天府可乐工会律师称遭百事驱逐
被广为关注的“天府可乐”品牌追索战日前又有最新进展。天府可乐工会委托的律师昨日向记者表示，他上周五在拜会百事中国相关人士之时，遭百事无理阻挠和粗暴驱逐
0评论2008-12-01118
美国乳酪创意烘焙争霸赛在台湾举行
切达乳酪面包和美式乳酪蛋糕究竟能发展出多少创意可能性？日前于君悦饭店宴会厅举办的的美国乳酪创意烘焙争霸赛中，口感扎实的切达乳酪（Cheddar Cheese）、
0评论2008-12-01351
Cacao et Chocolat专卖店引领台北巧克力时尚风潮
法国以自然、健康、环保为诉求的巧克力品牌Cacao et Chocolat，11月27日在台北国父纪念馆捷运站附近开设了一家独立门市的巧克力专卖店，台湾代理商从2007年
0评论2008-12-01138
跨国饼干巨头争抢中国饼干市场 加速本土化进程
如果说卡夫抢占中国市场，采取的是“赤裸裸”的收购策略，那么JG顶峰集团则“低调”得多，只是将旗下的成熟产品进行推广。但他们之间也有一个共同点——拥有资本
0评论2008-12-01273
我国食品包装机械行业的未来
1、研发经费少，技术力量薄弱。全国研发经费只占企业销售收入的0.2%-0.3%，研发人员占从业人员的3.3%-4%，有些企业主要是测绘仿制国内外同类产品。没有自己的研
0评论2008-12-01150
无糖食品的崛起和发展
近几年来，无糖食品作为食品行业的新军，上升势头非常猛烈。在北京、上海、深圳等经济发达地区，多数饼店都有无糖食品销售。消费趋势呈现出由沿海向内地、由南方
0评论2008-12-01160
2009中国烘焙展将引领烘焙产业升级
由美国次贷危机引发的全球金融危机，正在冲击各行各业，经历近20年井喷式发展的中国烘焙业也感受到了前所未有的压力。 资料显示，今年月饼产量接近25万
0评论2008-12-01137
火焰可丽饼的配方和制作
一．可丽饼坯的制作原料：低筋面粉........７５克 盐..............少许 全蛋............２个 奶油............１５克 牛奶............２５０克做法：１.奶油
0评论2008-12-0157
奶粉燃烧可转化为电能 东莞18吨问题奶被烧发电
倾倒出来的奶粉堆与粉煤堆黑白分明。工人操作铁爪将奶粉和粉煤一起搅拌。 东莞的问题奶粉哪里去了？昨日市工商局的集中销毁行动为公众提供了答案。昨日上午10时
0评论2008-11-30358
中宣部等组织开展“百家食品企业践行道德承诺”活动
28日起，中央宣传部、中央文明办、工业和信息化部、国资委、工商总局、质检总局、全国工商联以“以诚实守信为荣、以见利忘义为耻”为主题，组织开展“百家食品企
0评论2008-11-30330
彩色果蔬面粉将上百姓餐桌
芹菜味、菠菜味、哈密瓜味、苹果味……如果不是亲眼所见，不会相信白花花的面粉竟能变出十余种口味的彩色面粉，而且这种面粉可以用来制作各种面食。昨日.在兵团
0评论2008-11-30532
怎么烤也不会融化的菲特奶酪
在希腊，菲特羊奶奶酪极受欢迎，他们还从丹麦的制造商处进口该种奶酪。在希腊，传统上菲特羊奶奶酪是以绵羊奶为原料乳，有时也把部分绵羊奶和山羊奶混合起来作为
0评论2008-11-30520
亚美改良贝果 健康依旧美味更加
从美国纽约传到亚洲的贝果面包，传说中是为了纪念一位英雄，便以国王喜爱的骑马兴趣作为灵感，做出了类似马鞍的圆饼，而贝果的英文bagel 就是来自德文的beug
0评论2008-11-30296
FILLO：散发着爱琴海滋味的甜品
巴克拉瓦脆香派，这道酥皮甜点来源于希腊，当地人称为“FILLO”，层层分离，油而不腻、薄而不断。口感酥脆还有点点微酸，里面是腰果和花生仁，香甜浓郁，非常讨
0评论2008-11-30375
“世界最大”马卡龙台北出炉
相信很多人对法式甜点马卡龙macaron并不陌生，小巧玲珑的造型，精致独到的口感，感动了许多人细腻的味蕾。法国以自然、环保为诉求的知名品牌Cacao et Chocol
0评论2008-11-30437
高产高糖高话语权：广西打造“中国糖都”
“高产高糖高话语权”，这是占据中国糖产量一半以上的广西市场，应对全球市场竞争最有力的武器。广西正在从简单的“生产省区”迈向“中国糖都”。面对相对低迷的
0评论2008-11-30257
食用盐等可免标保质期 市民表担心
市民在外出购物时往往都有仔细查看包装上的生产日期和保质期的习惯，但是记者了解到，根据有关规定，有一些食品如食盐、食醋等是可以免标保质期的。 据了
0评论2008-11-30268
金融危机下 油脂前景暗淡
近期全球金融市场在连续暴跌后出现反弹行情，美股在感恩节前连续四天上涨，原油也出现单日7%的反弹，但是境外的油脂市场反弹却是出人意料的弱势，周三仅上涨0
0评论2008-11-30346
海苔四季豆蛋糕卷的配方和制作
制作材料：主料：鸡蛋清210克,小麦面粉100克辅料：塔塔粉2克,四季豆100克,紫菜(干)10克,花生仁（生）25克调料：盐2克,白砂糖80克,色拉酱30克海苔四季豆蛋糕卷的
0评论2008-11-30438
蓝莓蛋糕卷的配方和制作
材料：鸡蛋 4个砂糖 70g粟米油 55g牛奶 55g低筋面粉 70g盐、醋 各1/2茶匙蓝莓果酱做法：1. 分开蛋黄和蛋白2. 慢慢将牛奶加入粟米油中，边倒边用打蛋棒搅匀3. 慢
0评论2008-11-30279