深度品味欧洲奶油——顶级大厨甜点研讨会
日前，由法国国家乳制品行业协会主办的“深度品味欧洲奶油-顶级大厨甜品研讨会”在北京四季酒店和成都群光君悦酒店举办。此次活动的主要目的是让业内的专业甜品
0评论2016-12-02339
走进意大利甜品殿堂
提起意大利美食，一定不能不说意大利的甜点—dolci。甜点对于我们的生活是不可或缺的一部分，更别说以浪漫著称的意大利人对其更是非常钟爱。当觉得不快乐的时
0评论2016-12-01308
第十一届成都烘焙展 展后分析报告
0评论2016-12-01388
第十一届成都烘焙展圆满闭幕
2016年10月12-14日，第十一届成都烘焙展览会本届展会历时3天，在成都世纪城新国际会展中心胜利闭幕。展会期间经过现场汇集全国200余家展商展示最新产品、技术，
0评论2016-12-01409
“互联网+”咖啡现磨热咖一扫即得
随着德国品牌（Mattburg）咖啡码头的智能售卖机进入中国市场，喜欢咖啡的消费者只要用手机扫描一下二维码，一杯热腾腾的现磨咖啡立马就出现在眼前。咖啡码头顺应
0评论2016-11-29389
2016年中国饼店高峰论坛暨全国优秀饼店峰会成功举办
一年一度的中国饼店高峰论坛暨全国优秀饼店峰会于近日在湖北宜昌隆重开幕，本次论坛为期两天，由中国焙烤食品糖制品工业协会主办，安琪酵母股份有限公司承办。出
0评论2016-11-29455
Mintel：中国烘焙市场将迈入整合阶段
Mintel数据显示：中国的烘焙市场快速发展，并即将整合起来，发挥更大的力量。如今，中国的烘焙市场呈现高度分裂状态，位于前10位的企业只占据不到15%的市场份额
0评论2016-11-28321
广西19批次糕点抽检不合格 绿豆酥检出非法添加剂
24日，自治区食药监局公布今年第65期食品安全监督抽检结果，有19个批次糕点中存在着防腐剂超标的情况，其中有1批次糕点绿豆酥检出不得在糕点中使用的富马酸
0评论2016-11-28385
2016年中国面包糕点行业市场现状分析及发展趋势预测
一、中国面包糕点行业市场现状分析 1、烘焙行业2014年营收规模为2426.67亿元，主要包括面包糕点、饼干及其他面包糕点食品，2014年面包糕点行业市场规模90
0评论2016-11-28432
太古13.89亿港元全资收购沁园食品 未来还将开500家店
2016年是英资太古集团进入中国150周年，11月9日到13日，上游财经—重庆商报作为本次重庆地区唯一受邀媒体参加了考察。11日，太古股份有限公司（太古00019.HK）贸
0评论2016-11-28105
抹茶控必吃！重庆这家日式小清新甜品颜高又好吃
说到日式甜点，你能想到什么？抹茶？戚风？还是羊羹？重庆这家以抹茶为主题的日式甜点，在闹市中开出一方诗意。小清新风格的店面，搭配清爽的抹茶甜点，让你的
0评论2016-11-25281
探店｜这家叫“柔”的面包店
一间名叫“Tenderness柔”的面包店上月悄然入驻衡山坊。 这间名字有点陌生的面包店实则来头不小，由日本Tablemark公司和上海老牌子“光明食品集团”联手打造
0评论2016-11-25350
百年老字号桂发祥进军资本市场
11月18日，伴随着开市金钟的敲响，天津桂发祥十八街麻花食品股份有限公司正式登陆深圳证券交易所挂牌上市。 此次A股上市成功，是桂发祥迈入全新发展阶段
0评论2016-11-25431
2016秋季焙烤展《展后报告》首发！
2016秋季焙烤展（2016年10月26-28日）在伴随着上海淅淅沥沥的雨水中完满落幕。感谢焙烤行业对秋季焙烤展的关注与支持，我们将继续在各位的鼓励和支持中为大家打
0评论2016-11-25230
高端烘焙市场发展快 外资品牌加速抢滩
南都讯记者伊晓霞 近日有市民发现，在天河城及IGC天汇广场又多了一家高档面包店品牌，店里销售的面包，售价可达20多元一个。据南都记者了解，这家来自新加坡的
0评论2016-11-24170
食品餐饮企业为什么用蓝色的创可贴？
创可贴又名苯扎氯铵贴，俗称杀菌弹性创可贴美国ShichkuProtection创可贴添加了Sp特殊的药物成分两边的胶起的是固定压迫的作用,中间的小点是起透气的作用,防止长
0评论2016-11-23288
成本上升麦丽素“缩水”？英国“吃货”怒了
先是马麦酱下架，然后是瑞士三角巧克力变轻，现在连麦丽素也“缩水”了。受英镑下跌、进口原料价格攀升影响，英国“吃货”遭连累。 英国《每日邮报》18日报
0评论2016-11-23378
烘焙市场整合步伐加快 食品安全关注增强
日前，Mintel食品与饮料研究部门经理ChrisBrockman对中国烘焙市场做出分析。在他看来，市场在未来几年将会逐渐整合巩固，并呈现强大的发展力量，与此同时，人
0评论2016-11-23293
大冷天的，星巴克为何要在这时候推一款星冰乐？
除了多开门店，星巴克也想在中国的即饮咖啡市场上有更多斩获。 11月23日，星巴克将在中国上市一款新口味的瓶装产品“草莓芝士奶香型瓶装星冰乐”，作为季
0评论2016-11-23109
“稻香村”商标侵权纠纷首度开庭
围绕“稻香村”商标归属及使用权利的问题依然困顿。11月17日，就北京稻香村食品有限责任公司（以下简称“北稻”）起诉苏州稻香村所属的4家门店涉嫌商标侵权
0评论2016-11-2172