无油可可蛋糕 巧克力浓醇无油健康 烘焙配方和做法
这款材料和做法都超级简单，而且可以扫清剩掉的蛋白！没有加巧克力但却有着巧克力的浓醇！刚出炉的时候飘得满屋子都是香气，快手无油无负担。 【用料】 蛋
0评论2014-10-28262
红丝绒纸杯蛋糕的配方和做法
配方来自Caketalkme，原配方里是红色素，我用的红曲粉，颜色有些深，不过红曲是药食同源食品，有健脾消食、活血化瘀、降三高等保健功效。比色素健康！ 材料：
0评论2014-08-12163
奶油大揭秘——植物奶油 vs乳脂奶油
奶油是西餐加工中的一种重要原料，可以加在咖啡、红茶等饮料以及西餐红菜汤里，也可以用于制作巧克力糖、西式糕点及冰激凌等食品。奶油也有种类之分，不同的奶油
0评论2014-08-06143
父亲节的问候，黑米戚风蛋糕的配方和做法
在这个世界上，有这样一个人，没有华丽的词语，不会直接表达，爱是实实在在的，是沉沉甸甸的，那就是父亲，那是一座高高的山，做儿女的永远——在山的庇护下。
0评论2014-06-05220
微信销售的私房蛋糕 够安全吗？
邵翠 微爆料、微生活、微代购，时下，随着微信人气的不断攀升，网友利用微信做“门面”出售自制私房蛋糕也逐渐成为一种新型销售方式。 现做现卖，送货上门
0评论2014-05-17378
香蕉奶酪蛋糕的配方和做法
香蕉奶酪蛋糕 原料： 黄油75克、鸡蛋一个、白糖50克、低粉140克、泡打粉4克、香蕉一根、三角奶酪一块。 份量： 5个。 烤箱温度： 180度25-30
0评论2011-12-07113
全麦吐司面包配方与做法
原料配方：高筋面粉220克，全麦面粉150克，温开水240毫升，盐5克，糖20克，脱脂奶粉12克，奶油30克，酵母2克。制作设备：搅拌桶，笔式测温计，西餐刀，饧发箱，
0评论2011-11-21116
盘点苏打粉的5种妙用
苏打粉可是厨房里的“清洁明星”，它有5种妙用。 清洗水果和蔬菜。在一盆冷水中，放2至3茶匙苏打粉，用来清洗水果和蔬菜，不仅可去除自来水留下的某些杂质，
0评论2011-09-27118
苏打粉和发酵粉的区别
读者 宁先生： 苏打粉和做蛋糕的发酵粉一样吗？ 见习记者 陈臻： 不一样，苏打粉是指小苏打，就是碳酸氢钠，发酵粉是指泡打粉，里面也含有小苏打，但是
0评论2011-09-27423
蛋黄派不宜作为孩子早餐吗？
大连市王女士问：我上班比较早，经常没时间给孩子做早饭，就让孩子吃个蛋黄派，再喝杯牛奶，为了提供维生素，我还让孩子每天早上吃一个苹果。我想了解，蛋黄派可
0评论2011-09-26278
烘焙原料--啫喱粉和液体
啫喱粉它是制作啫喱（果冻）的必用原料之一，也用于制作布丁 （pudding）和慕司(mousse)等西点。啫喱粉的啫喱是英文jelly的译音，啫喱粉则是制作果冻的一种粉状
0评论2011-08-25502
烘焙原料--鸡蛋
来源：互联网鸡蛋的化学成分 鸡蛋中含有蛋清、蛋黄和蛋壳，其中蛋清占60%，蛋黄占30%，蛋壳占10%。 蛋白中含有水分、蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素，
0评论2011-08-25115
烘培专用油——奶油、人造奶油
奶油、人造奶油及酥油在中西烘焙食品及西餐调理中占有举足轻重的地位。在此国人口味多样化的市场下，各式各样的烘焙食品应运而生，由于烘焙食品种类繁多，而各种
0评论2011-08-25159