芒果芝士慕斯蛋糕的配方与制作
芒果芝士慕斯蛋糕制作过程分为四部分：首先是做蛋糕底，蛋糕底是8寸基本海绵蛋糕；第二步是做芝士慕斯；然后是芒果果冻，由8寸圆形和6寸心形各一片；最后是组装
0评论2009-10-13407
糖渍苹果蛋糕的配方与制作
(参考图) 烘焙材料：A 糖渍苹果：青苹果半个，细砂糖15g，白兰地1/2大匙 B 蛋糕体：黄油45g，细砂糖40g，全蛋半个，低粉65g，泡打粉1/4小匙，苹果泥10g，柠檬汁1
0评论2009-10-13161
菊花抹茶芝士蛋糕的配方与制作
【烘焙原料】： 蛋糕底： 消化饼100g 牛油50g 蛋糕体： 菊花茶250ml 鱼胶粉15g 奶油奶酪250g 砂糖125g 鲜奶油250ml 【做蛋糕】： 1.将消化饼装于保鲜袋内压碎，
0评论2009-10-13195
柠檬海绵蛋糕的配方与制作
【烘焙材料】： 柠檬皮屑1小匙 柠檬汁3大匙 沙拉油3大匙 全蛋250g 细砂糖 180g 低筋面粉190g 泡打粉3/4勺 【烘焙方法】： 1、油、柠檬汁搅拌均匀，加少量粉调成
0评论2009-10-13129
酥皮鲜肉月饼的配方与制作
参考图 烘焙原料：水油皮（标准粉150克，猪油40克，水80-85ML，糖20克，蜂蜜10克）油酥面（标准粉120克，猪油60克）内馅（猪前夹心肉300克，姜末5-6克，生抽1小
0评论2009-10-13405
焦糖香蕉松饼的配方与制作
【焦糖香蕉松饼】（2人份.直径8厘米的6片）烘焙材料：全蛋液 80克；白糖 30克；味淋（没有，用兰姆酒代替）：1小勺；泡打粉 1/4小勺；酸奶（用酸奶代替牛奶将更
0评论2009-10-1360
西点店吸引顾客巧施妙招 二次排队网罗顾客
下午4点左右，杭州市凤起路一家西点店里已经排起了长队，其中等面包的4个人，等饮料的10个人。这一排队现象吸引了同行的关注，甚至还专门跑到店里去研究，为什么
0评论2009-10-12336
国家九部门联合发布通知 公民利益能否得到保障
近日，国家九部门联合发布了《关于加强食品添加剂监督管理工作的通知》，明确指出食品销售者不得在销售过程中添加任何非食用物质和食品添加剂。 各省、自治区、
0评论2009-10-12340
“世界杯”面包大赛 安琪公司代表中国进入四强
所谓世界杯当然就是世界最高级水平的比赛，通常人们看到世界杯会理所当然的想到足球世界杯，但在烘培行业，也有一个世界杯IBA世界面包与甜食大赛。 在今年的面包
0评论2009-10-11204
《梦色蛋糕师》——蛋糕师天野莓成名之路
《梦色蛋糕师》是目前极其火爆的一部动漫。故事讲述的是女主角为成为蛋糕师而奋斗的萌系物语。故事主人公天野莓14岁，是一个可爱的追梦少女，她从小就很喜欢蛋糕
0评论2009-10-10340
节日郑州盛装喜迎天下第一会—2009全国糖酒会
好的蛋糕网新闻组10月9号讯，2009年全国糖酒会即将在郑州召开，国庆中秋双节重逢的喜庆氛围尚未散去，又巧遇2009年全国糖酒会，为节日的郑州再添一景。郑州火车
0评论2009-10-10305
全国糖酒会盛开古都郑州 政府各部门努力保障顺利开展
好的蛋糕网新闻组10月9号讯，全国糖酒会时隔8年之久再次回到中原古都郑州，昨天郑州火车站广场彩旗飘扬、锣鼓震天，用中原人特有的淳朴和热情欢迎各路宾朋。(郑
0评论2009-10-10302
黑糖香蕉面包的配方与制作
烘焙材料：高粉300克，盐5克，干酵母6克，糖30克，牛奶100ML，鸡蛋1个，黄鼬40克，温水30克。香蕉2根，黑糖4大勺（60ML）用于拌香蕉，8大勺（120ML）用于铺底。
0评论2009-10-09507
中秋节寄送月饼表示孝心 快递公司“快递”不成月饼
中秋节因为不能回去过节，南京的宋先生就给远在连云港灌云县的父母寄一盒月饼以表孝心，谁知道这盒月饼在转了一圈后竟又回到了他的手上！快递公司的不负责任让他
0评论2009-10-08326
10元袋装蛋糕变成18.5元 商场被投诉
我明明买的是促销价10元的袋装蛋糕，可是回家后老婆一看账单却发现每袋价格是18.5元。昨天，消费者王先生气呼呼地向南京市工商部门投诉某卖场的不诚信行为。 王
0评论2009-10-0759
菠萝泡芙的配方与制作
(菠萝泡芙参考图) 材料： 酥皮：白奶油450g，黄奶油300g，糖粉500g，清水80g，全蛋100g，低筋面粉1200g，柠檬皮适量。面糊：牛奶250g，清水250g，奶油210g，低筋
0评论2009-10-07276
黄金天使卷的配方与制作
(此图片、配方仅供参考) 烘焙材料： A：蛋白500g B：细糖200塔塔粉5g C：低筋粉150g D：椰茸适量 E：戚风蛋卷 一条 制作步骤： 1、A快速打至湿性发泡，加入B打至
0评论2009-10-07444
泰国中秋节月饼市场活跃 经济复苏增强消费者信息
一年一度的中秋节2009年落在10月3日。泰华农民研究中心预期，今年泰国中秋月饼市场将比去年活跃，因为经济复苏迹象和比去年中秋节平和的国内政局改善了消费者的
0评论2009-10-06442
85度C正式开拓华东市场 上月成功进驻南京
来自台湾连锁烘焙品牌的85度C，于2009年9月正式进军中国大陆市场，顺利进驻北京崇文门新世界之后，趁势进军南京，志在开拓华东并深耕江苏市场。 在台湾打败了星
0评论2009-10-05234