绍兴:月饼原材料集体涨价致月饼价格跟风
讯 绍兴市场上的月饼尽管尚未上市，但记者昨天从本地一些食品生产厂家了解到，我市月饼大战预计将在下月中旬打响，而部分月饼品种价格上调似乎已成定局。 最近，
0评论2010-08-01382
食品安全:沈阳18家餐饮单位违法被立案调查
讯 沈阳市食品药品监督管理局正在开展大中型餐饮服务企业食品安全专项整治行动，目前已对18家严重违法的单位立案调查。 据介绍，沈阳市食品药品监督管理局从6月
0评论2010-07-3197
无锡市卫生局:2010面制食品抽检合格率上升
讯 无锡市卫生局卫生监督所近期开展了面制食品的专项监督抽检。抽检结果显示合格率较去年有所提高。 监督员抽检了无锡、江阴、宜兴部分餐饮单位的花卷、刀切馒头
0评论2010-07-31232
北京市卫生局:严查餐饮服务企业乳品
讯 近日，北京市卫生局卫生监督所发出通知，对餐馆使用乳品和含乳食品进行为期4周的监督检查。 据悉，此次将重点检查含西餐的餐饮服务单位。严查餐饮服务企业加
0评论2010-07-3152
新疆食品商会成立 搭建行业交流合作平台
讯 7月29日新疆食品商会成立，将为食品加工、流通、物流、冷冻、农副产品和民族食品等6个行业提供相互扶助、交流与合作的平台。 当天，自治区工商联、商务厅、民
0评论2010-07-31449
郑州面包房办证“难产”有望解决 相关法规将出台
讯 食品安全法出台后，开面包房、熟食店，办不来卫生许可证？据记者了解，目前详细管理办法已制定，相关文件即将出台。 读者反映 办不来卫生许可 赔钱转让面包房
0评论2010-07-31427
中原首届月饼文化节大幕开启
讯 为了让读者过一个有意义的中秋佳节，体验传统月饼文化的魅力，在《东方今报》创刊6周年之际，特别启动了中原首届月饼文化节活动。 中秋赏月、吃月饼是我国从
0评论2010-07-30356
面点达人巅峰对决 面食发酵大赛转战上海
讯 8月7日，位于上海松江的安琪酵母股份有限公司上海总部将会上演巅峰对决，面点王也将在人们的瞩目中诞生。 经过五大分站赛的激烈争夺，十位来自全国各地的面点
0评论2010-07-30371
蜂蜜价格或将上涨 糕点等甜蜜产业密切关注
讯 继豆你玩、蒜你狠后，具有清热解毒、补中润燥功效的蜂蜜又被推到风口浪尖。面包、糕点等与蜂蜜息息相关的甜蜜产业也正密切关注着蜂蜜的价格波动。 据中国蜂产
0评论2010-07-30288
法国甜点大师抵台 限期放送幸福
法国甜点大师指导的父亲节蛋糕─富贵果，很像蒙布朗 讯 甜点的幸福经济愈烧愈烈，7、8月国内各有一位法国甜点大师来台。 今日抵台的安奇洛马莎（Angelo Musa）来
0评论2010-07-30329
越南食品安全现状堪忧 符合标准的企业不到20%
讯 据越南《人民报》7月29日报道，今年2季度越南卫生部食品卫生安全局对全国食品生产厂家进行了检查。检查总结报告称，现在全国符合食品卫生安全条件的经营企业
0评论2010-07-30356
乳企和专家针对香料香精是否禁用展开争论
讯 在日前卫生部公布的《食品用香料、香精使用原则(征求意见稿)》里,婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品被列入不得添加食用香料香精范围。婴幼儿奶粉到底能不
0评论2010-07-30346
烘焙解读:我国食品包装机械与国外的差距
讯 我国的食品包装机械行业近些年来所取得的成绩是显著的包装设计，但与国外产品相比仍存在20年的技术差距。 我国现有的一些包装机械产品技术含量不高，而国外已
0评论2010-07-30171
菲快餐巨头快乐蜂拟在中国建立食品供应基地
讯 据菲律宾《星报》7月29日报道，菲快餐食品巨头快乐蜂食品公司（JFC）将与新加坡的华夏丰收控股公司共同投资740万美元，在中国建立其第一个食品供应基地。 新
0评论2010-07-3092
中烹协:餐饮标准严重"超龄" 尚有领域空白
讯 中国烹饪协会会长苏秋成28日说，近期发生的麦乐鸡食品添加剂事件以及烤鸭油事件，都暴露出我国餐饮行业长期存在的标准缺失和标龄过长等问题，急需探索新的餐
0评论2010-07-29290
中国食品机械行业升级压力和提升空间较大
讯 据中国机械工业联合会的统计，一季度食品包装机械行业产值增长24.94%，1-2月利润总额3.59亿元，同比增长44.33%。 对于食品包装机械一季度的表现，中国机械工
0评论2010-07-2955
纽约“男子汉蛋糕”生意火爆 每周卖出500块
阿里克推出的男士纸杯蛋糕讯 美国纽约市的前律师阿里克下岗再就业，推出了多款男士纸杯蛋糕，颇受欢迎。阿里克2008年失业后，每天奔波于纽约街头找工作，期间，
0评论2010-07-2993
首届“安琪酵母”杯中华发酵面食大赛即将决战上海滩
讯 火红的8月即将迎来面点行业大盛事首届安琪酵母杯中华发酵面食大赛的精彩决赛。 日前，从中国粮油学会发酵面食分会传来消息：决赛已进入最后的冲刺阶段，8月7
0评论2010-07-29211
首款骆驼奶巧克力在阿联酋问世
讯 日前,由国际食品、营养专家参与研制、阿拉伯联合酋长国一家生物公司生产的骆驼奶巧克力问世。这是世界首次将骆驼奶用于巧克力生产,品种繁多的巧克力家族又添
0评论2010-07-2952
专家和部门说法矛盾 部分省市就补碘表态
讯 广西、北京对本地碘摄入量表态与卫生部矛盾，新华社称权威部门释碘让公众更疑惑。 卫生部26日公布的《食用盐碘含量(征求意见稿)》中有关补碘量变化引起广泛关
0评论2010-07-2959