哥萨克蛋糕的配方与制作
哥萨克蛋糕 蛋卷原料： 低粉60克、鸡蛋3只、橙汁70克、色拉油60克、糖40克、巧克力酱 做法： 1、橙汁+油+糖10克混合，搅拌至乳化状态 2、筛入低粉，加蛋黄搅拌至
0评论2009-10-17287
小冰点饼干的配方与制作
小冰点饼干 烘焙材料： 粗粮饼干、雪糕(奶油多多的那种，其实用冰激凌最好呦)、黄油 制作步骤： 1、把粗粮饼干磨碎。可以用砸蒜的DD，也可以放进食品袋，用擀面
0评论2009-10-17131
德国姜饼的配方与制作
德国姜饼烘焙用料：200克糖，1包香草细砂糖，1块肉皮，1小撮丁香、多香果和小豆蔻，200克碎杏仁，50克蜜饯桔皮，75克蜜饯柠檬皮，半个柠檬的皮，250克面粉，4个
0评论2009-10-17401
2009年糖果文化节即将在上海举行 烘焙行业各大企业就位
由中国食品工业协会糖果专业委员会、科隆展览(中国)有限公司共同主办的2009中国糖果文化节、第六届中国国际甜食及休闲食品展览会已进入开幕倒计时，本次展会将在
0评论2009-10-16509
关于《全联烘焙公会2010会员通讯录》编写通知
尊敬的全国工商联烘焙业公会会员 您好！ 感谢您对烘焙业公会的不懈支持，为更好地完善会员工作，更好地宣传会员企业，加强各会员之间的联系，《全联烘焙公会2010
0评论2009-10-16340
几款美味蔬菜面包的配方制作
为了提高面包中维生素的含量和营养价值，在制作面包时可以添加适量的蔬菜汁或含有蔬菜成分的馅料。红薯、木瓜、南瓜、马铃薯、番茄、胡萝卜等在市场上都常见，并
0评论2009-10-16395
维也纳巧克力面包的配方与制作
维也纳巧克力面包 维也纳面包属于软式法国面包，口感皮脆内软，加入了巧克力豆使面包吃起来更加风味十足，面包的制作方法也是很简单的... 烘焙材料：高筋面粉500
0评论2009-10-16332
萨瓦蛋糕的配方与制作
萨瓦蛋糕：好的蛋糕 萨瓦蛋糕产自法国东南部,萨瓦蛋糕的制作方法类似于分蛋海绵蛋糕，用料非常简单，一起来试试吧！ 材料： 鸡蛋5个、糖150克、低筋面粉75克、玉
0评论2009-10-16177
全国糖酒会闭幕 国产饼干有望突围高端市场
2009年郑州秋糖会今日正式闭幕。据了解，本次糖酒会参展企业有4000余家，涵盖酒类、食品、调味品、食品机械等门类。展会还特别设立了果酒、红酒专柜、烘焙食品及
0评论2009-10-15202
昨日第四届法国食品节在Ｏｌｅ’超市开幕
10月14日，由Ｏｌｅ超市与法国食品协会联合举办的第四届法国食品节在Ｏｌｅ超市深圳万象城店隆重开幕。 据悉，本届食品节将持续至10月12日，超过百余款法国特色
0评论2009-10-15289
为保全运会顺利进行 青岛市物价局实施价格严控体系
青岛市物价局今天下发通知，对全运会赛场部分食品价格实行涨价幅度控制，牛奶、面包、火腿肠和矿泉水等4种商品不得超过正常平均价格的30%，一旦超过，将按哄抬价
0评论2009-10-15283
细数改革开放食品业 休闲食品成引领食品行业主潮
改革开放之初：休闲食品迅速发展我国休闲食品业起步于２０世纪７０年代。到８０年代后，随着人们生活水平的提高，食品结构由原来温饱型为主的格局逐渐向风味型、
0评论2009-10-15469
法国巧克力展盛大开幕 知名歌手为开幕精心打扮
13日，第15届巴黎巧克力展在法国巴黎正式拉开了帷幕。在开幕式上，法国的众多女演员兼电视节目主持人变身巧克力模特，在展览馆内举行了一场俏丽可爱的巧克力时装
0评论2009-10-15167
中国巧克力峰会定于10月20日在上海淳大万丽酒店举办
中国巧克力峰会将于本月20日在上海淳大万丽酒店开幕，本次峰会的主题是合作，同时也邀请了众多知名专家和行业高管讨论今后发展趋向。 据组织方负责人介绍，峰会
0评论2009-10-15140
济南物价局：全运会赛场面包牛奶不得乱涨价
济南市物价局昨天下发通知，决定对全运会赛场部分食品价格实行涨价幅度控制。 其中，面包等即食食品的涨价幅度被限定在30%以内，如果商家违反这一标准，物价部门
0评论2009-10-14148
网帖曝宁夏再现疯狂黑奶收购站 露天收奶无人监管
青铜峡市市委宣传部副部长张晓明称如此收购鲜奶是存在问题的 目前正在对此事进行追查。 去年9月，中国乳品行业爆出的三聚氰胺事件，曾引发了国人的恐慌和愤怒。
0评论2009-10-14177
国际蛋糕品牌纷纷入驻贵阳面包蛋糕市场
近两年，贵阳这座中国避暑之都吸引了众多国内国际蛋糕品牌店的目光。他们的纷纷入驻，让贵阳面包蛋糕市场的外来旋风刮得更猛烈。 在市中心繁华区域内，不仅常见
0评论2009-10-14428
法国美食周制作巨型巧克力蛋糕 农业部长参加切蛋糕
12号，为了庆祝一年一度的法国美食周，300名大厨聚集在埃菲尔铁塔前，共同制作了一个近2米高的巨型巧克力蛋糕。 在美食周中，经验丰富的大厨们会走进各个蛋糕学
0评论2009-10-13270
克里斯汀蛋糕房开进超市 同行多持观望态度
我国各大城市西点店蛋糕房越来越多，有蛋糕房已经把战场从专卖店转到了连锁超市。杭州的祝先生说，他家附近的联华超市里，开出了一家克莉斯汀蛋糕房。 以前超市
0评论2009-10-1354
"杭儿风"在杭州西点店里兴起 扎堆排队成各店家营销手段
杭州著名小吃掉渣烧饼、糖炒栗子、甜点等小店前排起的长队，在吸引了一时的注意力之后很快就消失，被称为杭儿风。而今年的杭儿风却分外的热闹。 今年扎堆在杭州
0评论2009-10-1367