08-18490
台湾新北市蛋黄酥节 15店争金牌称号
部落客美食烘焙达人熊怡凯说，图中这颗蛋黄酥，外表光滑、涂汁均匀，成色分明，显见师傅手工相当好。 第一届新北市蛋黄酥节昨天在新店区庄敬高职烘焙室举办现场
0评论2011-08-18210
月饼混搭吃更有味
中秋佳节即将到来，一家人团圆围坐，共吃月饼，其乐融融。不过，光吃月饼似乎还少了些什么，若是搭配对适宜的饮品，真可谓锦上添花了。那么吃月饼时，应搭配什么
0评论2011-08-18470
哈根达斯广州上演月饼冰淇淋秀
8月2日，哈根达斯2011年明月盛典在广州TIT创意园拉开了序幕，抢先预热2011年中秋节。古希腊的塞勒涅、日本的月读尊、古罗马的狄安娜、古代中国的常羲六位代表世
0评论2011-08-18418
少用添加剂 苏式月饼受追捧
要说到吃，眼下大家最关注的必是食品安全。中秋在即，月饼大战已经开打。与往年力拼馅料，讲究包装的情况不同，今年各大月饼厂商纷纷主打健康牌，尤其是在食品添
0评论2011-08-1867
月饼搭配新花样 凤梨酥配马卡龙
凤梨酥配马卡龙礁溪老爷大酒店推出的中秋月饼，以方形凤梨酥配上圆饼状的法国甜点卡马龙。宜兰县礁溪老爷大酒店今年推出的中秋月饼，以方形凤梨酥搭配法国圆饼的
0评论2011-08-18264
人形饼干的做法
烘焙材料 奶油 120g 二号砂糖 120g 鸡蛋 40g 牛奶 10ml 低筋粉 300g 肉桂 2g 姜 1g 茴香 1g 丁香 0.5g 荳蔻 0.5g 碳酸氢纳 2.
0评论2011-08-18377
米奇米妮饼干的做法
为孩子精心制作米奇米妮饼干 烘焙材料：低筋面粉125克黄油60克糖粉45克 蛋液10克 花生酱40克 烘焙要求：165度 15分钟中层上下火 (烤箱温度时间仅供参考) 烘焙制
0评论2011-08-18342
香脆可口的杏仁薄脆饼干的做法
杏仁薄脆饼干，要做的好吃，必须做到以下3点： 1、配料要精准； 2、烘焙力度和时间要到位； 3、饼干一定要摊的薄而均匀。 杏仁薄脆饼干 烘焙材料： 蛋白30克 黄
0评论2011-08-18101
YOBA大悦城店开业 创上海酸奶冰淇淋发展最快纪录
刚那边厢YOBA优芭杭州店开幕，打开了YOBA优芭走出上海走向全国的第一步，这边厢7月28日YOBA继上海嘉年华店开幕之后，又火速于8月12日开启大悦城店，成为YOBA优芭
0评论2011-08-17464
业内人士揭蜂蜜造假内幕 果葡糖浆掺香精
前两年，白糖加上白矾经过熬制“变脸”成了蜂蜜，现在白糖涨价，加上熬制过程费事、检测易超标，造假者直接用饴糖或果葡糖浆代替蜂蜜，或者稍费心思，加入香精、
0评论2011-08-17763
食品安全信任危机又指向蜂蜜
经济导报记者 食品安全信任危机又指向蜂蜜。 据媒体报道，最近，一个名为“绿篮子”的食品科普小组随机抽样市售蜂蜜并送检验部门检测发现，冠生园蜂蜜、
0评论2011-08-17219
月饼之前奏-转化糖浆
昨天和今天，连着两天制作转化糖浆。昨天因为疏忽大意，贪看电视，短短一分钟，糖浆熬糊了，连补救都没得补，好大的一股糊味，心里好懊恼啊，今天，我重新买
0评论2011-08-17102
酵母馒头比老面馒头健康
最近，在面点市场上，不少商贩炒作“老面馒头”，十分俏销，但专家提醒：老面馒头不过是商家的噱头，其实，通过传统工艺制作而成的老面馒头其实并不能保证健康，
0评论2011-08-17516
白糖涨价 甜蜜负担加重 下半年仍以涨为主
继粮油肉菜蛋上涨之后，曾被冠以“糖高宗”的白糖也大有“你方唱罢我登场”之势，白糖价格的上涨也推高了一些以糖为原料食品的价格。 广西糖网数据显示，7月2
0评论2011-08-17415
供给面依然紧张 白糖现货价格难跌
“白糖价格之所以高企不下，主要受供应紧张影响。”瑞达期货成都营业部分析师周映洲表示，受自然灾害因素影响，广西等地的国内白糖主产区甘蔗已经连续三年呈现出
0评论2011-08-17141