教你做火腿橄榄比萨
饼皮配方：（8英寸PIzzA盘)：干酵母2克，中筋面粉150克 糖10克 盐2克，黄油12克，水75毫升。比萨汁配方：黄油8克，糖5克，盐2克，黑胡椒粉l克 比萨香草1克饼面材
0评论2011-12-02443
怎么做马苏里拉奶酪火腿面包
面团配方：高筋面粉200克，低筋面粉25克，干酵母3克 盐2克，奶粉20克，牛奶150毫升，黄油30克。制作设备：搅拌桶，搅拌机，笔式测温计，西餐刀 ，烤盘，饧发箱
0评论2011-12-02109
玫瑰面包的配方和做法
原料配方：高筋面粉250克，酵母3克，泡打粉2克．盐1克白糖50克，奶粉15克，温水110毫升，黄油30克，鸡蛋60克。制作设备：搅拌桶，搅拌机，笔式测温计，西餐刀 ，
0评论2011-12-02247
白糖过剩价格迅速下跌
仅仅几个月时间，“糖高宗”就变成了“糖过剩”。近日获悉，尽管年底需求旺季即将来临，但因为供大于求，白糖现货价格快速跌破7000元/吨。 统计数据显示，广
0评论2011-12-02164
面包新语：创新的传统在IT上延续
面包新语不仅赋予了传统烘培行业新的时尚形象，同时也成为行业内较早实施标准化门店系统的领军企业。为加快连锁门店建设，实现标准、规范和高效的运营管理，20
0评论2011-12-02111
烘培温暖制作幸福 永利豪庭烘培幸福蛋糕
2011年11月19日，久违的太阳出现在了初冬的万盛，永利豪庭项目“暖冬计划”的第一次活动——“烘培幸福蛋糕DIY活动”正式开始了。 蛋糕师傅及主持人 本次活动
0评论2011-12-02346
- 蛋糕“发霉”了？ 厂家补偿消费者不同意
0评论2011-12-02
全球可可豆收量减少导致价格上涨
据Bloomberg报道，全球最大的可可豆生产基地西部非洲由于可可豆的收获量减少，缩减了可可豆供过于求的局面。巧克力菓子的销售额也远远超过最初的1000亿美金(约7
0评论2011-12-0298
日本残障人士频频活跃于烘焙界
生活在无声世界里的残障人士，想要进入社会并得到认可，期间需付出常人难以想象的努力。尽管如此，这类人群的身影目前也频频出现在大家的视野中。听觉患者在西式
0评论2011-12-02381
“夫子庙”问题糕点调查 企业被叫停糕点要召回
问题产品被查封花生酥里没花生；板栗酥里也没板栗；核桃酥里更没有核桃……“夫子庙”问题糕点，昨天经晨报报道后，引起了南京市江宁、秦淮两区的高度重视，质监
0评论2011-12-02221
上海首辆巧克力甜蜜地铁列车正式启航
上海第一辆巧克力甜蜜地铁列车正式启航12月1日，上海第一辆巧克力甜蜜地铁列车正式启航，这辆由世界巧克力梦公园携手地铁公司所打造的巧克力甜蜜列车，也是
0评论2011-12-02433
精致日式甜点走上你的餐桌
美食日趋接近于时尚界，不仅要味美，还要有华丽丽的外表，这些可爱的日式小甜点看起来、吃起来都很美味，但目前还有依赖于流行趋势，增加些普及度。精致的
0评论2011-12-02287
"夫子庙"糕点名不副实 生产车间找不到一粒所标原料
食品安全是社会诚信的底线，也反映商家良心所在。近日，来自山东济南的游客反映，国庆期间他们到南京著名景区夫子庙游玩后，买了不少具有夫子庙旅游特色、
0评论2011-12-02125
世界巧克力梦公园落户上海 1500公斤巧克力造黄浦江
世界巧克力梦公园 世界巧克力梦公园12月16日将正式落户在上海浦东喜玛拉雅中心三楼举办，占地面 3500平米，主要由世界巧克力馆、梦公园主题馆、巧克力时尚生
0评论2011-12-02278
南瓜肉松小面包的配方和怎么制作
原料配方：高筋面粉250克，熟南瓜泥130克，干酵母4克 鲜牛奶20毫升，细砂糖40克，黄油30克，盐2克，肉松50克。制作设备：搅拌桶，搅拌机，微波炉，笔式测温计，
0评论2011-12-01342
山楂果编花面包的配方和做法
原料配方：高筋面粉220克，低筋面粉60克，奶粉15克 糖40克 3克，酵母4克，全蛋45克，牛奶75毫升，汤种84克，黄油20克 山楂果馅心75克。制作设备：搅拌桶，搅拌机
0评论2011-12-01455
苹果麻花面包的配方和做法
面团配方：高筋面粉250克，细砂糖35克，盐2克，干酵母3克 65毫升，苹果酱120克，黄油40克。 制作设备：搅拌桶，搅拌机，微波炉，笔式测温计， 西餐厅 ，擀面杖，
0评论2011-12-01440
奶酪果仁辫子面包的配方和做法
原料配方：低筋面粉400克，冰牛奶170毫升，糖30克，植物油40克 鸡蛋120克，干酵母3.5克，盐3克，熟果仁35克，马苏里拉奶酪25克 片状奶酪25克。制作设备：搅拌桶
0评论2011-12-01354
加央酱葡萄干面包的配方和做法
原料配方：高筋面粉500克，绵白糖80克，酵母5克，面包改良剂2克．盐8克，鸡蛋60克，水250毫升，植物油90克，葡萄干75克 加央酱50克制作设备：搅拌桶，搅拌机，微
0评论2011-12-01483