黄金椰子球的制作方法
黄金椰子球的制作方法 烘焙原料： 全蛋370克、白砂糖250克、椰蓉650克、奶粉175克、酥油80克 烘焙做法： 1、将全蛋、白砂糖混合，先慢后快拌打至硬性发泡。 2、
0评论2010-11-12531
豫菜风靡澳门美食节3米摊位日营业额达2万
2010年11月5日，以“环球美食尽在澳门”为主题的第十届澳门美食节在西湾湖广场拉开帷幕。河南美食街首次精彩亮相。12家豫菜企业的收获如何?澳门人如何品味豫菜?
0评论2010-11-11142
卫生部正评估植物奶油风险 婴幼儿食品禁用
植物奶油因富含反式脂肪酸，媒体报道称其危害堪比杀虫剂。昨日，卫生部官员表示，卫生部正在开展反式脂肪酸的风险监测评估工作，并将在此基础上，按程序进行标准
0评论2010-11-11262
全国焙烤原料与设备经销商委员会
国焙烤食品糖制品工业协会焙烤原料与设备经销商委员会常务理事扩大会议于2010年10月13日在郑州召开。来自全国各地28个省市自治区的经销商代表五十多人出席了会
0评论2010-11-11137
"一滴香"食品添加剂 热销包头
同样的原材料做出来的饭菜，饭馆里的味道要比家里的好得多，很多人将此归为厨师的高超手艺，实际上，食品添加剂可能在其中起着关键作用。日前，中央电视台焦点访
0评论2010-11-11407
朱师傅郑州烘焙新产品演示会引各方关注
2010年11月8日，朱师傅烘焙新产品发布会在郑州中都饭店隆重举行。来自漯河、新乡、巩义等郑州周边地区的烘焙爱好者及烘焙原辅料经销商参加了此次盛会。此次烘焙
0评论2010-11-11195
《食品安全国家标准管理办法》发布 12月1日起施行
讯 2010年11月10日，中华人民共和国卫生部在其官网上发布了关于印发《食品安全国家标准管理办法》的通知，该办法分为总则、规划、计划和立项、起草、审查、批准
0评论2010-11-11212
谈《食品安全国家标准管理办法》的透明及民主
讯 昨日，卫生部发布了《食品安全国家标准管理办法》，与草案相比，公开透明的提法为新增内容，还首次明确提出，任何公民、法人和其他组织，均可以对标准实施过
0评论2010-11-11202
2010中华发酵面食创意大赛前三甲诞生
讯 2010年11月10日下午六时许，中华发酵面食创意大赛前三甲落定，本次大赛由台湾中华谷类食品工业技术研究所与安琪酵母股份有限公司联合主办。 10日上午8点业余
0评论2010-11-11224
广州350米惠福美食花街 10日起开街迎客
讯 昨日，全长350米的北京路惠福美食花街正式开街迎客！10日至16日，首次迎客的惠福美食花街还将举办食在广州 乐享惠福的广州亚运美食文化节越秀区主题活动周。
0评论2010-11-11363
台湾首次客家筵席料理大赛 11月10日正式启动
讯 2010年11月10日，被形容为岛内客家厨王争霸的台湾首次客家筵席料理大赛正式启动，此次赛事分为职业组和非职业组两类，决赛时间预定为12月18日。 主办方表示，
0评论2010-11-11483
昆明市餐饮业发展五年规划纲要 10日进行听证
讯 2010年11月10日，备受关注的《昆明市餐饮业发展五年规划纲要（20112015）》（听证稿）（下简称《纲要》）进行了听证。 未来5年，昆明将大力发展大众化餐饮，2
0评论2010-11-11117
池向东:原料疯涨压力大 稻香村糕点涨价一成
讯 自11月10日起，北京稻香村糕点价格将平均上涨10%至15%。其副总经理池向东表示此次价格上调实属无奈，同时也保证绝不会偷工减料、以次充好，确保传统食品的地
0评论2010-11-11508
2010中国糖果文化节顺利闭幕 19个国家满载而归
讯 10月30日，第七届中国国际甜食及休闲食品展览会、2010 中国糖果文化节在经历了紧张而忙碌的三天展期后顺利落下帷幕。19个国家、150余家企业、300多个品牌满载
0评论2010-11-11264
FHC上海国际烹饪艺术大赛开幕 中西合璧享尊贵
讯 11月10日，为期三天的FHC上海国际烹饪艺术比赛在上海新国际博览中心E5馆举办，此次盛事由上海市烹饪协会、上海青年西餐厨师俱乐部等主办。迄今已有近300位选
0评论2010-11-11432
温州烘焙业行情萧条 "糕点有毒"负面效应显现
讯 昨日，温州市食品工业协会透露，糕点有毒的负面效应已显现。从几家大型烘焙企业的销量来看，11月6日《氢化油，或酿食物史上最大灾难》报道后至昨天，糕点总体
0评论2010-11-11544
蛋糕计量方式混乱 消费者难以验证是否够量
讯 近日，合肥市民小邢反映，大多数烘焙店里的蛋糕，其计量单位让人看不懂，购买者难以验证是否够分量。对此，合肥市餐饮行业协会尤小斌表示，行业内没有严格的
0评论2010-11-11171
植物奶油隐患触痛烘焙行业 或引发全新洗牌
讯 《氢化油或酿食物史上最大灾难》的播出，立即引起社会上广泛关注，对于往日钟爱的蛋糕、糕点等富含奶油的烘焙产品，人们开始敬而远之。对此，专家表示，阵痛
0评论2010-11-11420
菲律宾香棒的制作方法
菲律宾香棒的制作方法 烘焙原料： 高筋面粉300克、低筋面粉700克、奶油100克、奶香粉5克、酵母2克、水400克、白砂糖100克、盐15克、老面500克、奶粉40克、全蛋10
0评论2010-11-11331
寿司蛋糕的制作方法
寿司蛋糕的制作方法 烘焙原料： 蛋糕体：蛋黄1500克、全蛋300克、细白糖550克、低筋面粉100克、玉米粉150克、液态酥油100克。 馅材料：黄瓜条、熟火腿丝、忌廉乳
0评论2010-11-11105