宾堡王牌“国际化”和“本地化”
近日，一条消息引爆“泉城”济南食品行业：世界烘培食品巨头宾堡集团决定正式进入济南。消息一出，立即引起了山东乃至华东烘培食品市场的强烈反响。人们不禁再次
0评论2008-12-06524
咯咯哒牵手物美提振鸡蛋消费信心
记 者:陈栩 摄 像:王晓龙 女播:【导语】一段时间以来，内地的一些鸡蛋在香港被查出含有微量三聚氰胺，这些消息也让内地的鸡蛋市场变得很低迷。昨天，生产
0评论2008-12-06370
您了解棕榈油的真正用途吗？
棕榈油是一种植物油，能替代大豆油、花生油、葵花子油以及椰油等。棕榈油可以做出很多种美味食品，蒙牛、伊利的雪糕，康师傅、华龙的方便面，咖啡、巧克力、奶油
0评论2008-12-06252
面包店试水预付款消费
预付款消费因其便利性已在很多行业推广开来，但其产生的纠纷也经常见诸报端。然而，不久前本市一家面包店推出的刷卡式预付款消费却在零售行业和刷卡式两个方面开
0评论2008-12-06166
韩国食品在郑州降价两成 韩国官员亲自来促销
韩国政府补贴出口商，进价低了售价也下调 韩国食品郑州降价两成 全球金融危机致使国外零售业遭受重创，不少商品改走“外销”路线。韩国商品大量涌入，部分
0评论2008-12-05161
提醒：鸡蛋存放不用多于两星期
水果蔬菜放久就蔫，鱼肉生鲜得防着变质变味，鸡蛋却好像从没让人有过这种顾虑。那薄薄的一层壳，仿佛铜墙铁壁，可以把所有细菌都拦在外面。但事实却并非如此。
0评论2008-12-05139
创新让克莉丝汀找到经营“蓝海”
“作为全国烘焙食品企业的龙头，向市场提供更多的健康食品，是我们的不懈追求，更是我们克莉丝汀人的社会责任所系。”日前，上海克莉丝汀食品有限公司董事长罗田
0评论2008-12-05239
发现黄豆粉含三聚氰胺
（布鲁塞尔法新电）欧洲联盟最近发现中国的黄豆粉含有三聚氰胺后，在前天决定禁止含有黄豆成分的中国婴儿及儿童食品进口。 欧洲委员会宣布，中国其他含有黄豆
0评论2008-12-05154
食品纸包装发展空间巨大
近些年来，在包装工业中，纸与纸容器占有非常重要的地位。在中国，纸包装材料占包装材料总量的40%左右，从发展趋势来看，纸包装的用量会越来越大。据有关规划部
0评论2008-12-05204
中国国际食品节开幕
12月4日，第十二届国际食品、饮料、酒店设备、餐饮设备、烘焙及服务展览在上海新国际博览中心开幕，日本贸易振兴机构（JETRO）携日本40多家食品企业参加了这个中
0评论2008-12-05178
巧克力做成药丸 缓解抑郁
说到药，大家都知道，吃的时候心情都会不好，比如一般红衣或黄衣的药片就会对情绪产生一些不好的影响。那如果是美味的巧克力做的药丸呢？据说，这种药丸能治百病
0评论2008-12-05274
21cake：制造12毫米圣诞降雪蛋糕
感官到心灵的体验，‘平安夜silent night’圣诞坚果巧克力慕斯蛋糕，21cake出品。 这款蛋糕是21CAKE特别为圣诞节设计的，它考虑到一个以西方文化和信仰为
0评论2008-12-05402
认清甜味剂 关注自己的健康
现在市场上销售的甜味剂有两种，含有卡路里的叫做营养性甜味剂，不含卡路里的叫做人工甜味剂或非营养性甜味剂。只有营养性甜味剂会对血糖产生直接影响，但您
0评论2008-12-05311
蛋糕没“名分”也摆进“乐哈哈”
一包价格仅3元的蛋糕放在食品柜台不起眼的地方，标签上只标注了“蛋糕”两个字及生产厂家信息，但记者调查发现，这包蛋糕却“来路不明”，其标注的沈阳生产厂商
0评论2008-12-05378
芝士口味饼干的配方与制作
【配方】 低筋面粉150g、起司粉40g、糖粉25g、黄油80g、细辣椒粉1/4小勺、盐1/4小勺、鸡蛋一个（中型）、黑芝麻少许、烤盘一个（底部涂油）【工具】 手动打蛋器
0评论2008-12-05356
柠檬奶酪蛋糕的配方与制作
【配方】 奶油奶酪250克、鸡蛋3个、柠檬半个、黄油40克、全麦饼干80克、低筋面粉40克、泡打粉5克、白糖100克（分40克加入奶酪中，60克加入蛋白中）、酸奶40ml、
0评论2008-12-05287
焦糖巧克力豆马芬的配方与制作
【焦糖制作配方】 细砂糖40克、淡奶油100克。【制作方法】糖放入锅中开小火，中途不停的搅拌直至出现焦色后离火（如果不好掌握可加入一大匙水一起熬），慢慢加入
0评论2008-12-05411
胚芽小蛋糕的配方与制作
【配方】 低筋面粉60克、鸡蛋3只、蕃石榴汁60克、色拉油50克、小麦胚芽10克、白糖40克【做法】1、鸡蛋分开蛋黄与蛋白，蛋白盆里滴少许白醋，打蛋器低速打起泡，
0评论2008-12-05448
甜橙轻乳酪蛋糕的配方与制作
【配方】 奶油奶酪250g（提前室温软化1小时）鸡蛋4个（要用冰冻3天以上的蛋）无盐黄油45g（室温软化）牛奶80ml 低筋面粉25g 甜橙果肉30g 砂糖80g 橙汁1汤勺【制
0评论2008-12-05412
巧克力栗子夹心蛋糕的配方与制作
【材料】（6寸蛋糕模）： 蛋糕体：鸡蛋3个、糖70克、低筋面粉60克、可可粉15克、融化无盐黄油3大匙、香草精少许 其余部分：糖60克、水1/4杯、朗姆酒2大匙
0评论2008-12-05425