厦门蛋糕市场几近饱和 台湾个性蛋糕入厦“混战”
讯 尽管眼下厦门蛋糕市场品牌纷杂，竞争激烈，但依然不断有新人选择加入这一混战。眼下，一家名为樱桃橘子的台湾品牌蛋糕店入驻厦门，开出了其在大陆的第一家店
0评论2011-04-28290
广州甜心客面包回炉事件续:或面临上百万罚款
讯 （记者林晓丽）昨日，广州市召开严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作会议。 广州市副市长曹鉴燎表示，包括本报4月12日独家披露的甜心客使用到期面
0评论2011-04-28115
中国第一家糕点专业人才大学诞生东莞
讯 目前，圣心食品与广东工程职业技术学院、广东科贸技工学校签订合作意向，将创办广东工程职业技术学院东莞圣心学区（实训基地），这将是中国第一家培养糕点生
0评论2011-04-2877
食品安全监管体系待反思
不法商家在食品中添加有毒有害的化学成分几成公开的秘密，难免诱人戏言食品工业几成“化学工业”了。为防止中国食品行业屡陷重灾区，专家建议我国食品行业亟待提
0评论2011-04-27483
中国冷冻冷藏行业市场发展情况分析
讯 随着我国经济的持续快速发展，人民生活水平的显著提高，对冷冻冷藏产品的需求比重也相应越来越高，加之中国在世界经济体系中占据的地位越来越重要，国内对外
0评论2011-04-27165
法棍面包走俏北京市场 烘焙专家畅谈产品趋势
讯 近年來，與法國有關的產品越來越受到中國消費者的青睞。法國服飾、箱包、香水、美食等為中國人所追捧，與此同時，以法棍麵包為代表的法國烘焙文化也受到中國
0评论2011-04-26168
省域副中心城市首次迎来全国性烘焙赛事
讯 4月25日，第十二届全国面包技术大赛中南赛区预选赛在宜昌举行，16位来自全国各地的面包技术能手在安琪酵母烘焙与发酵面食技术中心进行了精彩的角逐，现场展现
0评论2011-04-26228
海苔苏打饼干的做法
海苔苏打饼干烘焙原料： 面团：面粉100克、水40克、黄油20克、奶粉1大勺、干酵母1小勺、小苏打0.3克、盐0.3克（小苏打和盐的用量很少）、海苔一大匙 油酥：面粉3
0评论2011-04-26575
英国糕点试吃员的"甜蜜"工作:一天试吃20种甜点
讯 每天品尝不同种类、不同口味的巧克力、蛋糕、甜点，而且有薪水可领，看似真是一份令人艳羡的工作，但英国甜点试吃员劳拉费根却说试吃看似甜蜜，实则辛苦。外
0评论2011-04-25273
塞尔维亚有个面包博物馆
距塞尔维亚首都贝尔格莱德东南42公里远的地方,有一座名叫佩钦奇的小镇,小镇虽然不大,但这里建有一家有趣的“面包博物馆”。博物馆的主人斯洛博丹・耶莱米
0评论2011-04-23484
面包“裸体”销售 标签混乱让人吃着"心惊"
深圳市内大部分面包店标签缺乏生产日期、保质期、原料等信息面包标签混乱让人吃着“心惊”深圳新闻网讯 近日，记者走访深圳市内多家超市、面包店，发现不少面包
0评论2011-04-23391
“面包又没发霉，吃了没事”
销售过期面包的店家出语雷人 校园旁的小超市内，20多袋面包过期三天了还在卖，面对执法人员的疑问，店内工作人员竟称面包没发霉，吃了没事！记者昨日获悉，省城
0评论2011-04-2360
篡改面包生产日期 呼市永盛成超市挨罚
4月18日，赛罕区工商分局丰州路工商所的执法人员接到消费者投诉称：11日在永盛成超市乌兰店购买了生产日期为11日的面包一个，价值3元，食用后发生了腹痛、拉肚
0评论2011-04-23285
全国面包技术大赛4月25日在宜举行
第十二届全国面包技术大赛中南赛区预选赛系将于4月25日首次在宜昌举行。届时，来自湖南、重庆、湖北省内等地近二十位面包技术能手将宜昌展开精彩的角逐。全国面
0评论2011-04-23482
面包片 馒头烤烤再吃能养胃
天不亮就起床，随着汹涌的人流去挤公交车、地铁，到了工作单位争分夺秒干活，中午就一份快餐了事，晚上还要经常加班……这打仗一般的生活首先让人的肠胃付出了代
0评论2011-04-2370
中国孩子结缘法式面包
——一个中外合作的公益故事 最近来华访问的欧盟农业委员达奇安·乔罗什在上海享受到一个特殊礼遇：品尝由一群中国年轻人制作的法式面包。面包的发酵、烤制都很
0评论2011-04-23389
2011年中国航空美食厨艺大奖赛比赛通知
航空食品委员会各会员单位、各航空公司食品及机上用品采购和管理部门： 为了提升航空食品配餐品质和服务水平，促进航空市场的开拓和发展，推动航空食品企业、供
0评论2011-04-23417
PANETTONE潘纳多尼圣诞蛋糕
品名： PANETTONE潘纳多尼圣诞蛋糕 精选配料，不含化学防腐剂、色素、漂白剂，不含反式脂肪酸，自然保鲜长达半年以上。 配料：小麦粉，蛋，糖，奶粉，水，葡萄
0评论2011-04-22198
餐饮服务单位附设甜品站食品安全监管细则出台
讯 2011年4月18日，国家食品药品监督管理局出台了《关于加强餐饮服务单位附设甜品站食品安全监管工作的通知》（国食药监食〔2011〕179号）。 近年来，由于业务扩
0评论2011-04-22123
第20届比萨世界锦标赛在意大利成功举办
讯 2011年4月11日至13日，第20届比萨世界锦标赛在意大利Salsomaggiore Terme倾情上演。 比赛现场，厨师摊面饼技艺高超，像在围观者面前上演了一出出精彩的杂技表
0评论2011-04-22330