健康烘焙食品，有健康才有未来
烘焙食品是食品工业中重要的组成部分。其产品直接面向消费者，直观反映人民饮食文化水平及生活水平的高低。我国自改革开放以来，行业得到了较快的发展，随着人们
0评论2008-10-18321
卫生局促公众 勿购无牌饼干
芙蓉17日讯）森州卫生局局长再纳医生呼吁公众勿购买没标志包装的饼干，以防购买到含有三聚氰胺的饼干。 他说，一些商家为了牟利，将会把有毒的饼干进行分类包装
0评论2008-10-18348
黄金甲蛋糕的配方和制作
淡黄诱人的外型，口感柔软，味道纯正，品味绝佳美味！ 黄金甲蛋糕的配方：原料名称烘焙% 重量g 中种：高筋面粉60600满意多面团改良剂110干酵母1.212鲜牛奶32320
0评论2008-10-18216
多拉蜜的配方和制作
多拉蜜的配方：原料名称烘焙%重量g高筋粉90900低筋粉10100干酵母1.212水55550砂糖18180食盐1.515维佳烤焙奶油15150改良剂0.55奶粉330鸡蛋10100小计204.22042 多
0评论2008-10-18404
蜂蜜柚子茶的配方和制作
材料：蜜柚一个(中等大小),冰糖200克,蜂蜜500克做法：1.将柚子的表皮用温水清洗干净,可以用一个小软刷刷洗表面。然后放在淡盐水中浸泡十分钟,浸泡盐水有助于去除
0评论2008-10-18469
花色丹麦的配方和制作
千层的美感。酥、松、脆的丹麦面包特色，展露无疑。本配方可制作36个，每个60克。 花色丹麦的配方：原料名称烘焙%重量g高筋粉70700低筋粉30300盐1.515糖880PTT22
0评论2008-10-18166
鸡蛋吐司的配方和制作
诱人的色泽，有着柔软Q劲的组织及香甜风味,其具有超营养价值！ 鸡蛋吐司的配方：原料名称烘焙%重量g中种：高筋面粉501000酵母0.36水30600合计80.31606主面团：高
0评论2008-10-18244
吉祥三宝点心的配方和制作
吉祥三宝点心的配方：原料名称烘焙%重量G高筋粉90900低筋粉10100干酵母1.212水22550砂糖18180食盐1.515维佳烤焙奶油15150改良剂0.55奶粉330鸡蛋10100小计204.220
0评论2008-10-18448
正确选购奶粉请坚持三大原则
·现在购买奶粉途径很多，如超市、商场，还有免费直销送货，也发展很多物流送货，都要留好发票、出库单等凭据，并要检查奶粉的生产日期、保质期等。 ·在
0评论2008-10-17267
乐天奶油芝士蛋糕在港检验不合格
从香港政府新闻网获悉，香港食物安全中心10月1日的三聚氰胺检测结果显示，78个奶类产品样本中，只有“乐天奶油芝士夹心蛋糕”不合格，被检出三聚氰胺含量为百万
0评论2008-10-17373
食品安全叩问企业道德
保障食品安全民间道德防线很重要 近日，中国的毒奶粉事件沸沸扬扬的时候，日本的毒大米丑闻也正在成为日本的新闻焦点。 日本毒大米事件9月5日曝光，日本
0评论2008-10-17148
台湾烘焙迅猛发展
来自洛杉矶的华侨，坐在亚尼克子工房位于内湖的总部，与亚尼克的董事长兼大厨吴宗恩，谈着亚尼克的外国代理权。 对吴宗恩来说，这六年如梦似幻，突然间，亚尼克
0评论2008-10-17156
据称娃哈哈最有可能成为三鹿新东家
□受邀者：三元、伊利、完达山、飞鹤和贝因美□业内人士称：娃哈哈最有可能成为三鹿新东家问题奶粉事件爆发后，三鹿身陷问责风暴核心。处在十字路口的三鹿何去何
0评论2008-10-17394
“中国牛奶爱心基金”成立
7月28日，中国儿童少年基金会理事长顾秀莲与蒙牛乳业集团总裁杨文俊共同宣布，国内第一支旨在提升公众营养指标、关注全民饮奶状况的专项基金“中国牛奶爱心基金
0评论2008-10-17364
肉中黄金 法国蜗牛烤着吃
法国蜗牛高蛋白、低脂肪，含有多种维生素、微量元素和人体无法合成的氨基酸。据法国饮食协会的资料显示，蜗牛有清热、解毒、消肿等作用，能调节血压，预防心脑血
0评论2008-10-17318
全国食用油价格下降 奶品市场逐步恢复正常
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比（下同），１０月１６日，食用油价格继续下降；奶品市场逐步恢复正常；六成多省区市鸡蛋价格下降。
0评论2008-10-17414
中国乳制品行业市场发展概要（1）
一、中国乳制品工业发展回顾 近十几年来，我国乳制品工业快速发展，取得了巨大成就，目前已经发展成为技术装备先进、产品品种比较齐全、初具规模的现代化食品制
0评论2008-10-1771
中国乳制品行业市场发展概要（2）
转变生产方式，推进奶牛规模化养殖，在规模化的基础上实现集约化。小规模分散饲养是现阶段我国奶牛饲养的主要模式，同大规模现代化的乳制品加工是不相适应的。各
0评论2008-10-17473
叶子派的配方和制作
惟妙惟肖的叶子上俨然是那条条的叶脉，美味可口的叶子！本配方可制作78个，每个15克。 叶子派的配方：原料名称烘焙%重量g高筋粉50250低筋粉50250水45225盐0.15细
0评论2008-10-17118
多味杏乳面包的配方和制作
可爱的造型，诱人的色泽，丰盈柔软的蛋糕体配以甜酥的饰皮，令人不尝不快。 多味杏乳面包的配方：原料名称烘焙%重量g高筋粉50500面包改良剂0.22干酵母0.55水3030
0评论2008-10-17217