当情人节遇上春节 巧克力不受“待见”
2010年情人节和春节撞车，众人眼里，情人节显然是战败者。为了挽回损失，一些商家提前释放情人节促销活动，用来吸引人们的眼球。巧克力促销未受待见 每年情人节
0评论2010-02-01203
日本网友制作iPhone蛋糕为好友庆生
第一台iPhone电话蛋糕日前，一位来自日本的网友特别制作了一个iPhone蛋糕，来为好友庆祝生日。 北京时间1月28日凌晨2点，苹果公司在美国旧金山市如约举办了一场
0评论2010-02-0150
大豆丰产压制油脂 但上涨希望犹存
1月中旬以来，由于中国采取的流动性收缩政策、预期美国刺激政策退出的逐步实施和美元持续性反弹，大宗商品和股票市场出现大幅下跌。在全球特别是南美大豆丰产的
0评论2010-02-01391
创小业搞加工 冬闲时节做蛋糕
今年39岁的王永智，是河北武邑县武邑镇蔡徐村的一个颇有心计的农民。趁着冬闲时节制作蛋糕创小业。 2007年10月的一天，王永智去县城赶集，一个流动做蛋糕的摊位
0评论2010-02-01307
内蒙古东乌旗质监局周密部署 确保节日安全
春节将至，内蒙古东乌旗质监局周密部署，多项措施确保两个安全，确保全旗人民愉快、祥和、平安的度过节日。 一是加强食品生产监管。主要针对糕点、豆制品、馒头
0评论2010-02-01465
圣诞黑森林蛋糕的配方与制作
(圣诞黑森林蛋糕) 烘焙原料： 6寸戚风蛋糕一个，切成三片，淡奶油250毫升，糖30克，樱桃酒30毫升，巧克力100克。 烘焙过程： 1、巧克力隔水融化，倒入一个大平盘
0评论2010-02-01316
原味戚风的配方与制作—(笑笑版)
(原味戚风) 烘焙原料： A：蛋黄4个，糖10克，牛奶60克，色拉油60克，低粉90克，可可粉5克。 B：蛋白4个，糖30克，玉米淀粉10克，白醋几滴。 烘焙过程： 1、将蛋
0评论2010-02-01294
黑枣玛芬蛋糕的配方与制作
(黑枣玛芬) 烘焙原料： 鸡蛋两个，牛奶100克，色拉油100克（未在图中），低粉200克，泡打粉一小勺，白砂糖20克，黑枣适量。 烘焙过程： 1.低粉泡打粉过筛。 2.鸡
0评论2010-02-01392
芒果乳酪蛋糕的配方与制作—(笑笑版)
烘焙原料： 原料一：奶油奶酪250克，牛奶70克，芒果5个，砂糖50克，鸡蛋2个，低粉20克，玉米淀粉20克，白醋几滴。 原料二：消化饼干100克，黄油40克。 烘焙过程
0评论2010-02-01293
烤奶酪土豆的配方与制作
(烤奶酪土豆) 烘焙原料：新鲜土豆3个,洋葱半个,马苏里拉奶酪50克,黑胡椒粉2~3克. 烘焙过程： 1.土豆洗净,切成厚约0.4厘米的片.洋葱切丝. 2.烤盘刷一层油,将土豆
0评论2010-02-01295
紫薯夹心吐司的配方与制作
(紫薯夹心吐司) 烘焙原料： 高筋面粉300克，细砂糖30克，盐1/4勺，酵母5克，水190克，黄油20克。 烘焙过程： 1、酵母放入水中，静置5分钟左右，溶解。糖、盐、面
0评论2010-02-01287
紫薯吐司的配方与制作—(小疯版)
(紫薯吐司) 烘焙原料： 高粉270g，糖50g，盐 4g，干酵母4g，全蛋一个（约50g），鲜奶油95g，紫薯泥195g，黄油 25g。 烘焙过程： 1. 面包机内依次加入液体、糖盐
0评论2010-02-01212
双色格子饼干的配方与制作
(双色格子饼干) 烘焙原料： 黄油90g，细砂糖 65g，蛋白20g，低粉180g，，泡打粉1/4小勺，无糖可可粉2小勺，香草精1/4小勺（原方为杏仁粉 15g）。 烘焙过程： 1.
0评论2010-02-01166
成本增加 饼店如何变相调价
对于中小型饼店，尤其是定位在大众消费群的饼店来说，2009年冬天的原材料涨价，可以说是雪上加霜。本来应该好好享受一下黄金旺季带来的繁荣和利润，却因为这场史
0评论2010-01-30425
范志红解读五种儿童食品添加成分
对于食品中添加的成分安不安全，一直都是人们关注的焦点。日前，中国农业大学副教授范志红对美国网络医学博士所发表的五种添加成分的最新研究成果进行了解读。
0评论2010-01-30423
农历新年到 糕饼西洋风席卷虎年新春
虎年新春眼看着就要到了，糕饼市场刮起了一阵西洋风，本地糕饼师傅在法国甜点马卡珑、意大利脆饼、丹麦曲奇饼上发挥创意，选用迎合新年的馅料，烘焙出带新春喜气
0评论2010-01-30108
新年新春到 广州糕点年货受青睐
随着春节的临近，年货市场红红火火的忙起来，今年广州的年货市场出现了新的情况，饼干及礼品装糕点年货非常受到消费者欢迎。 记者对市场调查后发现，随着春节的
0评论2010-01-30218
烘焙业发展迅速 新概念能否持续?
近几年来,烘焙行业发展怎一个快字了得。蛋糕店面包店不知不觉中发展起来，而且气势汹汹。最近，烘焙行业新概念打开市场，能否持续引人深思。2007年,85C进入上海,
0评论2010-01-30135
新年新创意 沪上流行DIY糕点屋
新年的脚步越来越近了，最近上海悄悄流行起了DIY糕点屋，自己动手制作体现了无限创意也让消费者享受了制作的过程。 很多DIY糕点，实际上是多了创意的个性化制作
0评论2010-01-30390
朱念琳:中国烘焙业每年增长近两成
日前，中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念琳在接受21世纪经济报道采访时表示，我国烘焙业正在快速发展，发展前景看好，但是食品行业在消费者心目中打造品牌是
0评论2010-01-30183