轻食记开启轻烘焙时代
2015-6-18，上海，轻烘焙倡导者轻食记正式召开全网发布会，宣告轻烘焙时代的正式到来，一场关于烘焙的变革正悄然发生。发布会当天众多业内人士与媒体在现场品
0评论2015-06-22312
为你解析烘焙常用油脂
媒体上各类烘焙大赛如火如荼进行着，看到各位烘焙高手的作品你心动了吗？你了解烘焙必须要用的几种油脂，看看它们在使用上有哪些差别？快来储备这些必备的烘焙知
0评论2015-06-22424
- 黑龙江省抽检401批次调味品、焙烤食品等 8批次不合格
0评论2015-06-19
烘焙营销过程中的五大误区分析
随着烘焙行业的迅猛进步，越来越多的人从中看到了赚钱的契机：开蛋糕店创业致富。而做好烘焙营销是成功开蛋糕店的重要一步，在此列出烘焙营销过程中的五大误区，
0评论2015-06-19171
专家点评高纤饼干营养价值
营养师教路主持人：卞华伟，中山大学附属第三医院营养科副主任。饼干是一种常见的点心，日常生活中可作为一种零食或添加饮食。现在我们在超市中可以看到的饼干品
0评论2015-06-17281
云南商务信息工程学校携手面包工坊“订单班”精准培养人才
今年22岁的白道强和28岁的马聪华，都是昆明烘焙业金招牌“面包工坊”的优秀员工。他们既是同事，又是云南商务信息工程学校的校友，而且都是云南商务信息工程学校
0评论2015-06-17448
建设产学研平台 培养烘焙业人才
日前， 福建经贸学校携手泉州皖研食品科技有限公司、厦门海嘉面粉有限公司在西湖校区举行烘焙专业校企合作项目启动仪式，来自全国各地烘焙机械、产品、添加剂、
0评论2015-06-17454
2015上海餐饮连锁加盟展览会八月盛大举行
第六届餐饮连锁加盟展览会将于8月26日至28日在上海新国际博览中心举行。据介绍，本届展会面积达32000平方米，将有来自国内外超过500个餐饮连锁加盟品牌、理财投
0评论2015-06-16568
2015上海食品机械展览会将于八月盛大开幕
近日，第六届中国上海食品加工及包装机械展览会在上海新国际博览中心举办。本届食品机械展展出面积35000平方米，吸引了来自德国、法国、英国、荷兰、意大利、中
0评论2015-06-16544
五种芝士佐味料理
芝士其实就是Cheese的一种音译，它是由干酪，蛋和糖等混合后焙制而成。芝士通常分为加工芝士和天然芝士。不过无论是哪种芝士，都含有丰富的营养。它们是牛奶“浓
0评论2015-06-16221
锦江大酒店一款糕点抽检不合格
亲贝网讯 2015年6月12日消息，近期，山东省食品药品监督管理局在其官网发布山东省食品安全监督抽检信息公告2015年第6期。本期公布信息共涉及调味品、肉及肉制品
0评论2015-06-16271
江西糕点类产品首次打开香港市场
前不久，经赣州出入境检验检疫局检验合格，由江西自然成食品有限公司生产的768箱、货值2.8万美元的手工蛋卷顺利出口香港。这是江西糕点类产品首次打开我国香港市
0评论2015-06-15691
儿童西式早餐丹麦面包配巧克力慕斯
很多小朋友喜欢吃面包，蛋糕等西餐中的代表食品，而家长朋友也基本上是直接从甜品屋买回来给宝贝。 但是，各位家长朋友们，你们知道吗？西餐中的面包、蛋
0评论2015-06-15159
液态配料在烘焙中的作用
在烘焙原料中，总能见到各种各样的分类，但是很少有人能注意到那些液态类的原料，也很少有人关注这些液态类的原料在烘焙中的作用是什么。难道它们就是无足轻重的
0评论2015-06-15358
2015第十八届中国国际焙烤展览会（上海5.12-15）参展企业名单（展商）之八
恩派尔企业发展（上海）有限公司/Empire enterprise development (...查看详情展位号 : W1A01简 介 : 恩派尔企业发展（上海）有限公司，恩派尔——烘焙咖啡门店
0评论2015-06-12376
北京稻香村深耕电商渠道
近日，北京稻香村决定与百度外卖和京东到家强强联合，为消费者开辟一条更方便快捷的购买渠道。开展合作后，用户只需打开其软件或网页，定位后选择附近的北京稻香
0评论2015-06-12522
甜品——不只外国有
相信许多朋友都喜欢吃甜品，在晚餐后添一道甜品，细细品味。或者是在某个慵懒的午后，尝一道美味的甜品，当属惬意非常。中国食物中的甜品，花样之多，食法之讲
0评论2015-06-12278
实施精进战略振兴民族巧克力品牌
在巧克力及巧克力制品外资品牌占据中国60%市场局面下，民族品牌如何发展？在5月29日在津召开的天津市巧克力发展研讨会上，专家学者认为，嫁接民族饮食文化，追踪
0评论2015-06-12402
河南三大学生辞职做糕点 日营业额过两千
创业或许是每个人曾经有过的念头，只是坚持去实现他的人不多而已。有这样三个大学生王越践，刘凯，李远祥，就怀着一番创业的想法，放弃月薪5000的工作，做起了店
0评论2015-06-12604
湖北食药监局：1批次糕点被检出不合格
9日，湖北省食品药品监督管理局在其官网公布 2015年第四期（国家转移地方）食品安全监督抽检情况，共抽检479批次食品，不合格12批次。其中，焙烤食品抽检40批次
0评论2015-06-12298