欧培拉蛋糕的做法
欧培拉蛋糕的做法 烘焙材料： 全蛋1200克、杏仁粉750克、糖粉750克、低筋面粉200克、蛋白720克、细糖120克、奶油150克 烘焙做法： 1、全蛋、杏仁粉、糖粉、低筋
0评论2011-03-07197
维诺瓦的制作方法
维诺瓦烘焙原料：高筋粉700克、低筋粉300克、糖100克、盐15克、S-500面包改良剂10克、卡夫乳酪粉30克、干酵母12克、蛋黄45克、牛奶600克、黄油80克烘焙做法：1、
0评论2011-03-0763
法式泡芙圣代的做法
法式泡芙圣代 烘焙做法： 蛋糕体 烘焙材料： 牛奶250克、奶油250克、盐2克、糖10克、低筋面粉300克、玉米粉10克、全蛋500克、现成的卡士达馅适量 烘焙做法： 1、
0评论2011-03-07265
香蕉贝里斯的做法
香蕉贝里斯 香蕉蛋糕底 烘焙材料： 奶油400克、细糖400克、香蕉切片450克、全蛋330克、苦甜巧克力500克、低筋面粉420克、泡打粉20克 杏仁粉500克 烘焙做法： 1、
0评论2011-03-07198
柠檬起士塔的做法
柠檬起士塔 起士馅 材料： 起士1000克、糖250克、酸奶油210克、蛋白300克、鲜奶油250克 烘焙做法： 1、起士加糖拌匀，分次加入蛋白，充分拌匀。 2、加酸奶油，鲜
0评论2011-03-0781
第十二届全国焙烤职业技能竞赛工作会议召开
讯 2011年3月2日，为更好的办好第十二届全国焙烤职业技能竞赛，中国焙烤食品糖制品工业协会在北京海运酒店召开分赛区承办单位负责人会议。就国家级竞赛规则、组
0评论2011-03-05454
专业烘焙经营管理类杂志 《焙友》现已全面征订
讯 国内目前唯一一本依托烘焙食品行业第一门户网站的专业烘焙经营管理类杂志《焙友》即将全面发行。欢迎订阅！ 《焙友》Baking Friends 是好的蛋糕网旗下会员学
0评论2011-03-05472
花生酱马芬的做法
花生酱马芬 烘焙材料： 低粉200g、泡打粉2小勺、鸡蛋4个、白砂糖100g、色拉油80g、牛奶140g、颗粒型花生酱200g。 烘焙做法： 1、低粉、泡打粉过筛备用; 2、鸡蛋
0评论2011-03-05172
奶油奶酪马芬的做法
奶油奶酪马芬 烘焙原料： 奶油奶酪120g、白砂糖100g、色拉油100g、鸡蛋2个、低粉200g、牛奶120ml、泡打粉2小勺。 烘焙做法： 1、低粉、泡打粉过筛备
0评论2011-03-05254
黄金芝士粉的做法
黄金芝士粉烘焙材料：高筋面粉318g、鸡蛋1个(全蛋液大约为60g)、牛奶140g、干酵母4g、白砂糖40g、黄金芝士粉20g、黄油40g 烘焙做法： 1、除黄油外的其他材料一起
0评论2011-03-05291
枣泥花瓣面包的做法
枣泥花瓣面包 烘焙材料： 高筋面粉200g、低筋面粉20g、糖25g、盐1/4小勺、鸡蛋1个、奶粉2大勺、牛奶115g、黄油20g、枣泥120g、白芝麻少许。(该配方可以做6个) 烘
0评论2011-03-05366
创意可可饼干的做法
创意可可饼干 烘焙材料： 低粉150g、可可粉15g、鸡蛋1个、泡打粉1/2小勺、无盐黄油80g、糖粉70g、耐烤巧克力豆80g、MM巧克力豆2包。 烘焙做法： 1、
0评论2011-03-05495
牛奶玉米面包的做法
牛奶玉米面包 烘焙材料： 高筋面粉300g、白砂糖50g、盐1/4小勺、全蛋液50g、干酵母4.5g、牛奶150g、无盐黄油20g、甜玉米(罐装)120g、色拉酱少许。 烘焙做法： 1
0评论2011-03-05231
薄荷巧克力慕斯蛋糕
薄荷巧克力慕斯蛋糕 蛋糕体 薄荷馅 材料： 鲜奶油500克、蛋黄160克、糖100克、薄荷叶20克、吉利丁12克、鲜奶油120克做法： 1、薄荷叶与鲜奶油一起在煮锅中煮滚，
0评论2011-03-05272
黄金千层酥的做法
黄金千层酥派皮 烘焙材料： 奶油300克、低筋面粉900克 高筋面粉300克、冰水600CC 片装奶油600克 烘焙做法： 1、奶油、低筋面粉、高筋面粉、冰水完全拌匀，擀成面
0评论2011-03-05176
泰国生奶售价每公升涨至18铢
据泰国《世界日报》3月3日报道，泰国农业及合作社部常务次长差伦蓬，在召开牛奶及其制品委员会议后指出，决定调整生奶价格。根据牛奶及其制品委员会提出上调生奶
0评论2011-03-04357
栗子戚风的制作方法
栗子戚风 烘焙原料： 原料：蛋白5个、糖55g、蛋黄4个、色拉油40g、牛奶50g、栗子泥60g、低筋面粉55g 分量：18cm中空戚风模 烘焙做法： 1. 蛋黄打散，分3次加入色
0评论2011-03-04452
阿拉比卡心型蛋糕的做法
阿拉比卡心型蛋糕 巧克力海绵蛋糕体 材料： 蛋黄260克、糖140克、蛋白320克 糖160克、可可粉60克、可可膏90克 做法： 1、蛋黄加糖140克打至乳化。 2、蛋白加糖16
0评论2011-03-04390
巴伐利亚咖啡杯的做法
巴伐利亚咖啡杯 材料： 白糖1200克、蛋黄36个、即溶咖啡150CC、吉利丁片12片、打发奶油4000克、融化的巧克力500克 做法： 1、蛋黄、糖在煮锅里隔水打发至浓稠状
0评论2011-03-04439
伯爵奶香巧克力蛋糕的做法
伯爵奶香巧克力 杏仁蛋糕底 材料： 糖粉210克、杏仁粉210克、全蛋180克 蛋黄110克、蛋白385克、细糖140克 低筋面粉170克 做法： 1、蛋白与糖打发至性发泡。 2、
0评论2011-03-04305