21cake：制造12毫米圣诞降雪蛋糕
感官到心灵的体验，‘平安夜silent night’圣诞坚果巧克力慕斯蛋糕，21cake出品。 这款蛋糕是21CAKE特别为圣诞节设计的，它考虑到一个以西方文化和信仰为
0评论2008-12-05402
认清甜味剂 关注自己的健康
现在市场上销售的甜味剂有两种，含有卡路里的叫做营养性甜味剂，不含卡路里的叫做人工甜味剂或非营养性甜味剂。只有营养性甜味剂会对血糖产生直接影响，但您
0评论2008-12-05311
蛋糕没“名分”也摆进“乐哈哈”
一包价格仅3元的蛋糕放在食品柜台不起眼的地方，标签上只标注了“蛋糕”两个字及生产厂家信息，但记者调查发现，这包蛋糕却“来路不明”，其标注的沈阳生产厂商
0评论2008-12-05378
芝士口味饼干的配方与制作
【配方】 低筋面粉150g、起司粉40g、糖粉25g、黄油80g、细辣椒粉1/4小勺、盐1/4小勺、鸡蛋一个（中型）、黑芝麻少许、烤盘一个（底部涂油）【工具】 手动打蛋器
0评论2008-12-05346
柠檬奶酪蛋糕的配方与制作
【配方】 奶油奶酪250克、鸡蛋3个、柠檬半个、黄油40克、全麦饼干80克、低筋面粉40克、泡打粉5克、白糖100克（分40克加入奶酪中，60克加入蛋白中）、酸奶40ml、
0评论2008-12-05270
焦糖巧克力豆马芬的配方与制作
【焦糖制作配方】 细砂糖40克、淡奶油100克。【制作方法】糖放入锅中开小火，中途不停的搅拌直至出现焦色后离火（如果不好掌握可加入一大匙水一起熬），慢慢加入
0评论2008-12-05411
胚芽小蛋糕的配方与制作
【配方】 低筋面粉60克、鸡蛋3只、蕃石榴汁60克、色拉油50克、小麦胚芽10克、白糖40克【做法】1、鸡蛋分开蛋黄与蛋白，蛋白盆里滴少许白醋，打蛋器低速打起泡，
0评论2008-12-05448
甜橙轻乳酪蛋糕的配方与制作
【配方】 奶油奶酪250g（提前室温软化1小时）鸡蛋4个（要用冰冻3天以上的蛋）无盐黄油45g（室温软化）牛奶80ml 低筋面粉25g 甜橙果肉30g 砂糖80g 橙汁1汤勺【制
0评论2008-12-05412
巧克力栗子夹心蛋糕的配方与制作
【材料】（6寸蛋糕模）： 蛋糕体：鸡蛋3个、糖70克、低筋面粉60克、可可粉15克、融化无盐黄油3大匙、香草精少许 其余部分：糖60克、水1/4杯、朗姆酒2大匙
0评论2008-12-05425
美式牛油纽扣曲奇的配方与制作
【配方】 无盐黄油100g，低粉100g，蛋黄1个，糖粉65g，盐2g 【做法】 1.低粉和盐过筛放入融化黄油拌成面粉粒 2.加入过筛糖粉和蛋黄将面团拌匀成光滑面团
0评论2008-12-05165
巧克力奇普的配方与制作
【配方】 奶油125g、细砂糖125g、全蛋液90g、香草精 少许（我没加）、低筋粉300g、泡打粉5g、耐烤巧克力豆150g（我用了一半巧克力豆+一半核桃仁）、(我用以上量
0评论2008-12-05363
蛋黄豆豆酥的配方与制作
【配方】 黄油80g、糖粉30g、蛋黄2个、低筋面粉100g、玉米淀粉30g、奶粉1小勺、盐1/8小勺【工具】 手动打蛋器、橡皮刀、烘培秤、面粉筛、烤盘【做法】 1、黄油温
0评论2008-12-05440
巧克力燕麦能量球的配方与制作
【配方】(参考分量：30颗) 燕麦片120克，高筋面粉40克，奶粉20克，细砂糖40克，黑巧克力100克，鸡蛋10克，黄油40克。【烤焙】 180度，烤箱中层，上下火，20分钟
0评论2008-12-05146
牛油芝士锔薯仔的配方与制作
【配方】 薯仔、牛油、芝士、白脱、盐、糖、干葱粒、橄榄油、牛奶、鸡蛋、培根、猪肉碎、甜椒。【做法】 1、薯仔去皮切大块放微波炉叮4分钟(大火)，随后放
0评论2008-12-05272
草莓千层派的配方与制作
【派皮（千层酥皮）配料】 低筋粉220克，高筋粉30克，黄油40克，细砂糖5克，盐1.5克，水125克，黄油180克(裹入用)【草莓馅】 草莓300克，细砂糖100克，玉米淀粉1
0评论2008-12-05214
拿破仑派的配方与制作
【配方】 （因为之前浪费的材料太多了，没麦淇淋了，下面千层酥皮的材料只够做两个6cm*10cm的拿破仑派的，想多做的朋友加倍分量就行了） 一、千层酥皮：
0评论2008-12-05227
芝麻小酥饼的配方与制作
【配方】 色拉油40克，糖30克，面粉100克（做饼干我一般都用普通面粉啊）芝麻少许（装饰）【做法】 1，色拉油40克，糖30克打发 2，加入面粉揉成团 3，分成两等份
0评论2008-12-05245
葡萄干玉米饼的配方与制作
【配方】 a）黄玉米粉（北京俗称棒子面、玉米面）1杯（250ml），普通面粉1杯，砂糖1/3杯，泡打粉1茶勺，盐1/4茶勺 b）无盐黄油60克，切成小块冷蔵备用
0评论2008-12-05259
国外品牌奶粉在中国市场占有率
美赞臣15.95%多美滋13.05%惠氏12.32%雅培10.85%贝因美2.46%市面上优秀的国外婴儿奶粉推荐如下：美赞臣——由美国美赞臣公司出品制造。其产品主要添加了DHA和ARA
0评论2008-12-04112
膨化食品中食品添加剂的使用
主要介绍了抗氧化剂、漂白剂和溴酸钾在薯类和膨化食品中的使用。 1 抗氧化剂的使用 在不合格的产品中，薯类和膨化食品中过氧化值和羰基价超标是一个主要方面。要
0评论2008-12-04261