日式棉花蛋糕的配方与制作
这是一款细腻棉软的蛋糕，可与轻乳酪蛋糕相媲美。可能由于水份的含量极少，趁热食用时真的好像在咬一团棉花。和之前做的戚风类蛋糕口感相去甚远。 分蛋做
0评论2009-08-05333
玫瑰天使蛋糕的配方与制作
蛋糕材料： A、蛋黄4个，细砂糖35克，色拉油50克，牛奶70克，低粉100克，抹茶粉10克； B、蛋白4个，细砂糖45克，白醋少许，盐少许； 装饰材料：安佳淡
0评论2009-08-05469
果酱纸杯蛋糕的配方与制作
蛋糕材料：无盐黄油100克,低筋面粉200克，鸡蛋两枚，白砂糖80克，牛奶140ML，泡打粉一茶匙，盐1克，蓝莓果酱适量。 做法： 1.黄油室温软化后放入大碗
0评论2009-08-05548
柠檬芝士蛋糕的配方与制作
烘焙材料：浓缩柠檬汁一小罐，约３００ml，忌廉芝士（cream cheese）一盒，约250ml, 鲜奶油（whip cream）一小盒，约150ml, 白糖适量，吉列丁粉１５ml
0评论2009-08-05365
1/4蛋糕的配方与制作
四个四分之一蛋糕？？好奇怪的名字哦！后来仔细看了一下，孟老师的100道蛋糕里说：是法国的称法，是与磅蛋糕具有相同意义的重奶油蛋糕，是由奶油，细砂糖，
0评论2009-08-05214
巧克力慕丝蛋糕的配方与制作
蛋糕材料： 鸡蛋5个，色拉油70克，牛奶90克，低粉100克（低粉90克+可可粉10克），糖粉70克，朗姆酒少许 慕丝馅材料： 蛋黄3个 牛奶200克 低
0评论2009-08-05180
冰凉芝士蛋糕的配方与制作
烘焙材料： 1柠檬汁或橙汁或芒果汁约３００ml，如果喜爱巧克力味道的也可以用巧克力融化了代替果汁。 2忌廉芝士（cream cheese）约250ml。 3鲜奶油（whip cream
0评论2009-08-05469
椰蓉白糖小面包的配方与制作
烘焙原料：高筋粉250克 酵母2.5克 白糖30克 盐2.5克 鸡蛋25克 牛奶132克【先加2/3,剩下的1/3视情况增减】 椰蓉20克 黄油30克 表面
0评论2009-08-05116
武汉中秋市场火热进行 各大酒店纷纷推出特色月饼
中秋将至，各地月饼市场纷纷冒火，而在武汉各大超市，月饼的味道越来越浓了，月饼的各式展览也层出不穷，今年尤其是各大酒店也争相推出自己的特色月饼。 昨日，
0评论2009-08-04203
十七年饼干老字号苦心经营 现如今拱手转交他人
当查尔斯王子1992年创办公爵原味饼干品牌时，一心坚信能将品牌做大做强的他肯定不会想到，17年后的今天不得不把品牌拱手让给其最大供货商威尔罗斯超市接管。 由
0评论2009-08-04325
2009烘焙高峰论坛将在沪召开，探讨烘焙业发展
经济危机迷雾仍未散尽，国内烘焙业市场环境深受影响；而烘焙业市场竞争也日趋激烈，使得国内烘焙品牌在发展过程中面临不少挑战。如何在低迷市场环境下，实现企业
0评论2009-08-03263
食品安全又加一道保险 绿色食品改“GF”开头数字串
自2009年8月1日起，国内所有绿色食品标识下将多一串以字母GF开头的数字串，包含产品的产地、绿色食品认证时间等信息。 据了解，GF是绿色食品英文GREEN FO
0评论2009-08-03285
省委省政府将用两年时间加大郑州食品市场整顿力度
据报道，近年来河南食品市场混乱现象尤为突出，鉴于此，省委省政府近日作出批示，今后2年时间重点加强郑州市及所辖市县的食品安全问题。近日，郑州市出台了《食
0评论2009-08-03309
达利园软面包出现霉斑 商家态度好同意十倍赔偿
达利园软面包被疑长白斑 南昌市阴小姐在一家食杂店购买了一袋达利园法式软面包，可昨日拆开包装后却发现，面包上的一角竟粘附着一层白色的霉斑。经记者协调，
0评论2009-08-01397
热浪下冰淇淋低端品牌一路飙升 高端品牌耐的寂寞
节节升高的厦门气温悄然改变了一些商品的销售情况：卖冰淇淋的笑了，卖猪肉的却有点不高兴然而，盛夏带动的高温经济背后，却是通胀压力的不断增大。而我们的
0评论2009-08-01443
夏日诱人冰淇淋雪棒成食品添加剂主战场
炎炎夏日，冰淇淋、棒冰和雪糕是让人难以抗拒的冰凉诱惑，但各地有关冷饮质量问题的报道却不时传来。7月20日，河南省质量技术监督局通报的抽查结果中，就有近两
0评论2009-08-0195
糖市面临资金问题 新一轮调整糖市有望先升后涨
由于资金面上出现分歧，糖市目前正处在一轮中期调整之中，展望下半年的糖价走势可能是先跌后涨。 工业库存下降及供求偏紧是最大支撑截至6月末，全国累计产糖1243
0评论2009-07-31256
夹心饼不“夹心”竟夹刀 消费者向奥利奥饼干讨说法
如果孩子吃了这饼干，后果将不堪设想。昨日，荷塘区漆女士说起这件事时，仍心有余悸。 据漆女士介绍，7月11日，她在家乐福超市花18.1元购买了3筒奥利奥夹心饼干
0评论2009-07-31499
吃蛋糕吃出指甲 老人生日宴会请来工商局
7月28日，臧先生打来电话称，7月26日他在位于李沧区万年泉路上的皇家美孚百通花园店买了个生日蛋糕，吃的时候发现蛋糕内有一块指甲，找蛋糕店的工作人员，也没有
0评论2009-07-2992
杭州娃哈哈集团经济危机下全国紧急公开招募供应商
在全球陷入金融危机之际，杭州娃哈哈集团风景这边独好。杭州娃哈哈集团经济危机下全国紧急公开招募供应商，目前的准备工作已基本到位。 昨天记者从该集团获悉，
0评论2009-07-2958