中华工商联烘焙业工会提醒：买面包要认放心品牌
本报讯针对日前有媒体报道广州市场九成面包可能含过量改良剂，个别甚至含有已被禁用的怀疑致癌物溴酸钾一事，昨天中华工商联烘焙业工会回应称，目前在主流烘焙企
0评论2009-09-09210
国家制定月饼规定 节前封杀“豪华月饼”
记者昨日从安徽省质监局获悉，中秋节前，我省将对月饼生产者和销售者进行月饼包装计量监督检查，重点查处月饼过度包装，防止豪华月饼造成浪费。 省质监局
0评论2009-09-09161
浙江某超市开业 拉来巨型蛋糕“捧场”
获悉，9月6日晚浙江安吉县城一家规模较大的超市百姓缘购物广场正式开业。为吸引消费者目光，增加开业典礼的气氛，该商场特地制作了一只长1.5米，宽1米的巨大蛋
0评论2009-09-0991
中秋节中国月饼出口 遭多重“绿色壁垒”
部分国家对品种设限，法国等国则禁止收寄中国月饼 沈阳本地企业因市场在国内并不担心受影响，想给国外亲友寄中秋月饼的市民应该格外留意本条新闻，否则，你的祝
0评论2009-09-09164
选购月饼时需防“早产”月饼已变质
根据去年中秋期间消费投诉的情况分析，深圳市消委会提醒广大消费者在选购月饼时要注意查看生产日期、保质期等标签信息，避免买到在保质期内就发霉变质的早产
0评论2009-09-09264
月饼邮寄海外有特别规定 了解规则您更省心
针对往年不少因违反寄入国规定而令月饼被扣押、退回或销毁的事件，随着中秋节的日益临近，顺德邮政部门提醒市民，最好先了解对方国家的相关规定以免造成不必
0评论2009-09-0993
广州九成面包含过量改良剂 名企品牌安全
针对日前有媒体报道广州市场九成面包可能含过量改良剂，个别甚至含有已被禁用的怀疑致癌物溴酸钾一事，昨天中国工商联烘焙业工会回应称，目前在主流烘焙企业中未
0评论2009-09-09290
面包改良剂未纳入QS管理 中秋后将制定行业标准
昨日，全国工商联烘焙业公会在广州专门召开的烘焙食品安全座谈会上，有关专家认为，市民不需谈改良剂色变，只要在国家规定范围下使用面包改良剂，面包是安全
0评论2009-09-09220
郑州市75家企业宣言：让市民放心吃月饼
（郑州市的月饼制作商齐聚黄河饭店，共同签下自己的名字） 在中秋佳节来临之际，由郑州市质量技术监督局主办，市食品安全协会承办、黄河饭店协办的郑州市月饼
0评论2009-09-09389
西柚橙寒天蛋糕的配方与制作
配方：西柚1个；橙1个；寒天粉2克；清水250毫升；砂糖25克；蛋糕1盒。 做法： 1. 准备一个长形模（约3寸x6寸）。 2. 西柚和橙去皮，果肉切成小块，放进
0评论2009-09-09498
激情提拉米苏蛋糕的配方与制作
原料配方： 力娇酒（Disaronno）20毫升，糖粉100克，可可粉少许，MascapponeCheese（这个在中国可能很难找到，可以用味道很淡的creamcheese代替）500克，
0评论2009-09-09194
日式蒸烤乳酪蛋糕的配方与制作
原料配方： 奶油奶酪：250克 牛奶：50克 黄油：15克 鸡蛋：2个 糖：50克 做法： 1.将蛋清蛋黄分离，奶油奶酪切小块，倒入牛奶隔水加热至无颗粒 2.
0评论2009-09-09107
解析竞争日益激烈的上海烘焙行业发展史
上海烘焙行业的历史简介： 第一阶段，克莉丝汀1992年在上海起航，法国可颂坊1993年进入大陆，两者打下西点第一片江山；第二阶段，2003年年底，面包新语(Bread
0评论2009-09-08219
面包包装纸多数不合格 “QS”认证纸包装何时落实
9月7日电：记者日前从有关部门获悉，为保证食品用纸包装、容器等制品安全卫生，维护消费者的合法权益，自今年9月1日起，国家QS标志食品包装纸新标准已正式实施，
0评论2009-09-08334
小额消费发票也应出具发票 消费者当心被忽悠
前日，王女士到台北路的仟佶蛋糕店买几块蛋糕，向店员索要发票，被对方以消费金额不到20元为由拒绝。王女士就此质疑，小额消费就该不给顾客发票吗？ 昨日，记
0评论2009-09-07278
传递“爱心”武警官兵为娘子军老战士送生日蛋糕
9月4日上午，海南省琼海市红色娘子军纪念园里暖意融融。今天是战功卓着的琼崖纵队红色娘子军老战士王运梅100岁生日，她的兵儿子武警海南总队一支队五中队官
0评论2009-09-07428
面包或含致癌物添加剂 滥用添加剂将依法处理
广州市质监局就日前关于面包店使用致癌物做添加剂的情况作出回应，质监局表示，依照法律法规在食品生产中使用添加剂安全是有保障的，质监局对于任何滥用添加剂的
0评论2009-09-07109
无糖月饼走俏西安市场
距离中秋还有一个月，昨日记者打探西安市场发现，今年月饼品种中无糖月饼备受青睐。然而业内人士指出：无糖月饼只是将蔗糖换成了麦芽糖或含有其他糖类成分，
0评论2009-09-07316
中秋佳节将至 月饼销售员成职场热门职位
随着中秋佳节即将来临，月饼销售人员成为职场最为抢手的人才。来自联英人才旗下三大人才市场的数据显示，营销类职位仍是供需最活跃的职位，其中月饼销售职位需求
0评论2009-09-0783
面包食品添加剂又出新问题 九成面包含致癌物
9月3日 记者从广州市质监局获悉，近期对广州面包厂家和部分面包改良剂（复合添加剂使用标准）厂家的检查发现，有的面包改良剂违禁添加了我国2005年已禁用的溴酸
0评论2009-09-07216