武汉烘焙行业厮杀正酣 知名烘焙品牌倾力较量
讯 元祖、面包新语等品牌先后进驻武汉，仟吉迅速扩张，85度、金矿咖啡蛋糕坊等多次到汉考察，而安德鲁森等品牌逐步退出武汉市场，皇冠易主，今年，武汉烘焙行业
0评论2010-10-18182
30万吨国储菜子油10月20日将入市平抑食油价格
讯 据国家粮油交易中心介绍，30万吨国储食用油即将进入市场，业内预计，近期还会有60万吨豆油投放，目的同样是为了平抑年底的食用油价格。 近三个月来，我国进口
0评论2010-10-1872
宁波使用食物风险追溯码 信息透明公众不再恐慌
讯 《2009年宁波市食品安全报告》使百姓首次读到详实数据，它由宁波市食品安全委员会办公室、宁波市食品药品监督管理局发布，历时半年完成，为中国内地第一份由
0评论2010-10-18465
澳健康专家呼吁对垃圾食品课税 以期减少肥胖率
讯 一些专家呼吁政府对垃圾食品课税以遏制消费，从而减少国民体重超标的现象。统计显示，在澳大利亚，肥胖已超过吸烟成为国民健康的主要杀手。 专家估计，澳大利
0评论2010-10-18320
蛋白椰丝球的制作方法
烘焙原料：分量：20个。 配料：椰丝80克，椰丝10克（沾表面），奶粉20克，低筋面粉20克，蛋白2个，细砂糖50克。 烘焙：烤箱中层，上下火，150度，烤25分钟即可。
0评论2010-10-18322
起司圈蛋糕
烘焙材料： 奶油起司500克，細砂糖110克，全蛋4个，无盐奶油30克。 烘焙过程： 1、将奶油起司、细砂糖放入容器内一起打软后，加入全蛋一起拌匀。2、无盐奶油以隔
0评论2010-10-18405
抹茶提拉米苏
烘焙原料烘焙做法细砂糖117克水30克蛋黄60克奶油起司333克吉利丁片15克柠檬汁25克动物性鲜奶油400克抹茶粉适量彼士裘依蛋糕1片酒糖液1、吉利丁片用冰水泡软备用
0评论2010-10-18106
重阳糕的制作方法
重阳糕亦称花糕，重阳节食品。糕上插五色小彩旗，夹馅并印双羊，取重阳的意思。蒸重阳糕方法与蒸年糕相同，不过蒸糕要小一点，糕要薄一点。为了美观中吃，人们把
0评论2010-10-18224
蔓越莓饼干
烘焙原料： 分量：16块。 配料：低筋面粉115克，全鸡蛋液15ML，黄油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克。 烘焙：165度，中层，20分钟。烘焙过程：1.黄油软化后，加入
0评论2010-10-18173
花生戚风的制作方法
烘焙材料：（17CM中空模） 蛋黄2个、蛋白4个、糖40克、沙拉油40ML、水90ML、低筋面粉80克、盐1/8小匙、颗粒花生酱60克 烘焙过程： 1、蛋黄中加入10克糖搅拌均匀
0评论2010-10-18101
山东农村食品安全新貌 追溯系统保证“监管一条线”
讯 今年4月，国家工商总局印发了《关于认真开展农村食品市场专项整治行动工作方案》，加大农村食品市场监管力度。半年过去了，其状况如何？近日，记者来到山东省
0评论2010-10-16343
第十届中国国际粮油产品及设备展在宁波举行
讯 第十届中国国际粮油产品及设备技术展览会14日在宁波开幕，共有来自国内28个省（区、市）、计划单列市以及意大利、瑞士等国的700余家粮油粮机企业参展。 据介
0评论2010-10-16501
黑森林蛋糕的制作方法
烘焙原料： 主料：香草海绵蛋糕胚子250g；巧克力海绵蛋糕胚子250g，酒浸樱桃酱150g；奶油500g 辅料：鸡蛋8只；糖粉适量；巧克力300g；饼干底一份；果胶少量 烘焙
0评论2010-10-16347
英厨师曝出完美圆形鸡蛋 现身几率仅十亿分之一
讯 据外电报道，英国一名酒店厨师日前在准备早餐时意外发现了一枚完美的圆形鸡蛋。经了解，圆形鸡蛋的发现极为罕见，它的出现机率甚至只有10亿分之一。 在康沃尔
0评论2010-10-15429
重阳糕菊花宴共贺重阳节 自享馈赠两相宜
讯 重阳将至，京城老字号名店纷纷出手，拿出敬老、爱老的食俗绝活。记者发现，菊花宴和重阳糕最受孝子和老人欢迎。 重阳节又叫菊花节，因为菊花也称九花，象征着
0评论2010-10-15268
美味中餐诱惑各国大使 体现中国软实力增强
讯 法国当地时间10月12日晚，联合国教科文组织中国代表团团长、教育部副部长郝平宴请正在巴黎出席联合国教科文组织第185届执行局会议的各国大使。 来自教科文执
0评论2010-10-15499
中国美食节新闻发布会在法国巴黎完美落幕
讯 法国巴黎时间10月11日下午3点，中国美食节新闻发布会在巴黎大区酒店餐饮业联合会培训中心UMIH FORMATION召开。发布会现场 世界中国烹饪联合会会长、中国烹饪
0评论2010-10-15259
中国美食节:10月18至22日亮相联合国教科文总部
讯 经过半年的筹备，旨在弘扬中华饮食文化的中国美食节将于10月18日至22日亮相法国巴黎联合国教科文组织总部。 世界中国烹饪联合会会长杨柳12日在接受记者采访时
0评论2010-10-1586
第四届中国甘肃美食节将于10月18至22日举行
讯 12日，甘肃省商务厅组织召开了佛慈制药第四届中国甘肃美食节活动情况新闻通报会。记者获悉，第四届中国甘肃美食节将于10月18日至22日在兰州举办。 美食节前后
0评论2010-10-15284
高糖价或刺激甜味剂流入市场 居民健康隐患渐增
讯 有专家表示，高糖价或许会维持一段时间，但炒作空间不大；过高的糖价或对工业甜味剂等替代品流入市场刺激增大，这也意味着居民健康潜在威胁将增加。 今年以来
0评论2010-10-15369