巧克力蛋卷的配方与制作
【配方】主料：1.半袋巧克力蛋卷粉(cake mix),两个鸡蛋,2/3杯牛奶,1/6菜油.2.一盒鲜奶油(whipping cream),少许白糖粉,少许可可粉.教您巧克力蛋卷怎么做，如何做
0评论2009-04-11519
甘露酥的配方与制作
甘露酥质地松酥绵软，味酸咸香甜，食之爽口水腻，营养好，易消化。【配方】皮面：精粉2700克 大油800克 白糖粉800克 鸡蛋1050克 苏打15克 食用黄色素少许馅料：
0评论2009-04-11312
鲜奶油基本配方
植脂鲜奶油是二战期间美国维益食品公司发明的，英文名Non-Dairy Cream,意即无乳鲜奶油，中文名一般叫做植脂鲜奶油(以示与天然稀奶油的区别)；它以植物脂肪为主要
0评论2009-04-11252
第七届中国(漯河)食品博览会五月盛大开幕
由河南省人民政府、中国食品协会和中国商业联合会主办，漯河市人民政府承办的中国第七届漯河食品博览会将于5月16日至5月18日在漯河市举行。本次会议规划面积2.3
0评论2009-04-10210
“粗粮时代”狂热化
伴着我们经济的飞速发展，人们的消费能力以及消费观念也在不断的改变，尤其是在饮食方面的投资逐日剧增。以往饮食结构不合理的生活习惯多偏荤少素，重精食缺粗粮
0评论2009-04-1058
郑州互助公社免费教你开店做蛋糕
开一家蛋糕店需要哪些设备？如何选址？做蛋糕的技术是不是好学？本周六，互助公社针对有意开办糕点烘焙店面的创业者举办“现场指导”，邀请郑州艾福特糕点培
0评论2009-04-10278
超市买到发霉面包即获赔
日前，市城区滨江路某小区的李先生十分郁闷，因为在某大型超市购买的蛋糕居然已经霉变了。气愤不已的李先生拨打了12315，通过市消委维护了自己的合法权益。
0评论2009-04-10409
温情面包 诉说童年的记忆
上幼儿园时，很盼着“六·一”的到来。不仅因为不用上学，还因为幼儿园会给每个小朋友分一块蛋糕。只是铺着薄薄的一层白色奶油、点缀一两簇红色果酱的蛋糕，
0评论2009-04-10431
鲜奶崛起 重新布局中国奶业领域新格局
陈蜀黔认为，鲜奶销量增加，主要因为消费者更加注重奶源控制和牛奶的营养价值。“无论从奶源控制还是营养价值来看，鲜奶无疑更具优势。” “三聚氰胺事件”几乎
0评论2009-04-10357
绍兴蛋糕面临洗牌 元祖物色新址重整
在市区开了10多年的元祖食品店在关门停业十多天后，于昨天彻底搬空了店面。是经营不佳还是提档升级？“元祖”此举引发了多种猜测。因为在“元祖”突然关门的
0评论2009-04-10532
简易食品傍上明星 质量安全不得不防
春晚一夜走红的小沈阳可能不知道，他的名字天天都被省城许多中小学生挂在嘴上不仅仅因为他的小品，还因为他成了一种简易豆制品的形象代言人：大花短裤、发卡，以
0评论2009-04-10250
台式黄皮月饼的配方与制作
【配方】A部分：糕点粉500克 牛油香粉10克 吉士粉50克 月饼保鲜剂5克B部分： 黄金糖浆250克 酥油200克蛋黄1个 柠檬色香油适量【制作方法】1.A部分过筛 2.B部分充
0评论2009-04-10277
流行糕点秘方
脆皮蛋糕 蛋500糖600蛋糕粉480泡打3 桃酥王桃酥 棕榈油2500糖2000粉5000苏打30泡打20蛋5个 枣糕王枣糕 蛋1100糖980粉1000苏打20泡打30油900牛奶500枣550白兰地30
0评论2009-04-10463
巧克力薄饼的配方与制作
【配方】面糊： 奶油 1600克糖粉 1100克盐 20克全蛋 1000克蜂蜜 500克黑巧克力 400克可可粉 20克低筋粉 1800克【制作方法】面糊部分：1.黑巧克力先隔水溶化
0评论2009-04-10393
皇上皇鸡仔饼的配方与制作
【配方】馅：A: 砂糖1250克 三羊糕粉500克 烤熟芝麻250克 肥肉粒(肥肉和白砂糖各一份,加上适量白酒;拌匀,放入白胶箱,铺平;腌制一星期后再用1500克 南乳2块。蒜溶
0评论2009-04-10227
桔红糕的配方与制作
配方：糕粉500克、砂糖350克、桔饼25克、开水450克---500克、红黄色素适量、外用糕粉适量。工艺：1、糖和开水溶化后加入红、黄色素。2、再将糕粉放入（1）中拌成
0评论2009-04-10471
小玲珑饼干的配方与制作
【配方】馅料：酥油100克麦牙糖400克盐5克水50克瓜子仁250 克花生碎250克（以上所有材料放铁锅慢火煮至稠状） 皮：配料：A蝌麦酥油500克 糖粉200克 盐5克 B 鸡蛋
0评论2009-04-10335
苏格兰杏仁奶油蛋糕的配方与制作
【配方】特级酥油--240g 夹心白奶油--80g 細糖--360g 食鹽--8g 全蛋--360g 奶粉--16g 水--40g 低筋麵粉--400g 泡打粉--5g 焦糖色素--少許 杏仁粒--少許 內餡部份
0评论2009-04-10459