雅佳福食品：用“福”文化打造高端烘焙食品
中国食品重镇——龙海市，是食品行业的江湖，这里聚集着国内外耳熟能详的知名食品制造商，既有以规模效应取胜的巨型食品企业，又有剑走偏锋的区域市场领先或“单
0评论2014-03-27283
扬州：白糖批发价5000元/吨
本周(3月24日-26日)以来，江苏省扬州市白糖(4641, 18.00, 0.39%)批发价为5000元/吨，创四年来最低。不过，业内人士认为，随着夏季白糖消费旺季的到来，以及国际
0评论2014-03-26708
3月25白糖全国各地现货价格行情分析报道
今日华北地区北京报价继续下调20元，东北长春及鲅鱼圈报价下调50-80元，华北东北其它地区因成交不好或盘面价格趋稳等原因，商家暂不调价。具体情况如下： 北
0评论2014-03-26546
传统皮薄心多川式糖皮糕点龙凤饼的配方和做法
龙凤饼是川式糖皮糕点，通常在中秋、春节生产，人们在婚娶寿庆大事时，也订做龙凤饼，或称喜饼、寿饼(寿饼还有特定的样式)。本品形制特大，花纹图案有龙有凤(
0评论2014-03-26711
丽思卡尔顿酒店集团首次发布的品牌蛋糕
丽思卡尔顿酒店集团首次发布的品牌蛋糕，创作过程历时两年，从23种备选中挑出最佳配方制作而成，其中法芙娜巧克力、柑曼怡甜橙酒，令这一款巧克力香橙蛋糕更有故
0评论2014-03-26215
烘焙业慢慢走近互联网模式
随着网络的流行，我们身边的蛋糕店也悄然发生变化。一些做法精致的蛋糕烘焙店利用网络进行销售，甚至有些烘焙店没有自己的实体店，从订制到支付均在网上完成，而
0评论2014-03-26415
第七届中国郑州烘焙展携手百荣市场打造最具价值行业盛会
2014第七届中国郑州烘焙展览会于5月28-30日在郑州国际会展中心举办。展览会联手百荣市场，携市场内百余商户、数千家商铺到会参展参观，此次合作带动周边各地市经
0评论2014-03-25493
南京鼓楼工商抽检面包糕点
3月18日，江苏省南京市鼓楼工商湖南路工商所，会同南京市食品药品监督管理局委托的深圳华测检测(300012,股吧)技术股份有限公司上海分公司，对辖区内克莉斯汀、面
0评论2014-03-25186
5种蛋糕吃了易得肝癌
1.尽量不买加氢化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕上面的“鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油
0评论2014-03-25455
台州烘焙进行排查，未发现有烘焙店从广琪进货，还将继续排查
杭州广琪“过期门”至今余波未定，我市相关监管部门也在事件曝光后不久就对全市的面包房等场所进行了排查。那么，排查结果如何，经营者又是如何应对呢？ 烘
0评论2014-03-25434
经典烘焙提拉米苏的配方和做法
提拉米苏背后的故事想必人人皆知，浪漫的爱情传说让每个人为之着迷。这么浪漫的甜品番茄萌萌怎么可能错过，今天萌萌就在这里教大家如何轻松搞定一款提拉米苏，他
0评论2014-03-25691
3月24白糖期货行情分析报道
巴西糖业组织Unica称，本年度截至2月16日，巴西中南部地区糖产量为3428万吨，较上年同期增长0.6%；同时期乙醇产量同比增长20%，至255亿公升。截至2月16日，甘
0评论2014-03-24463
3月24全国各地白糖价格行情现货分析报道
今日上午柳州批发市场行情中幅下跌，受此影响，今日华南西部地区报价稳中有降，各地成交一般或清淡，具体情况如下： 广东：广州中间商报价4750元/吨，报价
0评论2014-03-24550
一款独特的巧克力香橙蛋糕发布会
19日下午,各路盛装男女和长枪短炮守候在珠江新城丽思卡尔顿酒店大宴会厅门外,等待全球明星发布会的开场——这位明星不是好莱坞影星,也不是都教授,原来是一款独特
0评论2014-03-24263
【午餐肉芝士馅、小熊面包】的做法
【午餐肉芝士馅、小熊面包】的做法 材料(可制作直径 8cm的面包16个) 酵头(中种)：普通高筋面粉150克，砂糖12克，干酵母3克，温水120cc。 主面团：普
0评论2014-03-24662
添加大量糖的全麦面包不如白面包健康
中新网3月24日电 据台湾“中广新闻网”报道，英国一家报纸说，英国市面上的全麦黑面包比白面包的糖还多。 依照世界卫生组织的建议，成年人一天摄取的糖不得
0评论2014-03-24310
2014年烘焙食品行业分析与前景
近年来中国烘焙食品的需求快速增长，前瞻产业研究院发布的《2013-2017年中国烘焙食品行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》数据显示，2008-2012年，我国烘焙
0评论2014-03-24101
山西省焙烤食品行业协会发布自律公约
“正确使用食品添加剂；不销售假冒伪劣、有毒有害、过期变质食品；不涂改生产日期、不涂改产品标签……”20日，省焙烤食品行业协会牵头，全省上百家食品企业发布
0评论2014-03-24195
吐司面包的由来及制作方法
烤制而成;硬面包制作时不需要烤听，只需将揉成一定形状的面包坯直接放在烤盘上，饧发后再放入烤箱中烤熟。 近年来，随着人们健康意识的加强，面包家族中又出
0评论2014-03-23124