你可能不知道的老北京风味糕点
豆面糕又称驴打滚，是北京小吃中的古老品种之一，它的原料是用黄米面加水蒸熟，和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后，轧成粉面。制作时将蒸熟发黄米面外面沾上
0评论2014-01-02350
面包家居新用途：去除墙上的彩色铅笔印
想要清理墙上的彩色铅笔印，可以拿一块黑麦面包，轻轻去擦墙上的彩笔痕迹，直到完全擦掉。这是因为，黑麦面包含有大量的麸质，麸质是谷物特别是小麦中的一组蛋白
0评论2014-01-02199
香啡缤两款蛋糕大肠菌群超标
日前，上海市消保委通报2013年度连锁咖啡店糕点质量和卫生监督情况。 上海市消保委介绍，2013年在本市15家知名连锁咖啡店内随机购买了40件糕点，并委托检测机
0评论2014-01-02499
猫屎咖啡大肠菌群超标8倍
咖啡店出售的糕点日渐成为时尚达人的消费新宠，但上海市消保委针对15家知名连锁咖啡店随机购买抽查的40件糕点检测后发现，不少糕点的大肠菌群超标，猫屎咖啡
0评论2014-01-02682
可以美容的奶油水果蛋糕的配方和做法
做法：1.先将甜奶油打起 2.在蛋糕坯上薄薄抹上一层甜奶油，再放一层水果颗粒 3.盖上一层蛋糕坯，抹上打起的甜奶油 4.将各式鲜水果码放在蛋糕上即可
0评论2014-01-02631
拉美人偏爱面包致健康受威胁 多国采取措施应对
中国网12月11日讯 据西班牙《国家报》网站12月9日报道，拉美人常说“好吃不过面包”，他们对面包的热爱由此可见一斑。然而，每天都必出现在拉美人餐桌上的面粉制
0评论2014-01-01192
健康软欧包的配方和做法
12月29日，搜狐健康频道与美国蔓越莓市场协会合作举办的“家焙健康”活动在北京曼思欢乐厨房举办，通过网络筛选出的网友跟着台湾烘焙大赛冠军烘焙师、原麦山丘行
0评论2014-01-01428
甘肃省焙烤类食品企业在兰“集训”检测技能
据鑫报报道(记者 孙雅彬)甘肃省食品企业(焙烤类)检测人员培训班日前在兰举办。此次培训班采取理论授课与实操练习相结合的方式，主要目的是为食品企业建立实验室
0评论2013-12-31367
复配抗氧化剂在蛋糕中的应用
按GB2760-2011规定目前能在蛋糕中应用的抗氧化剂较少，而且应用效果不佳，而蛋糕类长线烘焙食品经过高温烘烤，在储藏过程中容易出现哈败气味，针对该问题，我司
0评论2013-12-31311
12月31白糖现货价格行情分析报道
今日上午柳州批发市场行情大幅下跌走势，受此影响，今日华南西部地区报价稳中有降，湛江新糖报价下调，各地成交一般或清淡，具体情况如下： 广东：广州中间商
0评论2013-12-31358
12月31白糖期货行情分析报道
1.原糖:原糖小幅回落,但仍处于波段反弹中。前两日巴西出现洪水泛滥情况,应关注对东南蔗区影响。 2.国内现货:昨日(12月30日),主产区现货报价具体情况如下:柳州中
0评论2013-12-31340
糕点托成食品安全消费盲点
中西式蛋糕、面包现在越来越多地进入家庭消费。细心的消费者发现，各面包店自制的糕点花样繁多，其外面都少不了一个小小的糕点托。然而，糕点托是否符合卫生指标
0评论2013-12-31379
纽罗宾面包店:差异化经营成就纽罗宾
专家预言，未来30年烘焙业将是一个迅速发展期，而今年的烘焙业市场将会突破1300万大关。与此同时，今年的烘焙市场视乎也在有所改变，烘焙业加盟连锁品牌纽罗宾负
0评论2013-12-31268
烘焙业走复制路 纽罗宾无需经验也能开店
专家预言，未来30年烘焙业将是一个迅速发展期，而今年的烘焙业市场将会突破1300万大关。与此同时，今年的烘焙市场视乎也在有所改变，烘焙业加盟连锁品牌纽罗宾负
0评论2013-12-31338
两个大四女生当起烘焙馆老板
海洋之心’：迷人的外表、动听的名字，想学的小伙伴速速报名哦……”日前，人人网用户、南京师范大学大四学生“@姜岭Oreo”发帖称，他的两位校友在学习了烘焙手
0评论2013-12-31309
12月30白糖全国各地现货价格行情分析报道
今日上午柳州批发市场行情小幅下跌走势，受此影响，今日华南西部地区报价稳中有降，成都地区报价普遍下调，华南地区报价持稳，各地成交一般或清淡，具体情况如下
0评论2013-12-30699
12月30白糖期货行情分析报道
【分析建议】 上周外围市场因圣诞节相对平稳;但从国内糖市来看,灾害和采购双效药仅仅是让糖市暂现亮色,稳定一下价格以促销量。在开榨逐步展开并深入的当下,产出
0评论2013-12-30585
中式糕点在欧美的流行程度
美国总统非常喜欢中国粤式糕点，曾经在粤式糕点屋买了整整两大包的中式糕点，可见，中国的糕点在美国人心目当中的地位，近些年来中国的糕点也深受外国人的喜爱了
0评论2013-12-30192
烘焙西点行业发展，成就冷冻面团行业
简单加工，成就美味西点。对于冷冻面团，总觉得它更像是一个魔法棒，任其模样随着你的想像变幻无穷，是一种极具创造力的烘焙原料，也许只有它，才可以变幻出如此
0评论2013-12-30432
“D’Baker德贝克”面包师分享做面包的感觉
D’Baker德贝克”面包师做面包就像谈恋爱面包，或许是这个世界上，最容易让人喜欢上的一种食物。出炉时，那扑鼻而来的香味、饱满可掬的形态，足以令人垂涎。一口
0评论2013-12-30154