可可啤斯蛋糕的配方与制作
【制作方法】A全蛋与细糖混合打发后，加入筛过的面粉、可可粉与杏仁霜轻轻拌匀后，加入溶解的奶油与鲜奶拌匀B倒入9英寸的模型，以130度烘焙C烤好的蛋糕切成2片备
0评论2009-04-26384
咖啡核桃蛋糕的配方与制作
【制作方法】①蛋黄与一半细糖拌匀②加入面粉、沙拉油、咖啡、可可粉、泡打粉再拌匀③蛋白加入一半细糖、泡打粉打发后，倒入②混匀④倒入模型，以130烘焙。烤好
0评论2009-04-26261
柠檬蛋卷的配方与制作
【制作方法】①蛋白加细糖、塔塔粉混合打发②蛋黄和细砂糖打发后，加入柠檬皮、玉米粉、低筋面粉拌匀③把①和②拌匀④把③装入挤花袋，一条一条挤出来，用150度
0评论2009-04-26438
烟蚝吐司的配方与制作
烟蚝吐司的制作方法烘焙原料：罐头烟蚝12粒、吐司2片、丁块柠檬适量、美乃滋少许、牙签12根烘焙做法：1．先将吐司烤过后把边修掉2．然后对切成 6片3．将切好的吐
0评论2009-04-26463
芝麻树枝棒的配方与制作
【制作方法】①将白吐司顺着较长的一侧切下2片长方形吐司（约15X10X1cm），每片再纵切成5等份的细长形吐司棒，共度10条②用剪刀将吐司棒全部涂上一层融化奶
0评论2009-04-26500
抹茶泥吐司卷的配方与制作
【制作方法】①先将抹茶粉溶于水中，再放进白豆沙中拌匀②芝麻吐司铺上做法1中的抹茶泥，以卷寿司的方式卷起，用 餐巾红包住，系上魔带即可推荐阅读：蛋糕土司的
0评论2009-04-26348
西班牙蛋卷吐司的配方与制作
【制作方法】①将材料1全部洗净分别切成小丁备用②平底锅中放入奶油，先炒香蘑菇丁及熏肉丁，再放入青椒及红、黄甜椒丁一起拌炒，并加入盐及胡椒粉调味③将蛋与
0评论2009-04-26507
印度咖哩鱼排三明治的做法
【制作方法】①番茄切成半圆形的薄片备用；洋葱也切成圆形薄片，（可在洋葱上先插上数根牙签以固定切发的圆形）；茄子先剖成两半，再横切成数段②切发的茄了及洋
0评论2009-04-26191
腰带吐司卷的配方与制作
【制作方法】①马铃薯蒸熟，捣成泥状主；红萝卜丁煮软；青豆仁先氽烫再泡冷水，以维持色泽鲜绿②苹果洗净，连皮切成小丁；奶酪片全部对切成两半备用 ③将马铃薯
0评论2009-04-26421
文莱宣布取消中国奶制品进口禁令
内容摘要：据文莱《婆罗洲公报》报道，近日，文莱卫生部宣布，鉴于中国国家质量监督检验检疫总局已对牛奶及奶制品三聚氰胺污染问题采取了有效监管措施，文决定取
0评论2009-04-25158
论天然防腐剂发展趋势
内容摘要：食品的腐败变质主要是指以微生物的作用为主而导致食品质量下降或失去食用价值的一切变化。据相关统计数据显示，全世界约有10%～20%的食品损失源于
0评论2009-04-25108
DIY自制西点走进厨房
内容摘要：在“速食”时代的今天，上海、广州等发达城市的白领们，下班后自己DIY西点，并将其视作释放工作压力的一种方式。喝着用自家豆浆机磨制的豆浆，吃着自
0评论2009-04-25349
应急经济危机 “农村创业馆”饼店下乡
内容摘要：2009年，当全球面临经济危机之际，众多行业在探索新的发展道路之时，全国工商联烘焙业公会集十余年积累倾情回报行业，想行业之所想，急行业之所急，为
0评论2009-04-25209
网购食品有风险 食品安全要注意
内容摘要：现在网络购物日益盛行，记者近日发现，一些进口美食网站的生意也火了起来，这些网站上的进口食品不仅种类繁多，价格也比超市便宜不少，销售额是一
0评论2009-04-25174
居易生活 DIY出生活美味
内容摘要：在繁忙的工作中抽出时间来下下厨，既能舒缓快节奏生活的压力，又能感受和朋友家人共享美味时的快乐。要想做出美味可口的饭菜，就少不了合手又合口
0评论2009-04-25505
日本糕点被检测出农药成分自主收回
内容摘要：糕点制造商Colombin因其曲奇中使用的果酱被检测出农药成分超标，发出了自主回收商品的通告。回收的产品为，“Fool Sec”和“Colombin Biscuit”这两种
0评论2009-04-25102
烘焙高手云集 “糕团牛”进京打擂
内容摘要：“由黄天源首次制作的‘糕团牛’领衔，60多个品种的传统糕点将赴北京王府井展示”，昨天，黄天源董事长陈锡荣告诉记者，在第五届全国粽子糕团大赛上，
0评论2009-04-2576
橘子慕斯的配方与制作
准备工作：A.在模底铺上纸，将模子固定好，倒下溶解的巧克力B.抹至与模型大小C.去掉模子D.做上花纹后冷藏备用E.洗净的叶子摆好，浇上溶解巧克力F.叶子拿起放入冰
0评论2009-04-25428
丹麦(火腿)面包的配方与制作
【制作方法】①将丹麦面擀开；②横切成3块；③直切3刀成12片；④方形火腿对切后放上去⑤折起一角；⑥对角折好后刷上蛋水，待发大后以150度烘焙推荐阅读：素容蛋
0评论2009-04-25302
杏仁起酥的配方与制作
【制作方法】⒈把面粉、水、盐、奶油、细糖放入搅拌桶内，搅拌至表面发亮为止⒉把起酥油用塑料袋压成方型冷藏⒊把1的面团擀平，中曲放2⒋把面团的边拉开并盖向中
0评论2009-04-25363