圣诞老人蛋糕的配方与制作
圣诞老人的样子在世界各地都差不多。他身材不高，身体较胖，红红的鼻子，雪白的长须，弯腰躬背，笑容可掬。他头戴红色尖帽子，帽子装饰有白色边沿，尖部有白绒球
0评论2009-03-18450
鲜奶油栗子蛋糕的配方与制作
鲜奶油栗子蛋糕系用蛋白球、栗子酱、鲜奶油膏三种半制品做成。成品细腻，风味肥润而爽口，是秋季的时会食品、存放不妥，容易出水或酸败，销售时应用冰箱保藏。制
0评论2009-03-18325
筒形蛋糕的配方与制作
外表深褐色，如直筒裤。发酵次数应较多。制作方法 第一次： 用鲜牛奶900克、面粉1公斤、酵母200克一起和匀，发酵约45分钟。第二次：用鲜鸡蛋黄375克(打碎)、砂糖
0评论2009-03-18286
葱油蛋糕的配方与制作
质量标准 气味喷香，质地绵软，色泽美丽，营养丰富。【配方】面粉500克 鸭蛋750克 白糖500克 葱头250克 花生油25克【制作方法】1.白糖放在容器中，分3次加入鸭蛋
0评论2009-03-18194
外交蛋糕的配方与制作
【配方】1.海绵蛋糕的坯料：蛋300克 砂糖135克 精面粉150克 牛油(无盐)45克 香草精少量2.奶油包心奶油：牛奶330毫升 砂糖83克 精面粉13克 玉米粉13克 蛋黄3个 香
0评论2009-03-18263
德国乳酪蛋糕的配方与制作
【配方】1.美式派皮 精面粉200克 牛油(无盐)160克 盐40克 水120毫升2.乳酪 干酪240克 玉米粉120克 砂糖35克 牛油(无盐)50克 蛋2个 牛奶100毫升 盐2克 柠檬汁少量
0评论2009-03-18145
杏仁水果大蛋糕的配方与制作
【配方】1.小派方 牛油60克 砂糖20克 蛋黄1个 精白面粉100克 水20毫升 香草精少量2.无水小派皮 牛油(无盐)60克 砂糖40克 蛋黄1个 精白面粉100克 香草精少量3.杏
0评论2009-03-18194
柠檬小蛋糕的配方与制作
【配方】1.美式派皮 精面粉200克 牛油(无盐)160克 盐4克 水120毫升2.杏仁奶油 牛油(无盐)70克 砂糖70克 蛋1个 杏仁粉70克 精白面粉10克3.表层 粉状砂糖60克 蛋白
0评论2009-03-18463
黄油圆蛋糕的配方与制作
【配方】鸡蛋400克 白砂糖200克 面粉200克 香草粉少许 黄油酱600克 糖水200克 白兰地酒50毫升 罐头菠萝50克 罐头桔子50克 罐头白樱桃50克 巧克力糖25克 食色少许
0评论2009-03-18163
核桃仁小蛋糕的配方与制作
【配方】清蛋糕一盘(40×50厘米) 核桃仁300克 苹果糖酱700克 糖粉100克【制作方法】1.将清蛋糕用刀从侧面片成均匀的上下两片，先在下片上面抹350克苹果糖酱，把
0评论2009-03-18349
面包吃出老鼠屎消费者索赔万元
滨州消费者吕先生在面包中发现一枚老鼠屎，遂找到厂家要求赔偿1.2万元。 3月11日，吕先生在食用面包时，偶然发现里面有一异物，仔细观察发现是一枚老鼠屎,于是找
0评论2009-03-17249
白糖市场进入“后收储时代”
国家储备糖（以下简称“国储糖”）是国家对糖业进行宏观调控的重要手段。当市场食糖供过于求，糖价暴跌；以及市场供不应求，糖价暴涨时，国有企业与产区由于所处
0评论2009-03-17462
面粉中添加剂让人不得不防
我国面粉生产行业长期以来使用增白剂，提高面粉的白度，有关专家认为长期食用增白剂，对人体的累积损害无法估量。诸多业界人士等多次呼吁禁止在面粉加工中使用增
0评论2009-03-17174
食品包装安全与食品安全监管双双滞后
在我国，或许因食品本身问题过多，有关方面还很难顾及食品包装、容器等质量安全问题。但实际上，它们已然成为一个无法分割的整体问题。 “先不封口，让热气跑
0评论2009-03-17180
提子松糕的配方与制作
【配方】黄油（BUTTER）90克，红糖110克，牛奶150克，鸡蛋1个，面粉180克（如果有低筋面粉，最好使用低筋粉，如果没有，使用富强粉也可以），泡打粉1又1/3 茶勺
0评论2009-03-17195
草莓蕾雅芝士冻饼的配方与制作
【配方】 A：主料 忌廉芝士184g/ 细砂糖50g/ 吉利丁片4g(即鱼胶片)/橙皮酒9ml(用BACARDI百加得冰锐橙味朗姆预调酒代替)/鲜橙汁9ml/新鲜蛋黄2个/鲜奶油167mlB：饼
0评论2009-03-17270
草莓果酱的配方与制作
【制作方法】 1）将草莓洗干净，控干生水，放入容器内； 2）加白糖，糖的多少根据自己的口味掌握； 3）用一干净重物压在草莓上，让其自然压出草莓中的果汁； 4）
0评论2009-03-17109
草莓蛋糕的配方与制作
【配方】 草莓約250克，牛奶100克，低筋面粉75克，鮮奶油75克，白砂糖60克， 鸡蛋2个，香草粉适量，糖粉30公克，盐少許。【制作方法】1）草莓洗净去蒂，用纸巾吸
0评论2009-03-17261
芒果慕斯蛋糕的配方与制作
【配方】 清蛋糕2片 芒果肉250克 忌廉170克 鱼胶粉5克 热水3大匙 芒果粒适量【制作方法】 1、芒果肉用搅拌机搅成泥，忌廉打至七分起； 2、鱼胶粉与热水拌匀后加
0评论2009-03-17214