餐饮企业安装电脑点菜器应对服务员招工难
讯 日前，辽宁鞍山一家饭店为节约人工成本，用电脑点菜器取代人工服务，缓解了服务员紧张的局面，也因颇具新意而受顾客欢迎，增加了就餐人员的满意度。 记者在鞍
0评论2011-03-10376
双色黄油圈圈饼的做法
双色黄油圈圈饼 烘焙原料：(参考分量：75块) 原味面团：低筋面粉150克，黄油75克，糖粉60克，鸡蛋30克 巧克力面团：低筋面粉135克，可可粉15克，黄油75克，糖粉6
0评论2011-03-10466
地瓜甜甜圈的制作方法
地瓜甜甜圈 烘焙原料： 甜甜圈材料： 高筋面粉270g，低筋面粉30g，细砂糖30g，盐1g，干酵母1/2茶匙，鸡蛋1个，牛奶约100g，地瓜泥100g，橄榄油或黄油30g 杏仁砂
0评论2011-03-10377
两会聚焦食品安全 代表委员对症下药谋福祉
讯 针对当下食品案件事件频发、广大消费者对中国食品信任感缺失，两会期间，代表和委员纷纷为食品安全把脉，希望通过对典型事件的梳理、归类、追根溯源，对其对
0评论2011-03-09304
合肥采蝶轩蛋糕店VIP卡遗失不能挂失惹争议
讯 2011年3月8日，合肥琥珀山庄北村的市民齐女士透露，自己在采蝶轩蛋糕店办的VIP卡不幸遗失，前往店里咨询时却被告知不能挂失，对此，她表示难以接受。 采蝶轩
0评论2011-03-09263
林芝塔的制作方法
林芝塔 塔皮第及整塔组合 烘焙材料： 奶油330克、糖粉180克、全蛋50克、蛋黄25克、低筋面粉500克 覆盆子果酱适量 烘焙做法： 1、奶油加糖粉拌匀。 2、全蛋加蛋黄
0评论2011-03-09154
南瓜起士派的做法
南瓜起士派 南瓜馅 烘焙材料： 起士1500克、全蛋13个、糖350克、奶油90克、南瓜泥600克、玉桂粉少许、兰姆酒50CC 烘焙做法： 1、起士拌软，把糖加入拌散。 2、加
0评论2011-03-09209
食品加工抢夺油脂压榨原料 大豆紧张或现短缺？
国产大豆食品加工的利润蛋糕正吸引食用油企业加快进入。近日中国大豆产业协会的一份调研报告显示，近年来，用于食品加工的国产大豆每年递增约100万吨，2010年总
0评论2011-03-08209
武汉烘焙江湖硝烟四起 本土品牌再扩布局
讯 武汉烘焙行业竞争已是硝烟四起，外来品牌争相入驻、本土品牌亦是龙腾虎跃。近日，仟吉西饼将打造第二品牌禾季，年内预计将在武汉开100家店。 目前拥有70多家
0评论2011-03-08285
镇江未现"地沟油" 群众举报可获2万元现金奖励
讯 日前，镇江市政府向社会通报称至今未发现生产、经营、使用地沟油的违法行为。为鼓励群众举报，对经监管部门查证属实的第一起生产、销售、使用地沟油案件，将
0评论2011-03-08230
面粉价格上扬 面食瘦身涨价盈利空间缩水
讯 目前面粉价格涨幅虽不大，但与面粉相关的食品价格却有所上涨。部分商家认为，导致面食玩瘦身、论涨价的原因一部分源于北方大旱，另一部分则是水、电、油、人
0评论2011-03-08134
芒果舒芙蕾的做法
芒果舒芙蕾的做法 烘焙材料： 奶油20克、马铃薯粉20克、芒果果泥180克、蛋黄2个、蛋白3个、白糖50克、芒果丁适量。 烘焙做法： 1、在适当的杯子内涂抹软化奶油，
0评论2011-03-08113
红艳水果塔的做法
红艳水果塔的做法 甜味派皮的做法 烘焙材料： 奶油250克、糖粉100克、盐3克、蛋60克、香草精5克、杏仁粉50克、低筋面粉300克 烘焙做法： 1、放室温下回软的奶油
0评论2011-03-08450
小花面包的制作方法
小花面包 烘焙原料： 材料(5个直径5CM模具量): 高筋粉150G、玉米粉25G、鲜奶油100ML、牛奶35ML、奶油15G、糖15G、盐3G 、发酵粉4G、另需最后装饰用彩糖、巧克力
0评论2011-03-08212
我国纸包装工艺发展趋势分析
我国是纸包装生产和使用大国，但是，我国的纸包装生产结构和技术相对还落后于世界发达的一些国家。随着知识经济步伐的不断加快，循环经济的发展趋势，有力地拉
0评论2011-03-07108
食品安全最需要监管部门的“零容忍”
无论什么时候，食品安全问题都是热点话题，全国两会也不例外。继卫生部下达面粉增白剂禁用令，3月3日，卫生部部长陈竺表示，目前食品添加剂主要涉及滥用的问题，
0评论2011-03-07464
30.6米长水果生日蛋糕 3月5日亮相河南洛阳
讯 2011年3月5日，洛阳红星美凯龙携手洛阳麦嘉利蛋糕房一同打造了30.6米长生日蛋糕，挑战世界吉尼斯纪录。很多市民闻讯前来参观，省市各家媒体竞相报道。 据悉，
0评论2011-03-07352
乌鲁木齐糕点达人自创300多种面点写成书
讯 成为全职太太的阿依吐尔逊迷上烹饪和面点技艺后，自学英文烹饪书，把书上学来的西方面食的做法与新疆民族糕点的做法结合起来做，自创300多种糕点并撰写成书。
0评论2011-03-07265
路易·乐斯福烘焙大赛亚洲区选拔赛即将登陆广州
中国队整装待发 讯 路易乐斯福杯烘焙大赛亚洲区选报赛将于2011年5月26日至28日在广州琶洲展馆举行。本次大赛借助全国工商联烘焙业公会主办的第十五届中国烘焙展
0评论2011-03-07477
海绵蛋糕卷的做法
海绵蛋糕卷 烘焙原料： 4个土鸡蛋（200g）、白砂糖80g、黄油25g、牛奶35g、中粉60g、玉米淀粉20g、可可粉10g、长帝25B烤盘一盘、160度20分钟。 老南瓜、白砂糖、
0评论2011-03-07204