法兰西果子的制作方法
法兰西果子的制作方法 烘焙材料： 低筋面粉120克、杏仁粉144克、糖粉96克、泡打粉2克、液态酥油180克、朗姆酒10克、蛋清210克、 幼白糖96克、柠檬汁40克、盐3克
0评论2010-11-11250
千层车轮蛋糕卷的制作方法
千层车轮蛋糕卷的制作方法 烘焙原料： 全蛋1200克、白砂糖750克、低筋面粉800克、奶香粉5克、泡打粉7克、蛋糕油40克、鲜奶200克、蜂蜜100克、液态酥油400克 烘焙
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绿茶薄片的制作方法
绿茶薄片的制作方法 烘焙原料： 奶油190克、糖粉160克、蛋清130克、蛋黄10克、低筋面粉200克、奶粉120克、绿茶粉6克 烘焙做法： 1、将奶油、糖粉混合拌匀。 2、
0评论2010-11-11296
台知名蛋糕店突恶性倒闭 网络已出现一片挞伐声
自由之丘以精品甜点为诉求，近年快速窜红，上周无预警关门。图为位于台北市复兴南路的店面，铁门深锁。知名蛋糕店“自由之丘”全台六家门市及百货公司柜位，上周
0评论2010-11-10272
卫生部权威解读《食品安全信息公布管理办法》
讯 昨天下午，卫生部召开例行新闻发布会，介绍《食品安全信息公布管理办法》相关情况。新闻发言人邓海华表示，《办法》明确了食品安全信息的分类，并逐步规范食
0评论2010-11-10177
太原药监局:13家餐饮企业存在食品安全隐患
讯 昨日，太原市食品药品监督管理局发布监管公告称：当地13餐饮企业存在食品安全隐患，现已被停业整顿、罚款、查封扣押、责令改正。 被通报的企业分别是：迎西大
0评论2010-11-10357
陈啸宏:卫生部初建全国食品安全风险监测网络
讯 6日，卫生部副部长陈啸宏介绍说，卫生部会同有关部门在全国初步建立了以31个省级监测点和312个县级监测点为基础的全国食品安全风险监测网络。进一步加强了食
0评论2010-11-10271
豫菜风靡澳门美食节 3米摊位日营业额达2万
游客畅享河南美食 讯 2010年11月5日，以环球美食?尽在澳门为主题的第十届澳门美食节在西湾湖广场拉开帷幕。河南美食街首次精彩亮相。12家豫菜企业的收获如何？澳
0评论2010-11-10445
武汉首次详细调研公布餐饮食品安全现状
讯 9日，武汉市政府报告显示，今明两年将促企业管理提档，力争使1586家学校食堂的A、B级比例达到70%。而目前武汉2449家集体食堂中，90%以上的食堂为C级，即卫生
0评论2010-11-10370
温州8家烘焙企业 承诺降低植物奶油用量
讯 昨天下午，温州市消保委联合市食品工业协会紧急召集桂香村、一鸣、吉来是、欧麦、多多福、米哥、阿哆诺斯、思味特等8家烘焙企业进行座谈，经讨论后他们均承诺
0评论2010-11-10575
卫生部测评反式脂肪酸 婴儿食品禁用氢化油脂
讯 昨天，卫生部透露，已开始对反式脂肪酸的风险进行监测评估。同时，明确要求在食品营养标签上标识反式脂肪酸。婴儿配方食品原料中不得使用氢化油脂，反式脂肪
0评论2010-11-10345
蓝莓蛋糕卷的制作方法
蓝莓蛋糕卷的制作方法 烘焙原料： 清水160克、沙拉油160克、幼白糖50克、低筋淀粉250克、玉米粉75克、泡打粉3克、 奶香粉3克、蛋黄250克、果粒蓝莓馅100克、蛋清
0评论2010-11-10179
养生枸杞面包的制作方法
养生枸杞面包的制作方法 烘焙原料： A:枸杞12克、水62克 枸杞洗干净，加入62克水浸泡一小时，用搅拌机打成泥状。 B：高粉250克、糖7.5克、盐2克、酵母3.5克、奶
0评论2010-11-10105
丹麦菠萝面包的制作方法
丹麦菠萝面包的制作方法（图1） 烘焙做法： 1、将制作好的面团擀成0.6厘米厚，用空心圆模具印出面块。 2、将印出来的面块一部分再用小的空心模具印出空心面块。
0评论2010-11-10214
红茶饼干的制作方法
红茶饼干的制作方法 烘焙原料： A:无盐奶油115g B:糖粉80g、盐少许 C:蛋黄2个 D:低筋面粉200g E:红茶粉3大匙烘焙做法： 1、将材料A分次加入材料B打发成乳霜状。
0评论2010-11-10514
香蕉椰子饼干的制作方法
香蕉椰子饼干的制作方法 烘焙原料： A：大根香蕉半根 B：黑糖50克 无盐奶油100克 细砂糖1/4杯 C:全蛋1个 D:香草精1小匙 E:低筋面粉150克 发粉1小匙 椰子粉1杯 盐
0评论2010-11-10171
探究强化食品根源 微量元素如何"微量补"
讯 面对中国疾控中心食物强化办公室推出的铁强化酱油，公众仍持有诸多怀疑和不解。而卫生部近日则公布了食品安全国家标准《食品营养强化剂使用标准（征求意见稿
0评论2010-11-09191
第十届澳门美食节5日开幕 河南美食精彩亮相
讯 2010年11月5日，以环球美食?尽在澳门为主题的第十届澳门美食节在西湾湖广场拉开帷幕。河南美食街首次精彩亮相。呈现了整体的宋代风格，古朴典雅，成为美食节
0评论2010-11-09371
全国餐饮业品牌建设大会 诚邀中华餐饮名店参与
讯 2010年11月24日至26日，由中国烹饪协会举办的全国餐饮业品牌建设大会将在河南郑州隆重举行，参会对象为自2001年以来，被中国烹饪协会授予中华餐饮名店称号餐
0评论2010-11-09105
福州部分酒店试水计时式自助餐 一分钟三元钱
讯 近日，福州部分酒店试水计时式自助餐，用餐按分钟计费，吃得越快花钱越少，完全颠覆过去的概念。其负责人表示，此种模式在新加坡尝试时效果不错。而一些高星
0评论2010-11-09320