5种蛋糕 多吃对健康无益
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩
0评论2011-07-1261
南京克里斯汀水果蛋糕当天变质
近日，龙虎质量报告接到市民的投诉，称在克里斯汀龙江新城市广场店订购的水果蛋糕，拿回家后当天晚上就发现蛋糕上面的水果变质。并且多次联系都未能解决问题，对
0评论2011-07-12197
武汉酒店以“绿色健康”理念抢占月饼市场
离中秋节还有2个多月，就有商家开始着手抢占江城月饼市场。7月8日，武汉新华诺富特大饭店举办“新华月”品尝会，邀请客户试吃。古香古色的宴会厅，古装女子演奏
0评论2011-07-12450
雀巢和徐福记签署合作协议 111亿购60%股份
雀巢公司昨天宣布，已经和徐福记的创始家族签署了合作协议。根据拟定的协议，雀巢有意收购徐福记60%的股份，而徐氏家族将持有剩余的40%。徐福记现任首席执行官兼
0评论2011-07-12129
新版添加剂规范为今秋月饼护航
今年月饼可能不再像以往那般过分追求色、香、味了，比如白莲蓉月饼不再像以往那么白，凤梨月饼也不再像以前那么香。国家新版《食品添加剂使用标准》日前正式实施
0评论2011-07-12404
蜂蜜鸡蛋糕的做法
蜂蜜鸡蛋糕烘焙原料: A.全蛋250公克，细砂糖75公克，蜂蜜25公克，B.低筋面粉100公克，澄粉20公克，C.奶油30公克 烘焙做法: 1、将钢盆中加水，开中火煮至50℃之水
0评论2011-07-12259
紫薯慕斯蛋糕的做法
紫薯慕斯蛋糕烘焙原料: 海绵蛋糕底，紫薯慕斯馅，装饰 烘焙做法: 1、原料： 海绵蛋糕底：鸡蛋2个，白砂糖30克，低筋面粉50克，色拉油35克。具体做法点击这里。
0评论2011-07-12346
夏季清凉品香煎马蹄糕的做法
香煎马蹄糕 烘焙原料： 马蹄(去皮)250克、马蹄粉250克、糖400克、水1500克 烘焙做法： 1、马蹄洗净去皮，切片 2、马蹄粉加500克凉水和匀成生浆 3、将1000克水和4
0评论2011-07-12277
夏季清凉品马蹄爽冻的做法
马蹄爽冻 烘焙原料： 马蹄、糖、水、琼脂（琼脂和水的比例是1：50，也就是10克琼脂加500克水） 烘焙做法： 1、提前将琼脂用水泡软 2、马蹄洗净去皮切小块 3、马
0评论2011-07-12317
夏季清凉品椰汁西米炖木瓜的做法
椰汁西米炖木瓜 烘焙原料： 木瓜1/2个、椰汁1000ml（我是用椰子粉加水调的椰汁，还可以用椰浆加水或者罐头椰汁）、西米1/2小碗、糖适量。 烘焙做法： 1、将木瓜
0评论2011-07-12385
蛋糕团购 2200份12小时卖光
近日，大众点评网在西安携手Vcake推出4.3折蛋糕套餐团购单，不到12个小时，2200份团购券全部被抢购一空，并得到网友们一致好评，也体现了大众点评网点评团“高质
0评论2011-07-11300
Revital：把梦想中的蛋糕化作现实
极致奢华的高端定制蛋糕，现在已经触手可及。对于Revital来说，定制高级蛋糕与定制成衣是一样的，从口味的选择到造型的设计，无不体现出独一无二的专属感，要创
0评论2011-07-11144
Madison：有“故事”的手工制作
虽然是一家西餐厅，但是不少“识货”的客人会从Madison单点烘焙产品打包带走。原因只有一个，这里的面包实在让人“过口不忘”。Madison的老板兼主厨Austin有着根
0评论2011-07-11383
“销魂”的提拉米苏
金茂君悦大酒店内的精饼屋已经开业十多年，一直只卖蛋糕、曲奇和手工巧克力，从来不卖面包。据说，这是因为精饼屋想给顾客更为精巧与细致的空间，让顾客在进入饼
0评论2011-07-11432
让人一见钟情的羊角包
谁说面包就是甜腻腻、软绵绵的日本风?随着越来越多有着悠久历史的烘焙家族先后进驻上海，我们有机会见识带着原汁原味“欧风”的烘焙产品。当第一眼看到这些美轮
0评论2011-07-11155
青岛丹香面包保期内长毛 遭消费者投诉
宋女士在丹香买到的长毛面包近日，市民宋女士向记者反映，7月6日晚上在丹香水清沟店买了一个面包，第二天早上食用时，发现面包长毛了。面包还在保质期内就长毛，
0评论2011-07-11437
筒装月饼中老年最爱 涨价一到两成
盛夏酷暑，进出杭城超市的人们，却已经早早闻到了月饼的香味。近日，重庆有媒体爆出“有月饼保存两年不霉变”，加上前段时间盛传的美国汉堡和薯条在一年后仍然完
0评论2011-07-11388
宝安“人人乐”面包里吃出小石子
黑色小点便是面包里发现的小石子7月9日上午，深圳市宝安区市民周先生致电本报称，他于5月27日在人人乐超市桃源居店购买了一个花色小面包，没想到面包中有一颗小
0评论2011-07-11439
“不霉变”月饼 谁敢下嘴
离中秋节尚有两个多月，应该未到炒作月饼的最佳火候。或许是个“意外”，重庆晚报报道，市民陈女士无意中保存的两个月饼竟然三年不霉变，记者采访厂家得知，月饼
0评论2011-07-11148
马英九桃园庇护工场学习烘焙
7月10日上午，台湾地区领导人马英九出现在中坜市伊甸桃园庇护工场学习烘焙，还小试身手烘焙了1个大饼。 马英九先生在工场员工小哲的协助下，亲手制作烘焙
0评论2011-07-11222