专家齐聚世界美食高峰论坛 探讨中餐海外发展之路
讯 近日，在中国餐饮与世界美食高峰论坛上，来自政府部门、专业协会和餐饮企业的专家学者们汇聚一堂，探讨中餐的海外发展之路。 来自北京中华厨皇协会的数据显示
0评论2010-10-12135
兰州蛋价飞涨引多方抱怨 养鸡户称惨淡经营
讯 面对飞速上涨的价格，市民抱怨鸡蛋吃不起了，销售商抱怨鸡蛋不好卖了，养殖户抱怨还在亏本经营，而市场人士预计，蛋价短期内不会下降。 从7月下旬开始，一个
0评论2010-10-12468
西班牙三类食品店林立竞争前沿 店主巧招应对
讯 俗话说同行是冤家，凡是开食品店的老板都害怕一件事，那就是自家店铺附近又来了抢生意的。于是，很多食品店主不仅掌握了经营技巧，更是有不少竞争的绝招。 据
0评论2010-10-11190
四川包子店:刚上电视就涨价 食客不满老板无辜
食客面露不满 讯 一夜之间，四川这家刚上过电视的包子店的包子涨价了。在这家临街包子店左侧的门柱上，一张新贴出的红底黄字价目表显示：鲜肉大包、芝麻大包均由
0评论2010-10-11132
丘东:中国糖价同比上涨70% 广西甘蔗减产是主因
讯 广西壮族自治区工信委副主任丘东9日在接受记者采访时说，中国糖价连日走高，蔗糖主产区广西甘蔗减产是主因。 据介绍，10月8日，国庆长假后的第一个工作日，持
0评论2010-10-11421
郑糖8日受外盘涨势激励再创新高
讯 8日郑糖1105合约高开高走，收一大阳K线，以5671元/吨开盘，最高价5803元/吨，最低价5671元/吨，以5774元/吨收盘。成交量增加为1148108手，持仓量增加69520手
0评论2010-10-11196
杭州三条美食节共享黄金周 老字号餐饮笑纳千金
讯 今年的十一黄金周，纵横杭城的三条美食街同时亮相，知味观、楼外楼等老字号刷单日营业额历史新高，异军突起的杭城特色美食迎揽了八方游客。 在金九银十的黄金
0评论2010-10-09103
从烤鸭油泛滥谈中国食品安全监管迫在眉睫之急
讯 烤鸭油，鸭子在烤制过程中流出的垃圾油脂，因多次高温加热产生致癌物质，专家称此油比地沟油还毒。它的泛滥已令人吃惊，更令人心寒的却是相关监管部门的推诿
0评论2010-10-09404
铁路运营食品安全管理办法出台 相关经营者须登记
讯 根据刚刚出台的《铁路运营食品安全管理办法》，铁路运营中的食品流通、餐饮服务经营者应当经铁路食品安全监督机构许可后，凭许可文件证件到工商行政管理部门
0评论2010-10-08507
阿根廷拟修订食品法典中角豆粉糕点的定义
讯 根据2010年9月14日阿根廷政策法规机构局和阿根廷农畜渔业部的联合决议（Resolucin Conjunta 56/2010 y 538/2010），阿根廷拟修订食品法典（CAA）中2项条款。
0评论2010-10-0895
澳大利亚天然奶油反式脂肪量高出人造奶油19倍
讯 澳大利亚心脏基金会（Australian Heart Foundation）发布的最新调查结果表示：澳大利亚天然奶油（黄油）的反式脂肪含量，是人造奶油的20倍。 该基金会表示：
0评论2010-10-08377
李保民:国资委鼓励国企进军食品行业 细则将拟定
国务院国资委研究中心主任李保民发表讲话 讯 9月29日召开的国企战略转型与未来企业之路高峰论坛上，国务院国资委研究中心主任李保民透露，近几年频发的食品安全
0评论2010-10-08335
巧克力雪球的配方与制作
巧克力雪球 这个巧克力雪球配方中的奶油比例较高，比咖啡雪球还易入口即化。也没那么干， 虽然书上说是『入口即化』，我觉得用『入口即散(开)』比较贴切。 烘焙
0评论2010-10-08353
喜来公社国庆期间入驻安徽芜湖
讯 10月3日，源自台湾、风靡上海与南京等大城市的专业烘焙、咖啡品牌喜来公社正式进驻芜湖步行街。 该店位于银座大厦沿步行街北首第2-3间一层，其前店后厂的烘焙
0评论2010-10-02113
土耳其"西米特"面包圈节 500年历史打造独特香味
讯 9月16日至19日，土耳其最大城市伊斯坦布尔在老城旅游中心举办了西米特面包圈节，旨在通过这个活动，宣传具有500多年历史的西米特面包圈，提高土耳其文化在世
0评论2010-09-30425
国家质检总局联合检科院负责人探讨食品检测
讯 今年9月，质检系统在全国举行了实验室开放集中展示月活动，向全社会展示涉及国计民生和国家质量安全的技术机构和实验室，增进各界对质检机构技术保障能力的了
0评论2010-09-30273
北京:国庆期间严查食品市场 案件处罚以最高上限
讯 北京市工商局表示，节日期间，将严查水产品、熟肉制品、鲜冻肉类等食品，一旦发现有违规违法行为，将按上限处罚。 前晚至昨天凌晨，市工商局调集海淀、丰台等
0评论2010-09-30243
内蒙古自治区卫生厅公布食品安全监管投诉电话
讯 为了确保十一黄金周期间饮食安全，自治区卫生厅向社会公布了呼和浩特市地区黄金周期间餐饮食品安全监管投诉举报电话。 内蒙古自治区卫生厅：0471-6944165，自
0评论2010-09-30240
2014年全球香精香料市场总额将达235忆美元
讯 未来4年全球香精香料市场将以年均4.3%的速度增长，到2014年全球香精香料市场总额将达235亿美元。其中，北美地区占28%，亚太地区占28%，西欧地区占27%，其他地
0评论2010-09-30332
台湾地区发布食品添加剂使用范围修订草案
讯 2010年9月21日，台湾地区发布食品添加剂使用范围、限量修订草案，拟增加20种食品添加剂的使用范围和限量，主要内容如下： 品名使用范围及限量使用限制 防腐剂
0评论2010-09-30135