面包糕点行业深度，看好“中央工厂+批发”模式全国性拓展
面包糕点行业千亿市场，未来可保持10%以上增长 我国1999-2013 年面包糕点复合增速18.6%，2014 年以来放缓略微至11%左右,15 年面包糕点市场规模1000 亿，
0评论2016-07-25378
奶酪为什么满身都是洞呢？
曾有被认为非常可信的科学推论指出，瑞士奶酪中的孔洞是细菌释放的二氧化碳造成的，但随后被科学家的新发现证明这不正确。据悉，瑞士的一个实验室证明孔洞的始
0评论2016-07-2575
不懂法国奶酪，就不是一个正宗的“吃货”
众所周知，法国是世界上最知名的葡萄酒生产大国，当然法国也是一个不折不扣的奶酪大国。在法国人眼里，葡萄酒就像是上帝送给他们的礼物，而拥有奶酪就等于拥有
0评论2016-07-25320
巧克力“低价时代”不再 原料涨价为主因
据德国媒体5月17日报道，在德国，一些100g的排块巧克力以前的价格还不到1欧元，但近几年来巧克力价格明显上涨。价格的上涨有多方面的原因。 对所有的巧克
0评论2016-07-25238
工科男创业卖面包 一个月8改产品找口感
近日，江汉区马场角路甘那许面包店的年轻老板胡铭峻越发忙了，附近的超市每天要订购1000个小面包。他说：“数量多，面包小，还得保证质量。”1988年出生的胡铭
0评论2016-07-25302
10月26-28日秋季焙烤展预登记观众目前已突破1.5万！！
截至7月11日，2016秋季焙烤展的预登记观众已突破1.5万人！！！续力16.5万平米的全球规模最大烘焙展——5月上海烘焙展（行业俗称）19届的成功举办，凭借主办方20
0评论2016-07-22196
- 漳州多家星级酒店推出月饼预订服务 掀起月饼“大战”
0评论2016-07-22
全球最贵最短命的几款甜品
你为了美食能干出多疯狂的事情？打个飞机出国？还是提前几个月的时间预定餐厅？这都不！是！事！儿！让我们来看看全球最贵的甜点吧！特别是那道价值10万的甜品
0评论2016-07-22281
要是婚礼蛋糕都长成这样，你还想结婚么？！
有人说，婚礼上的新人总是忙得连自己的婚礼蛋糕都吃不上一口。而有些新人则选择订购一只长相独特的婚礼蛋糕，至少那样可以让自己大饱眼福。 以下的这些婚礼
0评论2016-07-22230
家庭烘焙和专业烘焙区别在哪里？
从表面来说，家庭烘焙者属于依葫芦画瓢，多数情况下跟着教程做，不太懂原理，做失败了不知道原因。专业人员一般都知其然也知其所以然，会从环境的温度湿度、
0评论2016-07-22187
- “邀月”在即：今年月饼不将就
0评论2016-07-22
集约型发展模式或成烘焙机械企业未来发展方向
“在发展中调整，在调整中提升”这是国内烘焙机械行业为了应对当前日益激烈的市场环境而提出的新思路。在低价竞争的不良市场环境下，众多的国内烘焙机械厂商和品
0评论2016-07-21327
11款最奇形怪状的三明治
源：央广网上传时间：2016/5/31 魔方三明治：这个大块头三明治由立方体形状的奶酪、意大利蒜味腊肠、火腿还有看起来没熟透的培根组成。有个问题，吃的人要是
0评论2016-07-21230
什么样的红豆面包才是优质的
1、外观：40分 (1)体积：10分 重要的是膨胀感、令人食欲油然而生的表皮颜色和外形。可以根据伸展性、膨胀感、长宽比率等来判断，但最终根据比容积做评
0评论2016-07-21256
哇 全世界最美的蛋糕，已不忍直视了
说起蛋糕，生日来一个，结婚来一个，想吃时来一个。可是这么美的蛋糕，你真的忍心吃掉吗？ 无论是睡莲朵朵，还是玫瑰盛开，这蛋糕美得我都不好意思动手啦！
0评论2016-07-21208
结婚蛋糕里藏“水晶洞”：颜值高 还可食用
来源：中国新闻网上传时间：2016/7/19 据外媒报道，澳大利亚近日掀起一股新的结婚蛋糕潮流，就是将蛋糕做成水晶洞的样子。不过，这并不是简单的蛋糕装饰，看
0评论2016-07-20471
糕点老炮儿在租金60万的黄金商圈开店，它有啥道道？
来源：齐鲁壹点上传时间：2016/7/16 不是生活必需品，客单价低，没有暴利单品，目标客户群是对价格敏感的中老年群体，这家百年老字号中式糕点却敢在社区和商
0评论2016-07-20468
茂名月饼生产企业数量居全国首位
茂名日报黄月华 何康源 郑坤慧 岑稳字号减小字号增大 茂名市不少月饼生产企业都拥有大型先进生产线。 编者按： 在茂名市创建中国月饼名都行动计划即将
0评论2016-07-20186
冲着芝士脆皮肠去“面包好了”，却爱上了软欧包
在过去的一段时间里，我眼里芝士脆皮肠和“面包好了”之间是可以画等号的，每次去他们面包店，都是为了想念已久的芝士脆皮肠;想吃芝士脆皮肠时，便想到了他们面
0评论2016-07-20545
- 西式烘焙“混搭”东方麻辣 华人厨师发明创意甜品
0评论2016-07-19