商家养身月饼礼盒 欲抢中秋市场先机
中秋将至，各大月饼生产商擦掌磨拳，更有甚者从包装盒上下足功夫纷纷抢占中秋市场。近日，上海某酒店为夺得市场，大打情牌，隆重推出《卓美雅月》养身月饼礼盒，
0评论2011-07-07228
月饼企业积极备战中秋 新版添加剂规范市场
时下京城各大月饼生产企业正积极备战中秋生产。日前，记者从2011年北京焙烤行业持续发展主题论坛上获悉，由于6月20日起实施的新版《食品添加剂使用标准》比以往
0评论2011-07-07334
受“塑化剂”影响 今年月饼将“素颜”
食物要“裸烹”，月饼也将“素颜”。添加剂风潮已波及月饼行业，目前我市不少酒店已开始下单，向生产厂家订购馅料或月饼。从生产厂家反馈的信息表明，因为弃用香
0评论2011-07-07198
苏州突检 85度c添加剂日期不明
近日，国家发布了12种已检出邻苯二甲酸酯类物质(塑化剂的一种)的产品。鉴于有些产品可能流入苏州市场，苏州市卫监所日前组织检查，结果未发现餐饮店使用含塑化剂
0评论2011-07-0758
好利来CEO：幸福老板要舍得放手善于用人
商业竞争的残酷性，让很多企业家即使全力以赴还未必能胜出。罗红，在公众视野中，常常是一位职业的摄影师或探险家，而不是一家大型连锁企业的董事长，却好像有充
0评论2011-07-07384
大家乐与台85度C组合营
香港文汇报讯 大家乐(0341)昨宣布，与台湾85度C集团组合营公司，涉资3000万元，双方于合资公司各占一半股权。85度C为消闲式烘焙饮料连锁集团，于全球分店总数逾5
0评论2011-07-07370
销售过期达利园糕点案入山西工商十大食品案
近日，山西省启动了“食品安全宣传周”活动。在本次活动中，山西省工商局公布了2011年全省工商系统10起食品安全典型案例。其中闻喜县销售过期达利园糕点案位列其
0评论2011-07-07502
重庆卡顿尔售过期蛋糕 称是印刷错误拒赔偿
李女士5月31日拿到的蛋糕盒子上的生产日期是5月27日，而保质期只有两天。 重庆晚报记者 任君 摄近日。家住重庆市渝中区大坪的李女士，昨日向重庆晚报投诉：朋友
0评论2011-07-0797
六安“天天甜甜”面包坊被罚两万元
日前，本报连续报道了市区“天天甜甜”面包坊东大街分店涉嫌销售过期食品一事，引起了许多市民关注。7月5日上午，记者采访了裕安区工商局鼓楼工商所丁勇副所长，
0评论2011-07-07306
台湾咖啡拉花大师即将来厦表演
讯 本月14日下午，在第二届海西烘焙暨咖啡展览会举办之际，创造出咖啡和番薯完美味觉的台湾咖啡拉花大师林东源，将在厦门国际会展中心B馆，为大家献上精彩的讲座
0评论2011-07-07216
大家乐与台湾85度C集团强强联合携手迈向新领域
讯 大家乐宣布，与台湾85度C集团签订合营公司协议，涉资3,000万港元，各占50%股权。 大家乐(00341)7月5日消息，与台湾85度C集团签订合营公司协议，涉资3,000万港
0评论2011-07-07190
动物造型饼干的做法
动物造型饼干 烘焙原料: 糖粉120公克，奶油130公克，蛋60公克，低筋面粉300公克 烘焙做法: 1、奶油软化；糖粉过筛后，与奶油打至松发变白。 2、蛋打散成蛋液后，
0评论2011-07-07370
心形巧克力饼干的做法
心形巧克力饼干 烘焙材料: 奶油50克，糖粉30克，蛋黄1个，低筋面粉90克，无糖可可粉10，粗糖少许. 烘焙做法: 1、奶油用打蛋器打成乳霜状态 2、加入糖粉打至泛白
0评论2011-07-07581
七夕的爱恋——Strawberry Margarita Pie蛋糕的做法
七夕的爱恋Strawberry Margarita Pie 烘焙原料: 草莓果冻粉85克，巧克力饼干若干，草莓1盒，糖80克，鲜奶油500毫升，开水175毫升，柠檬汁125毫升 烘焙做法: 1.巧
0评论2011-07-07540
蛋糕保质期未过却发生霉变
不少人买食品时都会先看看包装盒上的保质期限。近日，汕头市黄先生却遇到一件烦心事：不久前自己在超市买了一盒夹心蛋糕，包装盒上的保质期限还没过，可蛋糕就发
0评论2011-07-06204
滇式月饼发展得认可 8月人民大会堂展风采
近日，2011年全国糕点专业委员会理事长工作会议在昆明召开，来自全国各地的食品加工龙头企业齐聚一堂，对目前食品生产的严峻形势、新修订的《食品添加剂使用标准
0评论2011-07-06199
早餐吃黑面包 利于减缓糖尿病并发症发生几率
早餐吃黑面包还是白面包?对大多数人来说，这两种面包只是口味不同而已，实际上，黑面包是粗粮，里面含有的镁要比白面包多一些，能够减缓糖尿病并发症的发生几率
0评论2011-07-06282
史上“最牛”月饼 过期两年多不霉变
“这事太奇怪了，今后再遇到这样的月饼，还敢吃吗?”近日，重庆市九龙坡区九龙园区火炬大道的陈女士爆料称，她无意中保存的两个月饼竟然三年不霉变前日。据陈女
0评论2011-07-06336
广州食品调查：多数超市自制面包甜点保质期不明卫生不合格
美味诱人的卤肉、色香味俱全的凉拌菜、制作精美的面包甜点……超市自制食品因具有新鲜现做、即食方便等特点而受到消费者的青睐。然而，随着天气变热，超市自制食
0评论2011-07-06516
北京稻香村：不产五百元以上月饼
针对颇受关注的588元一盒的“稻香村”月饼，北京稻香村食品有限责任公司以下简称“北京稻香村”昨日发表郑重声明，称市场上如出现500元以上盒装月饼，均不是北京
0评论2011-07-0695