车轮饼干的配方与制作
【原料】 细砂糖250克、黄油250克、鸡蛋2个、面粉500克、泡打粉5克。【制作方法】 1、黄油放室温中回软，切小粒。用打蛋器打散。 2、和糖混合，用打蛋器
0评论2008-12-03325
微笑蛋糕的配方与制作
【材料】 鸡蛋 6个、细砂糖 130克、普通面粉240克、香草精/香草粉 1/2小勺、泡打粉1小勺、盐1/4小勺、三花淡奶40克、起泡剂30克。 【制作过程】 （烤箱预热至
0评论2008-12-0359
培根大土司的配方与制作
【材料】：高筋面粉480g、奶粉20g、盐8g、白糖20g、速发酵母粉6g、水300g、橄榄油20g。【做法】：1、将上述材料揉成光滑可以拉成薄膜的面团，再加入200g切成块的
0评论2008-12-03391
培根芝士卷的配方与制作
【材料】 高筋面粉：150g、卡夫芝士粉：5g、奶粉：6g、细砂糖：12g、盐：1/4小匙、蛋液：20g 、即溶酵母粉：2g、水：75g、无盐奶油：15g【内馅】 培根4条，切达
0评论2008-12-03350
莲蓉酥的配方与制作
【莲蓉配料】 莲子200克，砂糖100克，植物油90ML。【水油皮配料】 富强粉150克，黄油60克，水40克，砂糖40克。 【油酥配料】 低筋面粉90克，色拉油45ML 【莲蓉做
0评论2008-12-0371
麦片核桃面包的配方与制作
【麦片汤种材料】 即食燕麦片20g、水50g（用小火煮成团，放凉后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时备用）【面团材料】 高粉250g、红糖15g、蜂蜜1大勺、盐1/2小勺、即溶
0评论2008-12-03179
用拉美口味烤制“中国式”面包
世界著名财经杂志《福布斯》联手世界权威咨询机构——纽约声誉研究所公布了一年一度的“2008全球最受尊敬企业排名”。排名榜单显示，位居前十的企业较去年有明显
0评论2008-12-02378
有的降价有的“买一送一” 进口食品掀降价潮
随着春节的临近，送礼又成为人们关注的重要话题。不过今年送礼礼品市场或者会多一个选择，那就是礼品装的饼干和糖果。 近日，香港最大的食品制造商之一嘉顿公司
0评论2008-12-02121
三聚氰胺还是三聚氰酸 美检出问题奶粉新物质
本报记者 覃羿彬（南方报） 扰攘至今的乳业三聚氰胺问题，又引来了公众的质疑。继三聚氰胺之后，一种名叫三聚氰酸的物质浮出水面，与学界对三聚氰胺的负
0评论2008-12-02126
卫生部官员称食品安全标准将统一
本报讯 (记者王殿学) 前天晚上，在央视录制节目时，卫生部卫生监督局副局长苏志透露，卫生部将就现在的食品卫生标准进行清理，以统一一些标准的矛盾之处。 苏志
0评论2008-12-02396
JG推出428秒饼干黄金烘焙争夺中国饼干市场
如果说卡夫抢占中国市场，采取的是“赤裸裸”的收购策略，那么JG顶峰集团则“低调”得多，只是将旗下的成熟产品进行推广。但他们之间也有一个共同点——拥有资本
0评论2008-12-02517
日本一公司开发出可专门烹饪早餐机器人
腾讯科技讯 据英国每日邮报报道，近日，60家机器人公司和实验室在东京为期3天的展览会上展示了其最新机器人技术。其中由日本安川电机公司研制的一种新型机器
0评论2008-12-02413
沃尔玛：不当夹心饼干
金融危机让消费者捂紧了钱袋，购买力的下滑已经危及到沃尔玛的销售业绩。 “500种民生商品大降价，”近日沃尔玛中国的门店破例打出了促销横幅。与此同时其口
0评论2008-12-02210
发改委解除对食品类商品临时价格干预
据国家发改委网站报道，国家发展改革委宣布，根据《价格法》第32条规定，自12月1日起解除年初对成品粮及粮食制品、食用植物油、猪肉和牛羊肉及其制品、乳品、鸡
0评论2008-12-02332
法国奶酪节 52种奶酪在上海聚首
吃奶酪从来就不是中国人的传统，但如今这样舶来美食已经渐渐为我们所接受。在西方有这么一个比喻，拥有奶酪，就等于拥有一种幸福，吃奶酪已成为了他们的一种
0评论2008-12-02350
甜点用纸包装更受欢迎
在现代包装工业中，纸与纸容器占有非常重要的地位。在中国，纸包装材料占包装材料总量的40%左右，从发展趋势来看，纸包装的用量会越来越大。在日本，尤其是许多
0评论2008-12-02334
思朗“蒸著坊”饼干中吃出了“琥珀”(图)
我在思朗的饼干中吃到的，没想到这样的大品牌也会出现这种情况，联系了厂家，他们很不 当回事，要求1000元买走这块饼干，被我拒绝了。某些企业，出了问题就想拿
0评论2008-12-02498
33米高的蛋糕“圣诞树”
11月28日，在印度尼西亚首都雅加达的一家购物中心，工作人员在大堂内设置了一座高33米、直径9米的蛋糕“圣诞树”，迎接圣诞节的到来。新华社/法新这是11月28日拍
0评论2008-12-02404
休闲食品品牌达利饮料评析
达利公司从四月一日开始上饮料至今已经有四个月的时间，从2006年12月开始在所有的食品包装箱上搭配饮料的海报开始，到二月饮料宣传画册的派发、三月从空中媒体各
0评论2008-12-02509
08年烘焙发展之路
作者为：artcake、念奴娇的赤壁、敖之、sunbanxian，来源于伊莎莉卡论坛，讨论整合 2008是一个特别的年，是中国的奥运年，很多行业和公司都在做和奥运有关的主题
0评论2008-12-01322