卡夫业务整合进入尾声 “达能”饼干明年将消失
卡夫在中国市场对达能饼干业务的整合进入尾声。记者昨日获悉,目前卡夫对达能旗下饼干品牌的整合正处在过渡阶段,此前直接以“达能”为品牌的饼干,将在明年初改换
0评论2008-11-17278
健康选择：烤红薯代替日常零食
目前，京城的大街上出现很多烤红薯的小商贩，有不少人会买上几块，而在寒意已渐渐袭来的日子里吃上一块热气腾腾的红薯，可算是惬意的一件事儿。但也有很多人指出
0评论2008-11-17199
薰衣草慕斯的配方和制作
配方：生奶油 120公克 鮮奶 60公克 薰衣草花苞 60公克 細砂糖 40公克 吉利丁片 6公克 蛋 1顆 制作：1.將薰衣草花苞以400c.c.的熱水沖泡開備用。 2.吉利丁以冷水
0评论2008-11-17400
水果塔的配方与制作
0评论2008-11-17329
烟蚝吐司的配方和制作
烘焙原料： 罐头烟蚝12粒、吐司2片、丁块柠檬适量、美乃滋少许、牙签12根 烘焙做法：1．先将吐司烤过后把边修掉2．然后对切成 6片3．将切好的吐司置于盘中4．于
0评论2008-11-17488
香葱香肠包的配方与制作
材料：（可做6个）高筋粉 300G；低筋粉 75G；奶粉 20G；淡奶油 100G；酵母 5G；鸡蛋 1只；牛油 50G；香肠 6条；葱花 少许；糖 20G；盐 少许；做法：1，酵母＋少
0评论2008-11-17456
柳橙优格法式布丁的配方与制作
0评论2008-11-17238
巧克力蛋糕的配方和制作
原料：白糖150克，鸡蛋2个，面粉150克，可可粉25克（约3大勺），蛋糕发粉1小勺，牛奶100毫升，广柑皮1个，黄油或植物黄油175克 作法： 1、鸡蛋掸散，加白糖搅打
0评论2008-11-1779
香蕉蛋糕的配方和制作(姊妹篇)
材料：1.红龙酥油90g，2.糖粉 100g，3.鸡蛋 100g，4.低筋面粉 140g，5.泡打粉7g，6.鲜奶油20g，7.新鲜香蕉(去皮) 80g 制作流程： 1. 首先将酥油和糖粉部份打至稍
0评论2008-11-17226
香蕉朱古力蛋糕的配方和制作
配方：香蕉2个，朱古力200g，牛油100g，鸡蛋2个，砂糖60g，Rum酒1汤匙，面粉50g，发粉1茶匙，盐适量 做法： 方型模内涂上少许牛油, 并洒上少许面粉. 焗炉预热180
0评论2008-11-17204
咸蛋糕的配方和制作
材料：*瘦绞肉6两*红葱头(切片)4大匙*蛋 5个*低筋面粉3/2杯*细糖3/2杯*玻璃纸1张 调味料：*盐、味精各少许*酱油1大匙作法： 1、红葱头切片，油炸至金黄色，放进
0评论2008-11-17337
迷你泡芙塔的配方与制作
0评论2008-11-17197
航空配餐企业烘焙食品培训班在京举行
2008年10月14日，中国焙烤食品糖制品工业协会面包师分会联合北京新食品技术开发中心共同举办航空配餐企业烘焙食品、发酵面食培训班在京开班。有来自安徽东方航空
0评论2008-11-16160
细看2008年饼店评选不同于往年之处
让我们一起来看看2008年饼店评选不同于往年之处吧。总的说来，2008年的饼店评选，与往年相比较，有两处较大的需要引起企业重点关注的地方。 首先，今年的明星、
0评论2008-11-1678
比利时不含脂肪纯鲜巧克力比利心思进驻深圳
近期，来自比利时的纯鲜巧克力“比利心思”，在星河COCOPARK、金光华广场两家店铺同时开业。“比利心思”是比利时巧克力制作大师Jacky Vergote引入中国的一
0评论2008-11-16152
80后对烘焙食品的消费特点：只看牌子
品牌忠诚度高 小C是80年生人，虽然邻近70年代，但也是不折不扣的80后。现在一家外企里做人力资源工作的她，聊起自己选择零食的经验来，认为自己最认的还是品牌。
0评论2008-11-16231
仙人掌保健软糖技术研究
近年来， 国内有关仙人掌食品的加工报道主要是果汁饮料、果脯、果酱、果酒、罐头等产品，为了充分开发和利用仙人掌这一野生资源， 以仙人为原料，添加麦芽糖醇、
0评论2008-11-16280
购买的纯牛奶竟然变成“绿菜汤”
家住省城的季先生从堤口路一家超市购得散装牛奶若干，没承想竟从一袋光明牛奶中喝出了“菜汤”式的黏稠物。 14日晚8时25分左右，家住济南无影山路某小区
0评论2008-11-16129
西式休闲餐饮在国内市场仍然火爆
由于汽油价格和食品售价高企，严重打击了美国休闲餐厅和休闲食品的消费，其中星巴克四季度的净利润下跌97%。据德意志银行的评估报告，内地餐饮业也会受本次金融
0评论2008-11-1651
明年提高粮食最低收购价 国内粮价与国际接轨
国家发改委昨天公布《国家粮食安全中长期规划纲要(2008-2020年)》，国新办当天就此举行了新闻发布会。国家发改委副主任张晓强在会上表示，从明年新粮上市起，3种
0评论2008-11-16484