业界看淡月饼季 泉州烘焙企业主动减产
福建食品网讯 距离中秋还有一个月，泉州市民纷纷表示本地月饼还没什么动静，据了解与往年相比，今年业界普遍不太看好今年的月饼季，泉州一些市场份额较大的烘焙
0评论2013-08-15385
不在咖啡店里 就在去咖啡店的路上
如今，去咖啡店似乎已成为生活中必要做的事。“不在咖啡店里，就在去往咖啡店的路上。”咖啡面包的需求似乎已成为一种城市生活的精神文化象征，由此咖啡店拥有巨
0评论2013-08-15391
月饼券逾期究竟赖谁 烘焙企业有苦说不出
月饼生产尚未开炉，月饼礼券就早已满天飞，这种现象在每年的中秋节其实并不少见。关于月饼券，市场上也一直存在着许多争议，诸如黄牛票牟取暴力、不良商家欺蒙消
0评论2013-08-15433
新青年眼中的烘焙大餐
新青年眼中的烘焙大餐@董欣董欣：我们不是美食家，也不是艺术家，却能对简简单单的西式初学作品叹为观止。出自亲手，学于超人，台湾风情，欢乐朱莉。面对餐饮，
0评论2013-08-15395
8月14号白糖价格行情分析报道
今日华北地区的北京、天津报价上涨30元，华北其它地区及东北地区报价不变，市场整体销量一般偏淡。具体情况如下： 北京：中间商广西糖报价5630元/吨. 上调30
0评论2013-08-14559
8月14号白糖期货行情分析报道
【走势分析】 今天早盘郑糖震荡小幅回落，郑糖在商品期货中算是较弱品种。 现货方面，今日上午柳州批发市场出现震荡下跌的走势，近期到期交收的购销合同收
0评论2013-08-14722
巴缇仕助你在面包糕点行业起飞
弹性开店方案：复制+定制方能马到功成 1.整店输出无忧经营：采用专业管理，整店输出，只要复制就可成功。 2.专业选址：巴缇仕会全力以赴为合作伙伴提供
0评论2013-08-14278
无糖蛋糕走俏越贵越健康？
营养专家表示，代糖不宜长期食用，过量会损害神经系统 近年来，食品行业刮起一阵“无糖”风，出现无糖可乐、无糖饼干、无糖口香糖等多种以“无糖”为卖点的产
0评论2013-08-14409
烘焙中的打发小窍门
新手入门，对于烘焙中的打发是否有点迷茫呢？六分发、九分发，植脂奶油、动物奶油，蛋白、全蛋。这些不同种类、形态的原料各有其适应的打发原理，烘焙基础打发，
0评论2013-08-14349
新美心绿姿用心烘焙 共享幸福时光
如今，市面上各式各样的西点在让人们大饱口福的同时，也让许多时尚达人萌生出亲身体验烘焙的念头。在爱好烘焙的人群中，流传着这样一句话：“但凡无可救药地迷上
0评论2013-08-14187
85度C：美味的不止是咖啡，还有烘焙和蛋糕
“最适合喝咖啡的温度应是85°C，此温度下才可品尝到咖啡中甘、苦、酸、香醇等均衡的口感”，85度C命名的由来，您听说过吗？ 2003年创立的85度C，是一家以咖
0评论2013-08-14468
8月13白糖期货行情分析报道
生意社08月13日讯 周一白糖(5066, 42.00, 0.84%)1401高开，震荡走高，报收小阳线，以5008元/吨开盘，最高价5054元/吨，最低价4995元/吨，以5048元/吨收盘，持
0评论2013-08-13343
8月13白糖价格行情分析报道
今日上午柳州批发市场出现整体上涨的走势，近期到期交收的购销合同收于5348元，上涨36元，受此影响今日主产区各地的现货报价较昨日出现较大幅度的上调，上午市场
0评论2013-08-13424
平价月饼突围 手工制作品种更被追捧
中秋尚未到，月饼“硝烟”已起。上个月底开始，各大月饼销售商已经迫不及待地向市场推出礼品券，各大饼屋、酒家和酒楼都已开始售卖月饼。业内人士表示，提前上市
0评论2013-08-13446
糕点行业发展迅速 10年年均递增逾20%
前不久在上海举办的2013 年全国糕点专业委员会理事长工作会议上，中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳说，近10年来我国糕点行业发展迅速，年递增20%以上。
0评论2013-08-13250
做蛋糕也能有好心情 “郁闷糕点店”助糕点师克服抑郁
国际在线消息（记者麻乔、郑立恒、实习记者叶卉）：美味可口的蛋糕，色泽诱人的点心向来是一些人扫除不良情绪的法宝，但是大家想没想过，如果做蛋糕的糕点师要
0评论2013-08-13160
年轻人流行网购月饼 月饼厂打网战
重庆晨报 沁园成为重庆首家涉足网络订制服务的食品生产企业 本报讯 中秋临近，月饼的销量升温。但记者发现，与往年不同的是，网上订制个性月饼逐渐流行，
0评论2013-08-13339
8月第2周全国白糖行情走势分析报道
据生意社监测，本周白糖价格震荡下行，周初价格为5487.5元/吨，周末价格为5485元/吨，跌幅为0.05%。 产销进度：截至7月31日广西累计销糖731.3万吨，同比增加2
0评论2013-08-09469
8月9号白糖期货行情分析报道
A.外盘:巴西贸易升贴水持续走稳,显示现货的相对坚挺,升贴水中有一部分天气的升水,继续关注升贴水的走势,ICE近月相对其他月份疲弱,或是对天气反应过度的修正;在
0评论2013-08-09720