食品安全法治研究机构成立 严打食品安全犯罪
讯 一个由全国人大、最高人民法院、最高人民检察院，以及所有涉及食品安全监管环节高级官员组成的食品安全法治研究机构昨日成立。 这个名为中国法学会食品安全法
0评论2010-08-30274
法总统御用面包师来津做乳酪果酱月饼
讯 法国总统萨科奇的御用西点面包师杰罗姆布鲁南28日来津，他此行的目的是为了给研制一年的乳酪果酱月饼进行最后的技术把关，以将法国西点与中国传统月饼进行完
0评论2010-08-30111
烘焙盘点:2010月饼大比拼 传统与时尚的碰撞
讯 在中秋来临前的空气中，一场新旧之间的对话酝酿着喷薄而出，对话的主角，是它―――本月当红不让的月饼。它和许多传统事物一样，也经历着历史与现代的磨合，
0评论2010-08-30174
安琪700余斤大月饼亮相第八届西安月饼文化节
讯 8月27日上午第八届西安月饼文化节在解放路万达广场隆重开幕，本次月饼文化节由西安市商务局、西安饭店与餐饮行业协会、西安质量监督检验协会、华商报社联合主
0评论2010-08-30529
南京:爱德面包坊推出8种智障者制作的月饼
讯 28日，南京爱德基金会举办了一场特别的月饼品尝活动。爱德面包坊向市场推出了8种由智障者参与制作的月饼新品。这是智障者继去年月饼季后，希望通过工作而融入
0评论2010-08-30123
蛋糕雕塑艺术展闪耀伦敦 放送感官饕餮盛宴
讯 不只有视觉美感，所有的艺术展品还都可以吃，据中央社网站28日报道，号称全球首创的蛋糕雕塑艺术展近日在伦敦举行，独特的巧思和创作，令参观者惊呼连连，垂
0评论2010-08-3077
鲍燕翅月饼并非高营养 标准缺失监管困难
讯 冠着至尊、黄金、宫廷、极品等颇具气势的名字,以鲍鱼、鱼翅、燕窝、干贝、螺旋藻等精贵材料为馅,身价不菲的高端月饼在群芳环绕中显得尤为引人注目。 每年月饼
0评论2010-08-28267
台湾烘焙品牌伊莎贝尔 1800盒高档月饼抵厦
讯 26日从厦门海关获悉，近1800盒台湾礼盒装高档月饼当日自厦门口岸登陆。据预计，今年厦门口岸进口台湾月饼总量将超过100吨。 这是自2008年台湾月饼进入大陆市
0评论2010-08-28412
烘焙产业寻变化 悄然改变消费市场格局
讯 目前，全国月饼可分为五大类：京式、津式、广式、苏式、潮式。消费者的口味也发生了明显的变化。记者在今年新上市的月饼产品里了解到，口味明显不油腻了。 上
0评论2010-08-28408
第十六届中国月饼文化节 传承创新力促发展
讯 25日，在北京人民大会堂隆重举行的2010第十六届中国月饼文化节表彰大会，将整个活动推向了高潮。 由中国轻工业联合会支持，中国焙烤食品糖制品工业协会主办的
0评论2010-08-28325
国家药监局:食品安全监督抽检实行抽检分离
讯 近日，国家食品药品监督管理局印发了《餐饮服务食品安全监督抽检工作规范》，发布之日起施行。《规范》指出，监督抽检实行抽、检分离制度，抽样人员不得少于2
0评论2010-08-28439
广州:GPS随时定位 保障亚运食品安全
讯 为了保障亚运期间食品安全，广州市工商利用PDA机对食品进行比对，可检查该食品经营渠道是否由工商部门掌握，经销食品是否在数据库内有备案，相当于给每件食品
0评论2010-08-28407
核桃豆沙馅月饼的配方与制作
(核桃豆沙馅月饼的配方) 烘焙原料： 转化糖浆：白糖300克，水150克，柠檬汁40克。 枧水：小苏打1克，清水3克。 饼皮：枧水4克，转化糖浆80克，花生油30克，高粉1
0评论2010-08-28295
紫薯莲蓉蛋黄馅月饼的配方与制作
(紫薯莲蓉蛋黄馅月饼的配方) 烘焙原料： 转化糖浆：白糖300克，水150克，柠檬汁40克。 枧水：小苏打1克，清水3克。 饼皮：枧水4克，转化糖浆80克，花生油30克，
0评论2010-08-28183
芝麻紫薯团的配方与制作
(芝麻紫薯团的制作) 原料： 紫薯、清水、糯米粉、糖、黑芝麻、白芝麻、油 做法： 1. 红薯蒸熟，用搅拌机打成泥 2. 加入清水，糯米粉，糖，揉面，面团一定要紧实
0评论2010-08-28437
蛋挞的配方与制作
(蛋挞的配方与制作) 烘焙原料： 鸡蛋4个、牛奶250ml、奶油两大勺、糖两大勺（根据自己口味调节）、酥皮 烘焙过程： 1. 鸡蛋，牛奶，奶油，糖混合在一起搅拌均匀
0评论2010-08-28272
黑胡椒牛排芝士汉堡的配方与制作
(黑胡椒牛排芝士汉堡) 烘焙原料： 汤种：高粉40克，开水60克（得汤种93克）。 中种：高粉260克，糖12克，酵母5克，鸡蛋30克，牛奶140克，汤种93克。 主面团：高
0评论2010-08-28379
蛤蟆汉堡的配方与制作
(趣味蛤蟆汉堡的制作) 烘焙原料： 中种：高粉300克，酵母5克，水190克。 主面团：高粉50克，低粉60克，糖45克，盐5克，奶粉10克，鸡蛋1个，黄油55克。 烘焙过程
0评论2010-08-28351
三色印字饼干的配方与制作
(三色印字饼干的制作) 烘焙原料： 原色面团：黄油40克、糖粉20克、盐少许、蛋8克、香草精少许、低筋面粉60克。 可可面团：黄油40克、糖粉20克、盐少许、蛋8克、
0评论2010-08-28350
芝士培根马芬的配方与制作
(芝士培根马芬的制作) 烘焙原料： 自发粉一杯（1 CUP）、白面粉半杯、鸡蛋两个、芝士一杯、培根半杯、黄油150克、牛奶一杯 注：一杯（1 CUP）= 250毫升 烘焙过程
0评论2010-08-28226