饼干市场 新送礼主义
随着春节的临近，送礼又成为人们关注的重要话题。不过今年送礼礼品市场或者会多一个选择，那就是礼品装的饼干和糖果。 近日，香港最大的食品制造商之一嘉顿公
0评论2008-12-04420
第8届澳门美食节闭幕 人气上升一成
为期17日的澳门“第8届美食节”于11月23日曲终人散，美食节期间每日人流络绎不绝。 美食节统筹委员会主席、澳门饮食业联合商会会长陈泽武表示，本届美食
0评论2008-12-0461
馒头比大饼 看谁更有营养
同样是面食，可发酵后的馒头、面包就比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。 研究证明，酵母不仅改变了面团的结构，让它们变得更松软好吃，还大大地增加了
0评论2008-12-04195
厂家从未生产过的蛋糕却出现在超市
“不是密封包装，没有商标，标签上写的是沈阳一家食品企业的名字。究竟怎么回事？ ”前日，一位大连市民举报。 记者连续3日调查证实，这些出现在大连一家大型
0评论2008-12-04398
牛油加达蛋糕的配方与制作
【配方】 1.加达料：高级黄油250克，糖粉250克，低筋面粉250克。2.牛油蛋糕：高级黄油1250克，鸡蛋1250克，糖粉1250克，低筋面粉1250克。 【制作工艺】 1.加达料
0评论2008-12-04263
面粉中添增白剂惹争议 专家称有不良反应
中国在普通面粉中添加增白剂，已经有20年的历史了，而今在人们越来越重视食品安全的今天，这个增白剂问题突然被晒了出来，认为有害于人体健康，应该禁用。那么到
0评论2008-12-03458
四川果冻食品质量监测 不合格产品名单
四川省工商局发布2008年3季度果冻食品质量监测部分不合格名单,郑州摩大食品、广东摩天食品不合格被曝光 四川省工商局2008年3季度果冻食品质量监测部分不合
0评论2008-12-03275
近期影响小麦、面粉价格走势因素分析
近期国内产区小麦价格平稳运行，其主要原因是小麦市场购销状况保持平淡，农户销售小麦数量趋减，面粉市场销售仍不理想，企业采购小麦的积极性不高，国家最低
0评论2008-12-03472
新加坡要求进口商召回意大利产饼干
11月30日，新加坡粮农与兽医局发表声明，鉴于欧盟安全委员会发布警告称意大利Alce Nero公司召回"Frollini Con Farina Integrale Biologica"（350g）全麦饼干产品
0评论2008-12-03231
从“糊口粮”到“保健品”：小杂粮的金贵变身
新华网太原１２月２日专电题：从“糊口粮”到“保健品”：小杂粮的金贵变身新华社记者南婷太原白领小蒋自从被诊断出因饮食太过精细导致身体里缺乏膳食纤维后，几
0评论2008-12-03196
建立全新饼干市场的销售模型
在重塑新企业文化的同时，戴乐娜的另一个挑战是要为新卡夫选取一个适合中国饼干市场的销售模型。 值得注意的事实是，在原卡夫，饼干的销售渠道并不强。在2000
0评论2008-12-03171
关于面包营养 你究竟了解多少
超市里的食物越来越丰富了，选购食品的消费者们却越来越糊涂了。 面对着满货架的商品，眼花缭乱之余，不知道如何挑选。现在就让我们来看一看，面包选购要点
0评论2008-12-03300
饼干市场现“新送礼主义”风潮
随着春节的临近，送礼又成为人们关注的重要话题。不过今年送礼礼品市场或者会多一个选择，那就是礼品装的饼干和糖果。 近日，香港最大的食品制造商之一嘉顿
0评论2008-12-03118
尝过豆渣做的曲奇吗
女孩子们抢着吃的曲奇，原料是豆腐渣；鲜美鸡汤，封在易拉罐里可随身携带；花生壳里藏着的果仁，有5种颜色……昨天上午，在南京市规划建设展览馆开幕的“南京农
0评论2008-12-03266
经常吃膨化食品会损伤孩子智力
膨化食品因其具有酥、脆、香、甜等特点，颇受儿童喜爱。不过，国内外医学专家认为，膨化食品不是真正的安全或健康食品，如果孩子长期食用这类食品，对他们的大脑
0评论2008-12-03245
揭秘街头一元巧克力
“厂家促销，正宗巧克力一条只卖一块钱！”对于热爱巧克力的“馋嘴”来说，这实在是一句让人动心不已的吆喝——一条市场上售价在七八元左右的巧克力，竟然只花一
0评论2008-12-03328
可口可乐仍在收购汇源 反垄断审查明年3月过期
一度备受市场关注的可口可乐并购汇源案仍无实质进展。昨日，根据香港相关监管机构规定，汇源果汁发布进度公告。可口可乐公司也在第一时间向记者介绍，可口可乐已
0评论2008-12-03331
甜品界瞄准圣诞节 大展身手
PAUL今年以「Childhood XMAS」为主题，与法国同步上市各色限量应景甜点，和巴黎一起享用圣诞。法国直送有三款，其中最具代表性的圣尼古拉小人，外型似饼，口感接
0评论2008-12-03124
烘焙原料降价 饼干业提早迎来春天
“冬天来了，春天还会远吗？”对于饼干行业来说，春天已经到来。“随着原料特别是食用油价格的大幅下降，我们企业每月节省下来的成本超过80万元。”日前广州
0评论2008-12-03344
发展烘焙真空包装机械的几点浅见
随着现代高新技术的兴起，真空科学与技术也得到迅速发展，其应用范围已经遍及各个经济领域。特别是近一两年，全球真空行业稳步发展，新产品、新技术层出不穷。为
0评论2008-12-03310