巧手烘培柠檬蛋糕的配方和制作
材料：蛋2个，糖60g，色拉油2大匙30ml，柠檬汁2大匙30ml，水2大匙30ml，柠檬皮1大匙15g，低筋70g，盐1/4小匙 做法： 1 将洗净的柠檬用工具磨下柠檬皮。 2 盆中放
0评论2008-11-20352
蝴蝶酥的配方与制作
【配料】 千层酥皮一份，白砂糖适量，清水适量。【烘焙】 200度，烤箱上层，上下火，20分钟左右，烤至微金黄色即可。 【制作过程】 1、按照千层酥皮的制作方法做
0评论2008-11-20159
进口食品市场现状分析报告
1.1、进口行业无人争锋 进口零食、进口休闲食品专卖店是近两年国内的新兴行业，进口食品以口味新奇、包装精美、口感好的优点，赢得了国人的认可，零食族队伍
0评论2008-11-19539
食品包装：无菌包装灌装技术有新突破
从新汶矿业集团获悉，新矿集团协庄煤矿与北京京巨丰公司联合成立山东新巨丰科技包装公司，开发建设无菌包装材料及灌装机生产线项目。日前，该公司一期工程已经
0评论2008-11-19476
专家建议食品行业设国家举报制度 揭潜规则
自三鹿奶粉事件以来，我国的食品安全风波此起彼伏。每曝光一个就必然涉及千家万户，涉及到我们每一个人的生活。如何让食品安全问题得到真正的保障，需要反思的不
0评论2008-11-1954
饼干吃出尼龙线 收到加倍赔偿饼干
本报讯（记者 郑晓蕾）昨日，本报报道了刘女士喂婴儿的饼干中夹着尼龙线、烟台经销商迟迟没有回音一事。当日，经该品牌饼干位于临沂厂家客服人员的联系，该
0评论2008-11-19545
麦当劳单方解除劳动合同败诉 一员工获赔2.7万元
麦当劳因与其一名值班经理解除劳动关系，陷入了几重官司的“混战”中。在刚结束劳动合同纠纷案后，昨天下午，北京麦当劳有限公司代理人再次来到东城法院，应诉一
0评论2008-11-19413
世界小麦价格反弹
过去一周，美国小麦价格也出现上涨，过去一周美国12月交货的小麦期价每吨涨幅从4.13美元到4.68美元不等。加拿大小麦局（CWB）对面包小麦的报价每吨上涨了3.50加
0评论2008-11-19538
巨大商机面前食品包装机械行业自主创新乏力
据中国机械工业联合会预计，从2011年到2015年，食品与包装机械业总产值有望突破6000亿元，每年平均增速约维持在16％的水平。但是在我国包装工业快速发展的背后，
0评论2008-11-19413
2008年第四期短期烘焙综合培训班开班
2008年11月17日，由中焙糖协面包师分会和安琪公司联合开办的第四期短期烘焙培训班在安琪公司培训中心顺利开班。中焙糖协面包师分会秘书长、安琪公司高级工程师冷
0评论2008-11-19215
申请明星饼店 店长管理感言如何写
在申请明星饼店的过程中，我们发现一些企业在提交店长管理感言时，有些茫然，不知从何入手，有的饼店店长管理感言写得过于简单，说不出什么太多的管理方面的经验
0评论2008-11-19274
人民币升值 洋食品热销
随着人民币升值，越来越多的洋酒、洋水果、洋海鲜、洋食用油“跌”进市民的采购单。 今年下半年以来，人民币对欧元汇率大升，从1比11.5至1比8.58，幅度达25％。
0评论2008-11-19117
“雀巢咖啡醇品100%纯咖啡”全新上市
近日，国际知名品牌雀巢咖啡再次为广大消费者献上力作—“雀巢咖啡醇品100%纯咖啡”。拥有70年历史速溶咖啡专业生产技术，雀巢不断致力于技术创新及让中国消费者
0评论2008-11-19498
欧洲食品巨头下月晋江讲经
本报讯 下月12日、13日，晋江将在本地举办欧洲食品科技发展论坛，晋江市食品行业协会将邀请意大利卡瓦纳公司、德国贺首卡瓦糖果与烘焙工艺与设备集团公司、瑞士
0评论2008-11-19214
第四届中国面粉节圆满落幕
第四届中国面粉食品行业经贸洽谈会10月27日至30日在河南永城市举行。 会议由中国食品工业协会、河南省人民政府食品工业办公室主办，商丘市工业经济委员会、永城
0评论2008-11-19253
当食品监管遇上“一国两制”
香港人比内地人有幸更早免于有毒食品的危害，归功于香港优良的食品检查机制。CFP 又是香港！ 10月29日，香港食物安全中心公布最新一批食品样本三聚氰胺检
0评论2008-11-19388
米面包的配方与制作
面粉250克，米饭50克，牛奶150g，砂糖45克，盐0.7小匙，干酵母1.6小匙，植物油30g，枣泥馅。 制法 1.材料放入面包机，揉好面团。 2.第一次发酵后取
0评论2008-11-19240
番茄面包的配方与制作
【配方】(分量：4个) 种面团：高筋面粉100克，水50克，鸡蛋15克，酵母1/2小勺 主面团：水20克，糖30克，高筋面粉65克，奶粉1大勺，番茄酱35克，黄油15克，盐1/2
0评论2008-11-19457
清水小蛋糕的配方与制作
【配方】 全蛋1个，蛋黄3个，色拉油50克，低粉50克；蛋白3个，白醋几滴，细砂糖 50克，食盐1克。【做法】 1、蛋白加入白醋几滴打至粗泡，加入糖盐打至干性发泡 2
0评论2008-11-1990
三度爽约 400员工讨薪“状告”成都太子奶
昨日上午9时,记者来到位于成都市温江区成都太子奶公司时,园区内已经聚集一百余名前来 “讨债”的经销商和太子奶员工。记者了解到,昨日在现场的大经销商和员工,大
0评论2008-11-18230