月饼节开通放心月饼直通车 预定额达600余万
讯 距第十届中国四川月饼节暨天府食品博览会开幕还有2天，800家企业已进入了最后备战阶段，全国烘焙食品行业精英云集成都，上万种展品全部运抵展场，截至昨日，
0评论2010-09-06347
全国鸡蛋价格累计涨幅升至25% 陕西高达38.4%
讯 据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，9月5日，鸡蛋价格继续上涨，累计涨幅已达25.3%。 监测的数据显示，6月初以来，全国鸡蛋价格持续
0评论2010-09-06549
基本磅蛋糕的配方与制作
(基本磅蛋糕的制作) 这类蛋糕原本是用相等份量(各一磅)的奶油-砂糖-面粉-蛋所做成的，所以叫磅蛋糕Pound cake。 这个磅蛋糕食谱是用『粉油拌合法』，这种方法适
0评论2010-09-06282
酒香磅蛋糕的配方与制作
(酒香磅蛋糕的制作) 烘焙原料： a 无盐奶油 1杯(2小条/227g) 室温软化 b 细砂糖 1杯+2大匙、1+1/2杯 c 蛋 4大颗 (室温) d 蓝姆酒 1/4、1/3杯(若1/3杯, 可用部分
0评论2010-09-0663
脆皮巧克力布朗尼的配方与制作
(脆皮巧克力布朗尼) 烘焙原料： a 奶油 1小条 (1/2杯) b 糖 3/4杯 c 低筋面粉 1/2杯 d 蛋 2颗 e 香草精 1小匙 f 可可粉 1/3杯 (不甜的) g 盐 1/4小匙 (若用含盐
0评论2010-09-06366
金色水果蛋糕的配方与制作
(金色水果蛋糕) 烘焙原料： a 奶油 1杯 (2小条/ 227g) 室温软化 c 鸡蛋 4颗(在碗中搅散) d 香草精 1小匙 e 中筋面粉 3杯(360g)(可全用低筋或用部分低筋+中筋) f
0评论2010-09-06472
鸡肉咸派的配方与制作
(鸡肉咸派的配方与制作) 烘焙原料： a 冷冻综合蔬菜 约两杯(已切好，有红萝卜、青豆、玉米、马铃薯...) b 洋葱 半个(切丁) c 大鸡胸肉 一副 (先煮熟，切小块，比
0评论2010-09-06225
2010月饼包装相对低调 低碳环保体现中国特色
讯 中秋将至，各式月饼已是火热。由于今年4月份国家出台了禁止商品过度包装的规定，因此不少月饼厂商改在馅料上做文章，所以今年的月饼包装相对于往年来说低调了
0评论2010-09-04120
扬州治春茶社进驻台北 创大陆国有资本入岛首例
讯 江苏扬州冶春茶社台北店3日在台北开业，成为大陆餐饮业在台投资的首家独资项目。 2009年11月，中共江苏省委书记梁保华率团在台举办台湾江苏周活动期间，扬州
0评论2010-09-04359
郑州:2日出台限制月饼等商品过度包装告诫书
讯 2日，郑州市质监局召集月饼、糕点、化妆品等行业的企业开会，向他们发出一份《限制商品过度包装提醒告诫书》，提醒这些厂商不要过度包装。 这份告诫书提醒，
0评论2010-09-04408
广州:12区圈定14项美食街 力助"名小食"申遗
讯 广州将通过改造提升，重点打造14项美食街区！记者2日从市经贸委获悉，广州市日前已经在十二个区、县级市圈定了14项美食街区亮点工程。力求名师、名店、名菜、
0评论2010-09-04148
食品安全办会同17部门加强监管 将推第三方检测
讯 记者从十一届全国人大常委会有关方面获悉，有关部门和单位按照全国食品安全整顿工作部署，正在加快推进检验检测资源和信息共享，并积极推进第三方技术机构建
0评论2010-09-04352
草莓蛋糕卷的配方与制作
(草莓蛋糕卷) 烘焙原料： a 全蛋 4个 b 糖 1/2杯 c 中筋面粉 1/2杯 d 泡打粉 1小匙 e 草莓粉(烘焙用) 1小匙 f 温牛奶 2大匙 (馅) g 鲜奶油 1/4杯 h 糖粉 1大匙
0评论2010-09-04538
地瓜（红薯）蛋糕的配方与制作
(地瓜（红薯）蛋糕) 烘焙原料： a 地瓜泥(红蕃薯) 200公克 b 奶油 45公克 c 牛奶 4大匙 (60ml) d 蛋 4个 e 细砂糖 120公克(蛮甜的，可减至100公克) f 低筋面粉 1
0评论2010-09-04166
不同的皮肤相同的忧虑 当全球名牌食品"不安全"
讯 当人们还未完全从小龙虾与肌溶解里缓过神，又传出韩国乐天饼干、新西兰奶粉等诸多世界知名食品检测不合格。全球化时代，食品安全问题不再局限于一国之内，不
0评论2010-09-03204
天津:蓟县"一品烧饼""子火烧"将申报国家级非遗
讯 从天津市蓟县有关部门获悉，本市蓟县一品烧饼和子火烧这两种具有数百年历史的蓟县传统特色风味食品，将申报国家级非物质文化遗产，以期对这两种传统山区食品
0评论2010-09-0396
青岛:元祖蛋糕遭"网络问政" 食品安全被"踢皮球"
讯 加工环境脏兮兮，过期产品换签卖，元祖蛋糕的这些做法被暗访记者拍个正着。有关元祖的上述话题还被反映到青岛市政府2010年中网络在线问政活动当中。但让人遗
0评论2010-09-0355
银川:蛋糕保质期内霉变 经工商调解获10倍赔偿
讯 蛋糕保质期内变质发霉，但商家只愿退还货款不愿赔偿。9月2日，在银川市西夏区工商部门的调解下，消费者从商家处获得蛋糕售价的10倍赔偿。 9月1日，银川市西夏
0评论2010-09-03485
台式月饼抢滩广佛市场 尚大手信坊率先登陆
讯 在台湾举办的台湾广东周活动给进军大陆市场的台商们带来了更多的机遇和挑战。正值中秋好时节，独具风味的台式美食更是不忘与素有美食之乡之称的广东来个味分
0评论2010-09-03429
蓝莓天使蛋糕卷的配方与制作
(蓝莓天使蛋糕卷) 烘焙原料： a 蛋白 6个 230g b 塔塔粉 2/3小匙 c 盐 1/4小匙 d 细砂糖 93g e 低筋面粉 70g f 香草粉 1小匙 g 蓝莓酱(派馅) 适量 烘焙过程： 烤
0评论2010-09-03439