皮力欧许吐司的做法
皮力欧许面团330克，蛋液少许。从冰箱里取出面团，切成4等份，滚圆，静置30分钟。待面团回温后，将面团排入刷好油的模具，放温暖处进行最后发酵。待面团膨胀到7
0评论2012-03-02421
基础法国面包面团（皮力欧许面团）应该怎么做
中筋面粉530克，温水180毫升，干酵母9.5克，盐4克，鸡蛋4个 蜂蜜60克 黄油170克黄油事先融化备用。先混合除中筋面粉和黄油外的所有材料，然后放入中筋面粉再加入
0评论2012-03-02441
怎么做牛角面包
高筋面粉210克，干酵母4克，温水110毫升，细砂糖25克，盐2.5克，蛋液22克，黄油21克，牛奶适量。黄油室温软化。用少量温水溶解酵母。将高筋面粉、细砂糖、盐混合
0评论2012-03-02428
香草舒芙蕾蛋糕的配方和做法
玉米生粉15克，蛋清3个，细砂糖15克，牛奶150毫升，香草荚1／4根，黄油和糖粉适量(涂抹烤杯用)。将香草荚用微波炉加热到软化，取出切开一头，用刀刮出籽将香草籽
0评论2012-03-0252
2月底江苏泰兴市场小麦面粉价平稳
据市场监测，2月28日，江苏泰兴国有企业小麦价格为1.04元/斤，加工企业当地收购小麦价格为1.04元/斤、外地购进仓门价为1.07元/斤，加工的精制面粉、特一面粉、
0评论2012-03-02159
白糖日报:消费疲软,郑糖短期震荡依旧
金元期货经纪有限公司 屈城 1、1、泰国政府官员称,预计今后5年泰国糖产量年均增长约5%,2017年达到1200万吨的峰值。泰国甘蔗与食糖委员会(OCSB)办公室秘书长表
0评论2012-03-02535
生日蛋糕计量单位混乱 成都8家蛋糕店限期整改
你知道吗？我们常见的生日蛋糕，计量标示寸、英寸是违法的为什么呢？根据《计量法》，不管是“寸”还是“英寸”并不在法定的计量单位之内你知道吗？一个直径12寸
0评论2012-03-02689
金龙鱼面粉爬出活毛毛虫? 厂家称需要鉴定虫子来源
面粉中能吃出指头粗细并且还活着的毛毛虫?8日,家住李沧区的市民宋女士就遇到了这样的情况,宋女士称她打开购买的金龙鱼麦芯粉包装后,在里面发现了一条指头粗细的
0评论2012-03-01662
3月1日郑州白糖持仓排行表
品种：白糖 日期：2012-03-01名次会员简称成交量（手）增减量会员简称持买仓量增减量会员简称持卖仓量增减量1华泰长城24,7913,596华泰长城51,245480华泰长城17,7
0评论2012-03-0165
2012年3月1日全国白糖价格
2012年3月1日全国白糖价格 白糖期货 白糖现货价格江西：今日南昌市场商家报价维持6700-6720元/吨。 安徽：今日合肥现货市场商家新糖报价6800-6820元/吨。 江苏
0评论2012-03-01514
可可蛋糕和全蛋蛋糕的配方和做法
蛋糕层材料A料中的奶油隔水加热至融化，筛入可可粉、糖粉 低筋面粉 用打蛋器拌匀。再加入蛋清拌匀。烤盘铺油纸，再垫油布。将面糊倒入烤盘中，用叉子或刮板划出
0评论2012-03-01442
三色蛋糕卷的配方和做法
蛋糕底材料：低筋面粉78克，清水48克，鸡蛋4个，色拉油42克，玉米淀粉12克，细砂糖50克。蛋糕层材料：A料：低筋面粉30克，奶油40克，可可粉15克，糖粉30克，蛋清
0评论2012-03-01313
水果蓝芝士蛋糕的配方和做法
手指饼材料：低筋面粉40克，玉米生粉10克，白砂糖50克，蛋黄2个，蛋清2个蛋糕底材料：低筋面粉48克，融化成液态的黄油20克，糖48克，鸡蛋2个。芝士馅材料：奶油
0评论2012-03-01465
百利酒芝士蛋糕的配方和做法
蛋糕底材料：全麦消化饼4块，黄油30克。夹心馅材料：奶油奶酪200克，白砂糖40克，鲜奶油80克，可可粉7克，百利酒30毫升 吉利丁粉6克，冷开水60毫升。装饰层材料
0评论2012-03-01434
苹果脆皮蛋糕的配方和做法
低筋面粉60克，黄油70克，细砂糖60克，杏仁粉100克。小苹果1个，黄油120克，细砂糖120克，鸡蛋2个，鲜奶油50毫升克，低筋面粉120克，泡打粉3克。苹果去皮去核，
0评论2012-03-01316
伯爵蛋糕的配方和做法
低筋面粉100克，黄油100克，鸡蛋2个，细砂糖75克，泡打粉2克茶1小袋。用100毫升开水冲泡伯爵红茶，泡1分钟，捞出茶包，晾凉备用黄油室温软化，加入细砂糖打发到
0评论2012-03-01386
大理石可可磅蛋糕的配方和做法
低筋面粉lD0克，黄油100克，细砂糖60克，鸡蛋100 克，可可粉10克，泡打粉2克，小苏打粉0.5克。黄油室温软化，加细砂糖，用打蛋器低速搅拌均匀。分次加入鸡蛋，
0评论2012-03-0180
磅蛋糕的配方和做法
最经典的重油蛋糕，也是最有家庭感的蛋糕。起初的配方是用1磅面粉、1磅黄油、1磅糖和8个鸡蛋制作的，由于每种材料都正好1磅，因此得名磅蛋糕。低筋面粉200克，黄
0评论2012-03-01191
咖啡戚风的配方和做法
低筋面粉70克，细砂糖60克，色拉油50毫升，速溶咖啡粉10克，热水40毫升， 泡打粉2克，蛋黄3个，蛋清4个。用热水溶解咖啡粉，晾凉备用。蛋黄加20克细砂糖打出泡沫
0评论2012-03-01168
2012北京国际烘焙展：拉开中秋月饼烘焙食品大战序幕
北京、上海、广州，历来是商家必争之地，烘焙展会也不例外，“一方水土养一方人”。京、沪、穗，中国社会这3个极具代表性的城市 ，由于不同的地理位置、不同的历
0评论2012-02-29249