提高饼干竞争力的关键措施
饼干是一种口感松脆、营养丰富、携带和食用方便、保质期较长的食品，消费人群广泛，产销量巨大。 目前，我国饼干产业面临着不少问题：同行业的同质化竞争激烈；
0评论2014-09-22371
如何预防膨化马铃薯饼的微生物超标问题？
马铃薯是一种营养丰富的食品原料，含有碳水化合物、蛋白质、氨基酸、膳食纤维、微量元素、维生素等营养成分，适合多种人群食用。同时，马铃薯还有良好的促进肠胃
0评论2014-09-22556
郭孔丰宁高宁为什么垂青面包生意
金龙鱼现在不只是食用油，也是大米、面粉、杂粮、面条的品牌，明年，有可能还会出现金龙鱼品牌的面包或者蛋糕。 拥有金龙鱼品牌的丰益国际没有正式宣布会向
0评论2014-09-22200
烘焙老行业新动态
烘焙行业竞争态势日趋白热化，企业面临着产业升级和转型中的诸多变数。在这样的变革中，回归产品、聚焦品质或许才是更务实的选择。好利来正沿着这条醒目的轨迹前
0评论2014-09-22421
惊现！明永乐十八年（1420年）龙凤和玺壁画
环球经济网新闻中心：2014-9-20 15:00 记者刘晓 独家报道惊现！明永乐十八年（1420年）龙凤和玺壁画明永乐十八年（1420年）龙凤和玺壁画龙，作为我们中国人独特
0评论2014-09-22604
带你盘点苏州著名糕点
【云片糕】薄薄的片状，雪白的色泽，其间偶尔还夹着少许桂花、玫瑰，一片片掰下放入口中,细软甜蜜。最觉奇妙的，是它能久藏不硬。略加琢磨后才知道，这小小一条
0评论2014-09-22446
上海师傅 西式点心
西点，在上海这座城市，可一点都没有违和感。在西点店点上一杯咖啡一块蛋糕；手上拎着一只圆蛋糕；肩上扛着一根法棍……这不管是在1960年代、1970年代、1980年代
0评论2014-09-22351
南瓜蛋糕的做法
先将南瓜切成小块状，蒸熟！将蒸熟的南瓜捣成泥状。将三个鸡蛋打成蛋液，然后放适量的糖、油，并加入自发粉搅拌成糊状。然后将南瓜泥加入蛋糊中~~将它们搅拌均匀
0评论2014-09-21312
玫瑰奶酪蛋糕的配方和做法
蛋糕坯的做法：戚风蛋糕，8寸圆模1个 食材：鸡蛋5个，低筋面粉85g、色拉油40g、鲜牛奶40g、细砂糖60g(入蛋白)、细砂糖30g(入蛋黄) 做法： 1、准备好
0评论2014-09-21248
奶油栗蓉面包的配方和做法
A、奶油栗蓉馅儿： 栗子仁200克，糖40克，黄油30克，水适量 B、香酥粒(表面装饰用) 黄油30克，细砂糖30克，低筋面粉70克 C、面团 高筋面粉200克
0评论2014-09-21582
国家焙烤食品监督抽检结果 不合格焙烤食品中山东得利斯在其中
本次抽检的焙烤食品主要包括糕点、饼干、粽子等。抽检依据是GB 2760-2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 2762-2012《食品安全国家标准 食品中污染
0评论2014-09-21195
2014西安烘焙展观众组织、后期宣传全面启动！
014中国西安烘焙展10月31-11月2日即将盛大开幕，展会工作人员已奔赴陕西西安，全力组织观众及后期宣传，提升展会品质，保证展商效果，搭建西北区域市场烘焙行业
0评论2014-09-20152
饼干市场高端曲奇引潮流
随着大众消费者的购买力不断增强，对食品的要求也越来越高，原本高端小众的曲奇饼干需求明显趋旺。昨日，笔者在国际商贸城五区进口馆进口食品区了解到，来自香港
0评论2014-09-20311
“国产饼干第一股”嘉士利赴港IPO
“国产饼干第一股”的光环戴在嘉士利头上。嘉士利近日发布招股书，拟登陆港交所发行1亿股，招股至18日，拟募资3.7亿元。“国产饼干第一股”的光环戴在嘉士利头上
0评论2014-09-20351
饼干市场增长放缓行业整合或提速
2013年以来，国内经济环境不景气导致饼干消费下滑，面粉等原材料、人工成本等大幅飙升，使得饼干行业遭遇双重夹击。 据欧睿信息咨询有限公司数据显示，2010年至2
0评论2014-09-20374
山东10月1日起下放糕点等8大类食品“准生”权限
齐鲁网济南9月19日讯 据山东广播电视台新闻中心《山东新闻》报道，记者从省食药监局了解到，我省将把25大类食品生产许可审批权限下放到市级食品药品监管部门，今
0评论2014-09-20414
蛋糕电商异军突起 诺心LECAKE抢占线上烘焙
作为中国人最看重的传统节日之一，中秋无疑是消费市场的一大旺季。刚刚过去的中秋3天假期，月饼市场可谓一派热闹景象，这其中，线上高端蛋糕品牌诺心LECAKE的蛋
0评论2014-09-20388
吃巧克力的好处是什么?黑巧克力的作用
吃巧克力的好处是什么.黑巧克力的作用 吃巧克力的好处 1.润泽皮肤 在巧克力中含有大量的类黄酮可可粉，因此在一项研究中研究人员每天让24位女性饮用半
0评论2014-09-19221
双莓芒果慕斯蛋糕的配方和做法
芒果巴伐露材料： 牛奶50ml、淡奶油40ml、蛋黄20克、细砂糖20克、香草精1/2小勺、吉利丁片8克、打发的淡奶油120克、芒果果泥195克 双莓巴伐露材料： 牛
0评论2014-09-19178
从“金西湖”桃山皮说起
小小桃山皮 2012年，中秋市场开始出现疲软态势。但大家还沉浸在恒华又一次获得成功的喜悦里，占均元再次把目光聚焦前方。2013年，中秋季开始明显暗淡下来的
0评论2014-09-19371