杏仁牛油蛋糕球的配方与制作
【配方】A．全蛋 200g糖粉 100gB．低筋面粉 210g牛油香粉8g泡打粉 4gC．色拉油 150gD．杏仁片 100g朗姆酒 适量【制作方法】1． 先将D料中杏仁片用朗姆酒浸泡后和
0评论2009-04-10282
哈雷蛋糕的配方与制作
原料配方： 全蛋550克，细砂糖575克，细盐5克，低筋面粉525克，吉士粉50克，泡打粉10克，液态酥油400克。制作过程： 1、将全蛋、细砂糖、细盐一起慢速搅拌均匀。
0评论2009-04-10230
姜粉蛋糕的配方与制作
原料配方： 低筋面粉1000克，奶油或麦淇淋500克，白砂糖500克，鸡蛋570克，姜粉15克，混合香料15克，泡打粉20克。 制作过程： 1、将面粉、姜粉、混合香料和泡打
0评论2009-04-1092
香草墨西哥面包的配方与制作
【配方】 （一）面团部分： 高筋粉100%，糖15%，龙眼蜂蜜4%，盐1%，酵母1%，加码改良剂（强猛型）1.5%，超软乳化油2%，黄油4%，水约60% （二）香草墨西哥酱配方
0评论2009-04-10422
香橙菠萝面包的配方与制作
【配方】 （一）面团部分： 高筋粉100%，糖15%，龙眼蜂蜜4%，盐1%，酵母1%，加码改良剂（强猛型）1.5%，超软乳化油2%，黄油4%，水约60% （二）香橙菠萝皮配方：
0评论2009-04-10246
香兰墨西哥面包的配方与制作
【配方】 （一）面团部分： 高筋粉100%，糖15%，龙眼蜂蜜4%，盐1%，酵母1%，加码改良剂（强猛型）1.5%，超软乳化油2%，黄油4%，水约60% （二）香兰墨西哥酱配方
0评论2009-04-10115
银河王朝蛋糕17点以后5折解决新鲜问题
近日，网友“zy-tiger”在论坛上“报料”：银河王朝的蛋糕和面包每晚5点以后都打5折！这是真的还是假的哦？众多网友纷纷表达了自己的热切关注。于是在昨天，
0评论2009-04-09357
浪漫婚礼 切蛋糕有技巧
在婚宴中拍照次数最多的场面就是一对新人切蛋糕的时候了，如此近距离拍摄，手指尖的细微动作都会令新郎新娘感到紧张，切蛋糕的正确姿势是新娘右手持刀，新郎
0评论2009-04-0991
烘焙帅哥——哥本哈根带你领略烘焙世界的奇妙
皇室哥本哈根RoyalCopenhagen：一直拥有高品质的评价的皇室哥本哈根。在咖啡市场上，拥有无法动摇的地位。圓桌會議上，享有最高品質榮譽的皇室哥本哈根。再咖啡
0评论2009-04-09325
淡淡的咖啡香 浓浓的烘焙情
喝咖啡与喝酒是不同的。咖啡属于自己，酒属于别人；咖啡有情调、有享受、有浪漫，也有一种浮想。 时下，喝咖啡已经成为一种流行方式蔓延在我们的生活中，
0评论2009-04-09420
众里寻“挞”千百度 那人却在烘焙深处
葡式蛋挞在中国拥有不计其数的拥趸，笔者就是其中一员。中国会做葡式蛋挞的餐厅也不在少数，然而真正能做到让人一尝便倾心的就屈指可数了。为了找寻这种“一尝倾
0评论2009-04-09287
西藏旅行 真实体味甜蜜烘焙
本以为糕点的甜蜜和奶油的丝滑最能吸引喜欢做梦的少女，但当田野和Sanman坐在格兰阳光的卡座里，煞有介事地品评面前制作精美的糕点和饮品时，你会发现原来对美食
0评论2009-04-09306
威化饼干疑有三聚氰胺被下架
保加利亚卫生部6日宣布，日前被查出含有三聚氰胺的某品牌一个批次的威化饼干已经全部下架。 据此间媒体报道，索非亚公共卫生局3日接到保加利亚国家生产企业
0评论2009-04-09103
面包皮能延缓衰老的秘密
人的寿命在不断提高，外表看起来也比以前更显年轻，可专家却说，现代人衰老会提早到来。 最近我们采访到一些国际知名抗衰老专家，教你如何抗老化。比如，每天给
0评论2009-04-09150
泰国水灯节 水灯竟用面包做
每年的11月12日是泰国的水灯节，而08年的水灯有些特别，是用面包做的。 水灯节晚上，泰国家家户户走出家门，到河边或湖边放灯。穿越曼谷市的湄南河和公园
0评论2009-04-09361
画在面包上的画 把面包当成艺术品
XimenaEscobar是一个古怪的人，这倒不是说他喜欢不洗脚睡觉，而是因为他喜欢在面包上作画——需要强调的是，这些面包可不是特制品，它们有白面包，也有烤成咖啡
0评论2009-04-0962
卡夫提倡奶油奶酪新吃法
贝果面包圈与奶油奶酪是经典的搭配 将贝果面包圈切开，涂上奶油奶酪，这就是许多美国人的早餐。贝果面包圈与奶油奶酪是最经典的搭档，在美国人的餐桌上，它们总
0评论2009-04-09165
熊猫面包的配方与制作
材料 百分比 重量（g）A 高筋粉 酵母改良剂牛奶香粉 细糖 奶粉 B 全蛋 蜂蜜（可不加）水C 奶油食盐合计 100 1 0.4 118310 2 48 8 1 192.4 10000 100 40 100 1800
0评论2009-04-09548
奶酪小布利的配方与制作
这是一款硬质的台式面包，在我的印象中，面包是必须要发酵的，可是这款面包真的很省时省力，从揉面到出炉，1个多小时完工。未经发酵但是奶酪，黄油的香味在揉面
0评论2009-04-09276
小猪仔面包的配方与制作
面团配方 材料 百分比 重量（g）A 细糖 蜂蜜全蛋水B 高筋粉酵母改良剂牛奶香粉奶粉C 食盐奶油合计19 18401000.90.41318182.31900 10080040001000090401003001008
0评论2009-04-09313