小月饼占领大市场 迷你月饼受长沙市民青睐
离中秋节不到一个月了，对于吃前不吃后的月饼而言，正是销售的黄金时节。记者昨日（6日）在长沙各大超市看到，小月饼成了今年流行的新宠。记者同时发现，湘、广
0评论2009-09-0769
四川成功举办十届月饼节 滇式月饼抱团入川
四川月饼节已经成功举办九届，吸引了国内外众多的食品企业参加，随着近年来四川月饼节规模的不断壮大，和四川月饼节在国内市场强大的影响力，全国各地的月饼企业
0评论2009-09-07366
中秋月饼网上开卖 老字号一周卖到370万
金融危机来袭后，精打细算的老百姓开始习惯在网上淘便宜，网上月饼团购成为今年中秋的一大消费热点。昨天，记者从淘宝网了解到，9月初，短短一周的时间内实物销
0评论2009-09-07215
山东公开展示豪华月饼 九月下旬整顿开始整治
9月6日电为迎接一天一天临近的中秋佳节，山东省近日出台治理商品过度包装工作方案，10月30日前，山东省将组织有条件的超市、商场搭建商品过度包装展示台，直观展
0评论2009-09-07122
过度包装不仅是“浪费” 期待月饼瘦身
中秋节快到了，按照民间风俗又是家人团聚赏月吃月饼的时候。然而，笔者在市场上看到，过去很平常的月饼已经今非昔比，零卖的月饼难得一见，取而代之的是更多
0评论2009-09-07148
佳节临近月饼热销 苏式月饼09年中秋走俏
马上就要到中秋月圆了，各种月饼都纷纷摆上柜台。苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区，其主要的特点是饼皮疏松，馅料有五仁、豆沙等，甜度高于其它类月饼，主要
0评论2009-09-07363
网上月饼销售火热 定制个性化月饼受青睐
９月７日电 虽然距离中秋节还有近一个月，但月饼销售大战已在网络上提前展开。记者从淘宝网获悉，９月１日到６日一周内，淘宝网月饼交易额已突破６００万元。网
0评论2009-09-07161
09中秋月饼品种多 健康观念深入人心
和去年相比，今年的中秋月饼主打健康品种，比如低热低脂、含糖少甚至具有保健功能等都成为卖点。一些星级酒店和高档餐厅也开始追捧乌龙茶月饼、螺旋藻月饼等新品
0评论2009-09-07182
月饼出口受挫 厂家抢占内销市场
在2009年国庆和中秋双节的效应下，今年月饼国内市场销量有望再次高升，月饼市场的竞争也更加的激烈。记者昨日在广州市商业总会主办的2009年广州中秋月饼市场信息
0评论2009-09-07512
深圳月饼节昨日举行 今年价格上涨约一成
离中秋佳节还有不到一个月时间，各地的月饼市场早就红火了起来。由深圳饮食服务行业协会等单位主办的深圳第九届月饼节昨日在晶都酒店举行。 包括阳光酒店、晶都
0评论2009-09-0678
蛋黄月饼出口阻力重重 广式月饼主打国内市场
含有蛋黄的广式月饼无法再踏入美国领土了。今年1月底，美国取消了所有的家禽类产品进口凭证，含禽肉蛋成分的食品将无法向美国出口。不过新规6月正式实施，因此也
0评论2009-09-06439
月饼市场品牌集中度提升 食品安全有保证
中国烘焙食品糖制品工业协会声明：当前国内月饼市场品牌集中度进一步提升，食品安全得到保证。 本报记者从中国烘焙食品糖制品工业协会获悉：当前国内月饼市场整
0评论2009-09-06242
月饼大战持续白热化 50元100元礼盒成宠儿
中秋临近，我市提前两个月打响的月饼大战进人白热化阶段。昨日，汉产月饼企业老总共议双节(国庆节、中秋节)重合下的月饼经销之道。 市食品工业协会预测，今秋月
0评论2009-09-06181
24小时新鲜烘焙、现调咖啡进入南京
9月5日，风靡上海的专业烘焙、咖啡品牌喜来公社正式登陆南京，位于山西路1号苏宁银河大厦1楼的喜来公社开张营业，其前店后厂的烘焙、咖啡广场形式，让南京市
0评论2009-09-06473
申城烘焙之战-上海烘焙行业的历史刷新
第一阶段，克莉丝汀1992年在上海起航，法国可颂坊1993年进入大陆，两者打下西点第一片江山。在各种场合，后来者提到这些开拓者，都言必称前辈。 第二阶段，2003
0评论2009-09-06200
克莉丝汀信息化体验会在沪成功举办
近年来，我国的烘焙食品业一直保持高达20%的增长率，市场呈现品牌多而分散、总体集中度不高的分布特点。烘焙业的行业进入门槛较低，巨大的发展空间 和产品利润率
0评论2009-09-06507
烘焙业本土“突围”
在鞋跟踢着后脑勺的快时代，你最终会为哪一块蛋糕买单？好利来、马哥孛罗、元祖、面包新语、克莉斯汀没错，类似的烘焙品牌会随着烘烤的浓香钻入脑海的各个缝隙。
0评论2009-09-06106
国内烘焙市场潜力巨大 烘焙行业尚缺领军者
好的蛋糕网官方记者赵亮报道 我国烘焙行业目前正从早年的发展期进入转型期。目前，以共赢、创新与可持续发展为主题。 2009中国烘焙行业高峰论坛在上海举行，
0评论2009-09-06170
维益：独享中国烘焙市场的隐形人
好的蛋糕网官方记者赵亮报道烘焙企业万万没有想到，在各家品牌左突右进、煞费脑筋地开拓地盘时，却有一家隐形冠军独享市场份额，一统天下，在这个领域中国企业的
0评论2009-09-06144
京式传统月饼配方与生产技术之百果提浆月饼
【烘焙配方】 皮料：小麦粉37千克，芝麻油9千克，饴糖6千克，白砂糖13千克，小苏打100克。馅料：熟面8千克，芝麻油8.5千克，白砂糖16千克，核桃仁3千克，瓜子仁0
0评论2009-09-06147