月饼原材料价格仍有波动 整体与去年相比变化不大
近日，记者从第十三届中国烘焙展获悉，今年由于经济不景气影响，包括广州酒家在内的龙头企业都缺阵，包材商反客为主，在展厅与寥寥几家月饼展商形成明显对比。
0评论2009-06-29359
塑料软包装溶剂残留检测近日出台最新标准
在近日举行的塑料软包装溶剂残留标准制定会议的上，把原来的取样要求取0.2m2，裁剪为13cm的小块，放入500ml玻璃瓶进行烘烤。改为取内表面积100cm2放入20ml玻璃瓶
0评论2009-06-29391
美国美食烘焙新品热卖月在南京如火如荼
近日，一场题为美食美刻的美国美食烘焙新品热卖月启动仪式在南京莎莉文烘焙连锁店举行。据介绍，此次活动将持续到7月24日。 15款采用高品质美国烘焙原料制成
0评论2009-06-2982
依靠稳健的产品质量 中山烤箱在金融风暴下健康前行
近日，美国消费品安全委员会（CPSC）与海尔美国公司联合宣布对10.6万台中国广东产海尔牌电烤箱实施召回，引起了人们对广东产电烤箱质量的疑问。记者从中山检验检
0评论2009-06-29123
烧烤文化渐成饮食之风 格兰仕引领中国电烤箱“红”时代
据权威机构最新《电烤箱市场零售监测报告》显示， 与整体小家电市场的沉闷气氛相比，电烤箱市场在龙头品牌的带领下走出了强劲的上扬行情，与上年同期相比，零售
0评论2009-06-29321
安德鲁森庆成都公司4周年 奉献巨型蛋糕市民免费尝
安德鲁森食品集团为庆祝成都公司成立四周年之际，精选原料和食材，制作了一块重达978公斤，融汇了4932个新鲜鸡蛋及104公斤优质面粉，由12名顶级师傅历经227个小
0评论2009-06-29148
为促成中美农副产品合作 美国大厨亲自推介“美味”糕点
美国美食烘焙新品热卖月在汉启动，市民可在30多家门店购买15款美国原味糕点。同时，向中国采购商发出诚挚邀请，希望在原料进口方面中美有良好合作。 蛋糕里的杏
0评论2009-06-29206
张雁斌：用智慧与勇气打造自己的商业王国
创业是一项艰苦的开创性的工作，不但需要资金、技术，还需要信息、人才，更需要勇气和智慧，张雁斌就是一个有勇气与智慧的人，这一点不但从他的《创业计划书》中
0评论2009-06-29251
用热情点燃生活希望 用面包实现创业梦想
有这样一批人，他们没有很高的学历，更没有多余的闲置资金，但是他们拥有对待生活的热情与希望，他们利用几千元起步，通过面包，实现了自己的创业梦想。 1987年
0评论2009-06-29365
销售“三无”饼干导致腹泻 部分问题网吧已被查处
夏季由于气温较高，食物本身容易变质，但仍然有许多网吧销售三无饼干面包，导致顾客腹泻拉肚子，最终，部分问题网吧已受到有关部门查处。 网吧内过期的三无饼
0评论2009-06-29199
长时间接触仿真食品 可能会影响身体健康
现在市面上正热销一种与真面包几乎一样的仿真面包，这种仿真面包无论从外观、手感都与蛋糕店销售的面包没有区别，尤其是将鼻子靠近闻一闻，更带有奶油的香甜味道
0评论2009-06-27352
“无糖”食品并非真“无糖” 购买时请看清食品配料单
针对零度可乐禁售事件，6月17日，卫生部食品安全综合协调与卫生监督局有关负责人表示，按规定在食品中使用阿斯巴甜是安全的。 随后，可口可乐公司称，零度可乐遭
0评论2009-06-27328
为减少贫血病危害 刚果(布)启动生产添加铁和叶酸的面粉
为了响应世界卫生组织和联合国儿童基金会推荐的食用强化铁面粉、减少贫血的号召，刚果(布)政府2008年11月制定了生产强化铁面粉规划。 为履行承诺，刚果面粉厂（M
0评论2009-06-2786
山西朔州市场食品质量抽检 揪出5种不合格面粉
近日，朔州市工商局发布消息称，朔州市区流通领域的面粉合格率仅为16.6%，5种不合格面粉中有4种来自河南，一种来自山东。工商部门提醒广大消费者购买面粉需谨慎
0评论2009-06-27518
月饼商家展望全国市场 EMS成为重要的分饼渠道
据不完全统计，EMS广州局去年20天内，月饼项目收入达3500万元，利润空间约30%，净利高达千万，远高于其日常配送项目。 虽然此数据因EMS广州局高层不在广州，省公
0评论2009-06-27252
各地小麦市场价格趋势与收购情况简要综合
小麦收购旺季已经到来，而小麦市场价格良莠不齐，据市场分析，简要综合不同省份地区小麦交易信息概况，以供参考。 安徽滁州市场小麦面粉价格保持平稳 据市场监测
0评论2009-06-2780
食用油涨停促销基本结束 市场油价基本保持平稳
超市里的油价涨了跌，跌了之后又涨，与前两年不同的是，此番金龙鱼的涨涨跌跌响应者寥寥，并没有带来食用油市场的大地震，目前在南京超市里销售的大多数品牌食用
0评论2009-06-27318
嘉士利被认定为中国驰名商标 越做越勇目标2011年上市
嘉士利被认定为中国驰名商标，越做越勇目标2011年上市，嘉士利商标被认定为中国驰名商标后，越战越勇，其集团董事已透漏公司已安排上市计划。嘉士利已制定了上市
0评论2009-06-27114
“蛋挞王”进军合肥餐饮业 对内地餐饮发展很有信心
由本港饮食协会会长张宇人和蛋挞王创始人庄任明在合肥打造的食之骄中西餐饮店日前开业。庄任明表示，合肥是蛋挞王当前再次开拓内地市场的第一站，冀建成食品标准
0评论2009-06-26535
飘香浓郁的各式蛋挞 上海街头最美丽的点缀
在上海人来人往的街上，有一种浓郁的奶香总能让人放缓脚步，那就是各种香喷喷，黄灿灿的蛋挞。这种在英语中被翻译为鸡蛋、牛奶与糖混合制成制成软冻，成为了很多
0评论2009-06-26378