3M将微生物创新检测技术引入饮料行业
新型3M™Petrifilm™Auqa水质测试片将先进、可靠、方便的食品微生物检测技术引入全球饮用水与饮料加工制造业。上海2011年3月15日电/美通社亚洲/--在超
0评论2011-03-16309
食品饮料市场份额向行业寡头和强者集中
2011年春季糖酒会即将在成都召开。海南椰岛集团股份有限公司董事长张春昌日前表示，食品饮料市场份额向行业寡头和强者集中，没有巨资市场投入的新产品、新项目很
0评论2011-03-16299
2010年重庆市食品投诉1397件 约占总投诉一成
重庆工商局执法人员检查流通市场食品安全 讯 日前，记者从重庆市消费者权益保护委员会投诉部了解到，2010年重庆市消委受理投诉15764件，有四类产品投诉超过1000
0评论2011-03-16549
关注烘焙食品安全状况 详解"灭菌""消毒"区别
讯 烘焙类食品在生产过程中，其原料在加工成型后经烤箱高温烘焙，基本达到商业无菌要求，但在冷却包装时，若车间内空气中含有诸多微生物，则这些微生物会附着在
0评论2011-03-16536
陕西质监局第1季度抽查 两种蛋糕不合格
讯日前，陕西省质监局组织开展了2011年第1季度食品省级监督抽查，糕点类产品抽查结果显示，白河县双河乡欢乐蛋糕店的散装蛋糕、思味甜点2011年1月17日生产的散装
0评论2011-03-16294
"全麦面包"配料疑云重生 看食品专家如何解答
讯 全麦面包以其营养价值高、香气独特等特点日益被消费者青睐，但如今市场上的全麦面包在颜色、手感和价格上均存在较大差异。对此，我们不禁质疑，全麦面包的配
0评论2011-03-16185
美国研究人员表示牛奶巧克力有助增强脑功能
讯 据路透社报道，美国西弗吉尼亚大学的研究人员日前表示，他们最新进行的一项研究显示，吃牛奶巧克力有助于增强脑功能，尤其是帮助大脑集中注意力。 研究人员之
0评论2011-03-16203
橙子戚风蛋糕的做法
分量：8寸圆形活底模具一个。 配料：鸡蛋6个，鲜榨橙汁75克，橙皮屑8克，低筋面粉120克，细砂糖30克（加入蛋黄中），60克（加入蛋白中），色拉油55克，白醋几滴
0评论2011-03-16281
云南巍山举办祭祖节 "1704米"吉尼斯最长面条赶场
讯 3月12日，彝族新年的日子。当日上午，云南大理巍山彝族回族自治县举行了2011年中华彝族祭祖节暨首届中国大理巍山小吃街开节仪式。还一起扯出了一根长达1704米
0评论2011-03-15257
中国首家可追溯餐厅"1919" 3月11日在沪开门营业
讯 2011年3月11日，中国首家可追溯餐厅1919在上海开门迎客。据了解，餐厅里使用的绝大部分食材，都可以根据其标签上的唯一代码，通过网络查询其来历。餐厅中使用
0评论2011-03-15166
味美合肥2011首届合肥市餐饮行业网络评选启动
讯 2011年3月12日，味美合肥2011首届合肥市餐饮行业网络评选启动仪式在合肥市大唐国际购物中心隆重举行。 仪式现场热闹非凡，合肥市餐饮烹饪(行业)协会孙跃廷秘
0评论2011-03-15119
中式快餐首次开放厨房 第一品牌"真功夫"率先行
讯 中式快餐第一品牌真功夫在北京、上海、广州、深圳等9城市陆续启动厨房体验日活动，首次大范围敞开厨房，邀请市民深入厨房重地，督查食品生产流程和厨房清洁卫
0评论2011-03-15421
3·15 陕西省部分蛋糕房的烘焙产品遭曝光
讯 今天就是3.15，陕西省质量技术监督局今天下午召开了新闻发布会，将近期的监督抽查结果进行发布，并通报了一批不合格的产品及企业名单。 这次抽查共分眼镜、化
0评论2011-03-15286
欧式红酒葡萄干面包的做法
欧式红酒葡萄干面包 烘焙材料： 材料A：普通面粉200g、细砂糖10g、酵母4g、温水20ml、全蛋液20ml 材料B：细盐3g、奶粉6.5g、红酒90ml 材料C：无盐黄油12g、酒渍
0评论2011-03-15548
30米长大蛋糕 亮相洛阳新区
5日上午，由近20位烘焙师傅花费近10天时间做成的30米大蛋糕亮相新区某商场。据现场工作人员介绍，该蛋糕由10公斤巧克力、50公斤炼乳、70公斤乳酪、90公斤果膏、3
0评论2011-03-14226
三聚氰胺流通管理办法将制定
沉寂两年之久，再度于去年卷土重来的"三聚氰胺"事件等乳制品安全事件，成为国内乳业，特别是婴幼儿乳品不能承受之痛。为此，工信部副部长苏波在3月10日十一届全
0评论2011-03-1483
赤诚单宁酸食品添加剂获“准生证”
从湖北宜昌市质监部门获悉，位于湖北省五峰土家族自治县科技工业园区内的五峰赤诚生物科技有限公司日前获得湖北省首张单宁酸食品添加剂生产许可证。赤诚生物生产
0评论2011-03-14279
西安多数面粉已不含增白剂 九成市民力挺"禁白"
讯 自卫生部、国家质检总局等七部门发布公告，从5月1日起禁止生产、添加面粉增白剂之后，西安九成市民力挺这一举措，不含增白剂的面粉大受欢迎，且多数企业生产
0评论2011-03-14436
新西兰原料奶进口关税提升7% 或将波及烘焙业
讯 近日，新西兰原料奶进口关税由原来的8%提升至15%，广州一些知名糕点企业，皇冠玛丽奥、面包物语等表示，若奶油价格一直难以回落，烘焙产品价格也将水涨船高。
0评论2011-03-14209
豆沙面包的做法
豆沙面包 参考量：8个豆沙包 烘焙材料： A：中种面团：高筋面粉220g、速溶酵母3g（1/2 tsp + 1/4 tsp）、水 135g B：主面团：高筋面粉30g、砂糖15g、盐1/4tsp、
0评论2011-03-14268