临沂焙烤糖商会组团赴重庆参观
内容摘要：2008年12月23日—27日，临沂市焙烤食品糖制品工业商会组团赴重庆参观重庆华生园实业集团。在华生园集团，刘崇华董事长和刘庆总经理安排了欢迎仪式并亲
0评论2009-04-28228
北京小丽都蛋糕研究发展中心年会侧记
夜幕降临的燕山石化，少去了闹市的喧嚣，显得静逸祥和。各种容器塔器上彩灯，像满天的繁星点缀了燕化的繁荣，再加上道路两旁的的霓虹灯，使整个燕山石化区沉浸在
0评论2009-04-28123
水发产品和糕点内添加过量甲醛 专家称购买要小心
内容摘要：不良商贩不仅在水发产品里添加甲醛，而且还把它们加到肉包里。昨日，佛山市卫生部门公布了今年全市食品添加剂专项抽检结果：在糕点米面制品、熟肉制品
0评论2009-04-28289
中国烘焙行业质量安全承诺活动即将发起
全国工商联烘焙业公会发起，近200家企业率先响应，烘焙食品质量安全需要烘焙企业行动起来。面对消费者，面对客户，向需要你的朋友们做出最郑重的安全承诺！ 食品
0评论2009-04-2861
法国人越来越喜爱比萨饼了
内容摘要：法国媒体近日报道，金融危机没有影响法国人对比萨饼的喜爱，相反，这一“物美价廉”的快餐食品在金融危机的背景下“大展拳脚”。 相关统计数据
0评论2009-04-28368
国家质检总局全面部署 确保人民群众声明食品安全
内容摘要：国家质检总局吸取三鹿牌婴幼儿奶粉事件教训，加大食品安全大检查和集中整治力度，积极开展“质量和安全年”活动，将质量监管重点领域拓展至农资、下乡
0评论2009-04-28442
乳品企业不容乐观 3成养殖户亏损
内容摘要：今年年初以来，黑龙江省奶业生产形势严峻，乳品企业产品严重积压，生鲜奶平均收购价格低于饲养成本，奶牛养殖户亏损面达75%左右，奶牛单产水平开
0评论2009-04-28153
黄豆面包的配方与制作
【配方】 高筋粉900克；黄豆预拌粉100克；细糖150克；盐10克；酵母10克；加码改良剂5克；红豆粒50克；黄油50克；水580克；黄金酱成分 糖粉150克；盐15克；蛋黄8
0评论2009-04-28339
片片枫叶情的配方与制作
【配方】 高筋面粉110克，低筋面粉110克，麦淇淋160克，盐少许冷水120-130克，细砂糖适量。【制作方法】 1、将高筋面粉和低筋面粉混合加入盐和水搅拌成团，放入
0评论2009-04-28334
金枪鱼三明治的配方与制作
【配方】 豆油100克；蛋黄1个；芥末-5克；柠檬汁、盐、胡椒粉适量；黄瓜100克；罐装金枪鱼250克；生菜叶适量。【制作方法】 1、先制作蛋黄酱：将蛋黄、芥末、盐
0评论2009-04-28535
牛奶酥的配方与制作
【配方】 炼乳1缸，糖粉600克，奶粉450克，低筋面粉450克，安佳奶油300克，蛋黄11个。【制作方法】 1、炼乳、糖粉、奶油、奶粉、低筋面粉放入锅内。2、蛋黄加入
0评论2009-04-28303
巧克力杯小点
【配方】 朱古力块300克，SP蛋糕丁250克，发泡奶油100克，全蛋15克，0烤熟杏仁角50克，砂糖130克，高筋面粉60克，低筋面粉70克，皇牌SP6克，奶水70克，沙拉油20
0评论2009-04-28283
纯正豆蓉酥的配方与制作
原料配方： 水油酥皮（无糖调红色）200克；油酥100克；豆沙馅350克；糖冬瓜粒50克；（炸香）榄仁50克 制作方法： 1、豆沙馅和炸香榄肉、糖冬瓜粒一齐拌匀，分成
0评论2009-04-28442
五彩皮蛋酥的配方与制作
原料配方： 水油酥皮125克；油酥 75克；莲蓉 125克；皮蛋 2.5克；酥红姜20克；鲜蛋（扫面用）2只 制作方法： 1、 将水油酥皮，油酥，莲蓉馅，皮蛋红姜分成10份。
0评论2009-04-2873
花生麻香酥的配方与制作
原料：一、皮用料：水油酥皮 200克；油酥 100克；二、馅用料，面粉 125克；糖粉 200克；熟生油 50克；芝麻酱 50克；花生（炒香压茸） 25克；冷开水 40克；鲜蛋（
0评论2009-04-28324
榛子慕斯的配方与制作
【配方】 中性慕斯粉100克，纯净水（28℃）200克，鲜奶油300克，榛子浓缩果酱24克。【制作方法】 将中性慕斯粉、水搅拌至中性慕斯粉溶解，再慢慢加入打发的鲜奶
0评论2009-04-28513
红豆酥饼的配方与制作
【配方】 红豆沙330克；冬瓜糖（切碎）130克；可可粉或花生粉30克；面粉375克；蛋1只；油30克；60克；面粉310克；油90克。【制作方法】 1.在盆中将水面及油面材
0评论2009-04-28236
巧克力小西饼球的配方与制作
【配方】 蛋白220克；细砂糖800克；杏仁粉200克；蛋糕屑350克；巧克力200克。【制作方法】 1、蛋白与细砂糖打发后加入杏仁粉，蛋糕屑拌匀； 2、加入溶解的巧克力
0评论2009-04-28164
巧克力方糕的配方与制作
【配方】 纯巧克力60克；黄油一条，切片、软化120克；糖（可加或减）210克；蛋3只；香草精8克；面粉270克；核桃210克。【制作方法】 1、先将核桃仁打成小粒。 2
0评论2009-04-2886
索非亚薄饼的配方与制作
【配方】主面团：椰蓉 300克、金味奶酥油 200克、糖粉 100克、奶粉 100克、鸡蛋 200――250克（调节软硬）。 表面装饰：脆皮糖粉 100克、果仁 100克、。 【制作
0评论2009-04-28112