奶酪排包的制作方法
奶酪排包的制作方法 烘焙原料： A：面包粉： 2500克宝桃改良剂： 10克宝桃酵母： 25克宝桃吉士粉： 250克宝桃牛油香粉：20克奶粉：120克B：鸡蛋：280克纯牛奶：1
0评论2010-11-18231
蓝莓蛋卷的制作方法
蓝莓蛋卷的制作方法 烘焙原料： A：蛋清10个，宝桃烘焙糖浆90克，宝桃塔塔粉7克，盐3克 B：水150克，色拉油150克 C：低筋粉220克，宝桃吉士粉10克，宝桃蛋奶香粉
0评论2010-11-18429
相思毛巾卷的制作方法
相思毛巾卷的制作方法 烘焙原料： 清水100克、白砂糖300克、沙拉油50克、蛋黄300克、低筋面粉250克、玉米粉50克、蛋清500克 塔塔粉10克、食盐3克、红蜜豆适量 烘
0评论2010-11-18382
拒绝植物奶油,中式糕点借机上位
11月14日，湖南省烘焙协会会长的杨建煌说：“将号召相关企业共同抵制植物奶油在市场的大量使用，并呼吁相关政府职能部门，加强对植物奶油的监督管理，准备对不执
0评论2010-11-17305
烘焙行业将受打击
反式脂肪酸、氢化油、人造奶油……上一周来，关于人造奶油可导致糖尿病、冠心病、肥胖等疾病的高发，危害堪比杀虫剂DDT的消息层出不穷。而消费者发现，现代食品
0评论2010-11-17249
√×食物营养素度量法标识 中国拟于2012年推行
讯 食物营养素度量法将食品中的营养素分为推荐性营养和限制性营养两种成分，推荐性营养成分用显示，限制性营养成分则用显示。我国及欧盟，也将继多国之后，在201
0评论2010-11-17324
第五届中国(内蒙古)安全食品博览会
展会名称：第五届中国（内蒙古）安全食品博览会 展会时间：2011年3月26--28日 展会地点：内蒙古国际会展中心 【会议概况】作为内蒙古地区品牌展会内蒙古安全食品
0评论2010-11-17422
意大利糖果协会主席 解读本国甜点畅销缘由
意大利甜点 讯 据11月13日意大利安莎社报道，前七个月，意大利甜点出口增长11.6%。主要原因为圣诞节将至，人们对甜食的需求日渐增多，尤其是对香浓爽滑的巧克力
0评论2010-11-17175
植物奶油天使变魔鬼 专家呼吁政府严管油脂工厂
讯 随着反式脂肪酸以爆炸性新闻的方式走进公众的眼球，其对烘焙行业等相关产业的冲击已是不容小觑。相关专家称如今政府要做的事，不是测所有食品中的反式脂肪酸
0评论2010-11-17210
武汉部分糕点上涨15%左右 实为"糖高宗"所累
讯 鉴于糖价一路飙升，上游原材料价格疯狂上涨，生产成本提高，武汉市一些蛋糕店近日上调了部分糕点价格，涨幅多在10-20%。 原来北海道面包一个13块8，现在涨到1
0评论2010-11-17131
中国烹饪协会召开《饮食建筑设计规范》考察研讨会
讯 2010年11月11日至12日，中国烹饪协会组织召开了《饮食建筑设计规范》（修订）考察及研讨会，旨在充分反映企业诉求，使标准编写更加科学合理。苏秋成会长在研
0评论2010-11-1798
鹤壁市质监局依法注销11张食品生产许可证
讯 2010年11月15日，从鹤壁市质监局传出消息，鹤壁市淇滨开发区九州路升华面粉厂等9家企业的11张食品生产许可证及其编号已被依法注销。自2010年10月27日起，这些
0评论2010-11-17220
可降解材质Plantic上市 玛莎百货巧克力换新装
讯 日前，玛莎百货旗下整个系列的瑞士巧克力都用上了Plantic的可堆肥聚合物材质包装，这种包装若放在花园堆肥堆中，它能在3个星期内完全降解，而如果你把它放入
0评论2010-11-17100
花生酥的配方与制作方法
花生酥的制作方法烘焙原料： 水皮：低筋面粉1000克、高筋面粉750克、细白糖150克、奶油150克、全蛋150克、清水950克 油心：片状玛琪琳1000克 烘焙做法： 1、将压
0评论2010-11-17134
克林枢机卿的制作方法
克林枢机卿的制作方法图（1） 烘焙原料： 蛋黄100克、糖粉50克、低筋面粉50克、蛋清600克、白砂糖400克、塔塔粉10克。 饰馅材料： 即溶吉士粉85克、鲜奶320克 烘
0评论2010-11-17518
花生酱盒酥的制作方法
花生酱盒酥的制作方法 烘焙原料： 酥皮原料： 水皮：低筋面粉1000克、高筋面粉750克、细白糖150克、奶油150克、全蛋150克、清水950克 油心：片状玛琪琳1000克 花
0评论2010-11-17551
香蕉派的制作方法
香蕉派的制作方法图（1） 烘焙原料： 派皮：奶油200克、糖粉100克、食盐2克、全蛋60克、低筋面粉380克 香蕉派馅料：即溶吉士粉175克、清水500克、蛋黄1个、玉米
0评论2010-11-17306
小椰香蛋糕的制作方法
小椰香蛋糕的制作方法 烘焙原料： 全蛋750克、蛋黄80克、细白糖450克、低筋面粉400克、泡打粉2克、蛋糕油30克、液态酥油300克、椰蓉300克 烘焙做法： 1、全蛋、
0评论2010-11-1793
蜜豆海绵蛋糕的制作方法
蜜豆海绵蛋糕的制作方法 烘焙原料： 全蛋5个、细砂糖100g、盐1g、低筋面粉120g、色拉油30g、牛奶30g，蜜豆40g 烘焙做法： 1、将鸡蛋打入盆内，盐和砂糖全部倒入
0评论2010-11-1781
法国乡村面包的制作方法
法国乡村面包的制作方法 烘焙原料： 高筋面粉1800克、低筋面粉200克、酵母16克、改良剂6克、盐40克、水1250克 烘焙做法： 1、将面团分成每个250克。 2、用手轻轻
0评论2010-11-17385