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烘焙技术
卖得火热的咸蛋黄饼干,吃了就停不下来
前段时间某宝卖得火热的台湾咸蛋黄饼干,配方都给你们找到啦!简直吃了就停不下来啊~咸蛋黄饼干食材主料熟咸鸭蛋黄135g植物油25g低筋面粉50g辅料中筋面粉220g植

0评论2017-08-26870

甜点舒芙蕾:送你一枚空气做成的小甜心
在饭后甜点这件事上,就我所见,大多数女生是根本没有在怕的。不管之前往胃里装了多少鹅肝、牛排、汉堡、薯条,食物堆到嗓子眼,半瘫在椅子上气若游丝,听到“要

0评论2017-08-29804

烘焙其实可以很简单,15分钟就能做出美味小蛋糕
还记得我昨天说烤箱到了,就会教大家做烘焙吗?嘿嘿正好今天如期而至,我已按耐不住想要大展身手了。这次也是我第一次做玛德琳蛋糕,希望你们能够喜欢。烘焙其实

0评论2017-08-29800

奶油辫子面包的配方和做法
原料:高筋面粉 200克、细砂糖 20克、盐 2克、蛋黄 20克、干酵母 2.5克、淡奶油 100克、牛奶 50克、黄油 20克 做法:将高筋面粉、细砂糖、盐、蛋黄、干酵母、淡

0评论2012-05-28719

【烘焙甜点】好玩又好吃的纽扣饼干
饼干是不少人的零嘴儿,酥脆的饼干,一口一块,吃起来也很方便。饼干的味道和外型可以说是数也数不清,要想吃到独特的饼干,还是自己动手做吧。饼干的制作方法很

0评论2017-08-21705

上海奶油蛋糕的制作方法
  原料配方 蛋糕料:富强粉5公斤 鸡蛋8公斤 砂糖4公斤  奶油膏:白脱油5公斤 砂糖5公斤 鸡蛋1.5公斤 牛奶10瓶 香草粉2.5克 朗姆酒100克  糖水:砂糖1公斤

0评论2014-11-20692

爱烘焙更要会用烤箱
很多人摸不准烤箱的脾气,使用起来总不是那么的得心应手,这里给读者汇总了一些烤箱使用的注意事项,大家不妨来参考学习。预热的重要性在烘烤食物前,必须先将烤

0评论2014-08-01692

怎么拌好饺子馅
调制饺子、馄饨馅时,要慢慢往馅中加水,并用筷子朝一个方向搅动,待肉馅比较稀时,再加盐。馅的瘦肉多,可多放水,肥肉多则应少放水。然后再将剁好的菜和肉馅

0评论2011-10-27691

教你自制纯手工冰淇淋
  生意社8月21日讯 在这个“集中供暖提前实现”的季节,各种棒冰、冰淇淋成了当之无愧的宠儿。不过,有营养专家指出,冰淇淋属于高脂肪、高糖、高热量食品,

0评论2014-11-15688

搅拌的影响因素
很多烘焙朋友都会纠结的一个问题是,为什么自己揉面累的要死也揉不出手套膜,除了自身手法、原材料的问题,搅拌也是面包出膜的影响因素哦!搅拌的影响因素1、搅拌

0评论2015-08-21681

面团发酵太慢的一些原因
盐用量太多糖用量太多使用了储存过久或死的酵母酵母与盐、糖、油脂一起搅拌酵母用量少牛奶用量过多酵母食物用量少油脂用量太多,水温太低使用冷冻的酵母溶解酵母

0评论2011-12-23681

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