2014成都烘焙展 11月18-20日盛大开幕
2014年11月18日-20日，2014成都烘焙展将在成都世纪城新国际会展中心上映。展会由成都海名会展有限公司、郑州海名汇博会展策划有限公司承办，为行业企业沟通、交
0评论2014-11-17356
白玉麟 做糕点模具的老手艺人
糕点模俗称饼印，是生产糕点的制作工具。在历史悠久的传统糕点文化中，木模是不可缺少的工具，曾经是老糕点店必备的用品。温润的木头上雕刻着花草、瓜果、龙凤…
0评论2014-11-17439
烘焙行业发展需向品牌竞争迈进
年前，味多美的涨价惹来埋怨声一片。味多美此次再度将提价的原因归于原料、人工、房租成本上涨。烘焙食品频频涨价这并不是正常现象，对于国产品牌来说，只有从
0评论2014-11-17292
蛋糕店烘焙饼坊管理中怎么提升执行力
执行力，是每个企业绕不开的话题，没有执行力的企业是没有发展前途的。几年前，关于执行力的培训课程很火，现在关于执行力的培训课程也不少，但学员也就是在课
0评论2014-11-17171
蛋糕店提高业绩的几个方面
在城市的每个角落我们总能看到面包店的身影。但作为一位面包店的经营者你知道怎样成功吸引顾客进你的面包店、怎样留住顾客吗? 要知道，每个成功的面包店都有
0评论2014-11-17518
蛋糕店怎么打造核心产品
烘焙蛋糕店的核心产品，是建立品牌的支柱和桥梁，品牌形象的提升也反过来强化明星产品，并带动其他烘焙产品持久销售。核心产品品牌化，可以在短期内帮助烘焙蛋
0评论2014-11-17489
- 2014哈尔滨首届 金秋咖啡烘焙展启幕
0评论2014-11-17
长期食用“人造奶油” 危害健康
中广网北京6月29日消息 据经济之声《交易实况》报道，中消协最新发布蛋糕"奶油"消费警示：人造奶油和天然奶油成分大不同，长期食用人造奶油危害健康。天天31
0评论2014-11-15547
如何辨别“人造奶油”和“天然奶油”
蛋糕店：奶油多身份不明据介绍，“人造奶油”和“天然奶油”都有“奶油”二字，但是成分却大不相同。天然奶油中大约含有80%的乳脂肪，剩下的是水及其他牛奶成分
0评论2014-11-15586
夹心饼干因反式脂肪酸含量高，最好不要每天食用
就有香港媒体称内地婴儿奶粉含反式脂肪酸引起消费者关注一事，在昨天上午国家卫计委召开的例行新闻发布会上，国家食品安全风险评估中心主任助理王竹天称，香港检
0评论2014-11-15604
教你自制纯手工冰淇淋
生意社8月21日讯 在这个“集中供暖提前实现”的季节，各种棒冰、冰淇淋成了当之无愧的宠儿。不过，有营养专家指出，冰淇淋属于高脂肪、高糖、高热量食品，
0评论2014-11-15762
百年前糕点广告为木版雕刻印刷（唐山）
广告词中，有好多如今已经不太熟悉的名词和书写格式，如“满州(洲)饽饽”、“馒首”、“细片”、“藏饼”等;而“凡”字下边空一格不写字，乃是对“赐顾者”的尊
0评论2014-11-15509
全麦面包是“全麦”制作的吗？
摘要：对于追求健康饮食的市民来说，“全麦面包”听上去似乎比普通的白面包更有营养。然而市场上五花八门的“全麦面包”是否真的货真价实呢?经有关部门调查发现
0评论2014-11-15345
法式小面包内竟含17种食品添加剂
生意社8月16日讯 不少人热衷面包、奶茶、方便面、雪糕、饮料等零食，却极少关注这些零食的配料表。在一份标准的食品配料表中，在写明食品的各种主配料的同时
0评论2014-11-15534
解读海尔焙多芬烤箱机器人大师级烘焙技能
对于很多爱好烘焙的消费者来说，选一款性价比高且省时省力的烤箱，是为自己烘焙生涯锦上添花的关键因素，尤其是针对刚踏烘焙大门不久的初学者来说更是如此。而目
0评论2014-11-15414
新西兰杜佰瑞冰淇淋亮相在温州亮相
新西兰生产原装成品进口顶级冰淇淋杜佰瑞日前在温州上市，并深受市民欢迎。 在新西兰人的眼里，杜佰瑞（T’oBeray）是最好的冰淇淋，因为来自天空湛蓝空气清新的
0评论2014-11-14659
冰淇淋——3D打印的冰淇淋!
10月10日~12日，2014年上海冷冻食品设备与原辅料展览会在光大会展中心开展。展会由中国焙烤食品糖制品工业协会、全国冷冻食品专业委员会共同主办，吸引了来
0评论2014-11-14584
冰淇淋的绝配——墨西哥卷饼 脆脆更好吃
墨西哥饼皮盛装冰淇淋，吃的时候，先拿汤匙把饼皮敲碎跟冰淇淋搅和，“咔嚓咔嚓”的脆朗声音在脑袋里回响，真的不错吃～（店家照） 大概是冷飕飕的冬季让味觉变
0评论2014-11-14573