各地餐饮在危机中成长
日前，国内最大的城市生活消费指南网站——大众点评网发布了2008年度北京、上海、广州、南京、杭州五大城市餐饮报告。通过对该网站商户数据和用户热搜关键词的分
0评论2009-01-16372
上海烘焙高官考察喜来公社
1月14日，上海烘培专业委员会高克敏秘书长前往上海喜来公社，盛赞喜来公社咖啡、面包、蛋糕、茶饮是完美组合。 高克敏秘书长在喜来公社观看了喜来公社网站，品尝
0评论2009-01-1692
香港政府欲派发1亿元消费券以拉动内需
据香港《文汇报》报道，继去年带头推出“1元优惠”自救后，拥有4000名会员的香港餐饮联业协会15日将公布第二波优惠，重头优惠莫过于向市民派发12万本总值1亿元的
0评论2009-01-16140
粮价上涨到底谁获益？
尽管西方国家承诺采取措施帮助解决饥饿问题，全球饥饿人口的数量仍以令人吃惊的速度增长。联合国日前表示，随着金融危机的加深，2009年人类历史上将首次出现多达
0评论2009-01-16287
食品添加剂的祸害：女童吃完蛋糕脸发青
市过敏疾病防治中心4年接诊12280例食品过敏患者，其中由添加剂引发的3300多例。 青岛市过敏疾病防治中心是青岛市专门从事过敏性疾病诊断和研究的机构，主任李明
0评论2009-01-16111
热带水果沙伐仑松饼的配方与制作
【配方】7克干酵母170毫升冲调后的“新的”热带水果汁（按1：7.5比例冲调）2 茶匙细砂糖250克面粉3 个鸡蛋（搅匀）90克无盐牛油朗姆糖浆200克细砂糖375毫升冲调
0评论2009-01-16458
米蛋糕的做法
1：火腿肠切小丁备用。 2：炒鸡蛋切碎备用。 3：黄瓜切小丁备用。 4：胡萝卜切小丁炒熟半备用。 三分之二糯米，加三分之一大米煮成粘米饭，加寿司醋，拌均备用。
0评论2009-01-1660
蜜枣红茶蛋糕的配方与制作
【配方】鸡蛋3个（蛋黄、蛋白分开）面粉140克发酵粉1茶匙红茶末25克细砂糖30克去核蜜枣180克“新的”柠檬汁30毫升【制作方法】1.把奶油放置室温下软化，加糖打发
0评论2009-01-16219
酒香咖啡芝士蛋糕的配方与制作
【配方】150克压碎的姜饼干80克碎榛子100克溶解的无盐牛油400克软化的奶油芝士60克糖3个鸡蛋6小匙面粉125克奶油80毫升爱尔兰奶油顶饰200克糖20毫升“新的”橙汁1
0评论2009-01-16545
奶油鲜桃葡萄酒蛋糕的配方与制作
【配方】200克海绵面包切成小块825克罐装切片桃肉60 毫升马萨拉葡萄酒250 毫升奶油200克 马斯卡普尼干酪25克烤杏仁片5毫升“新的”浓缩果汁（任意口味）【制作方
0评论2009-01-16401
郎姆婆婆蛋糕的配方与制作
【配方】185克面粉7克发酵粉2小匙砂糖80克微热的牛奶80克切开的固体牛油3个鸡蛋（搅匀）80毫升“新的”浓缩热带水果汁200克细砂糖80毫升朗姆酒+2大匙（额外）240
0评论2009-01-16524
梦之蛋糕的配方与制作
【配方】100克人造牛油2个鸡蛋100克细砂糖适量食盐100克已加入酵母的面粉2大匙冲调后的橙汁（冲调比例1：7）适量温水【制作方法】给两个三明治模（5*18cm）涂油
0评论2009-01-16206
葡萄核桃蛋糕的配方与制作
【配方】葵花籽油60克水230克红糖60克“新的”橙汁80毫升盐2克鸡蛋2个面粉180克玉米粉60克发酵粉1小匙苏打粉1小匙葡萄干250克碎核桃120克【制作方法】将葵花籽油
0评论2009-01-16336
三味蛋糕的配方与制作
【配方】125克面粉4个鸡蛋160克细砂糖60克冷却和溶化的无盐牛油馅料2大匙玉米粉40毫升浓缩柠檬汁40毫升浓缩橙汁1小匙切好的柠檬皮1小匙切好的橙皮2个蛋黄20克无
0评论2009-01-16397
米老鼠的制作
制作过程： 1、将刻好图案的塑料片放在擀好的面团上，用刻刀沿图案刻出米老鼠的图样。 2、在米老鼠的头部贴上咖啡色的面片为耳朵。 3、接着将咖啡色面片贴在鼻头
0评论2009-01-1687
苏格兰牛油挞的配方与制作
【配方】250克面粉125克切碎的冻牛油2 大匙“新的”橙汁1 个蛋黄适量冷水馅料185克红糖40克面粉250毫升牛奶45克无盐牛油1 茶匙香草精油1 个蛋黄蛋白顶饰2 个蛋白
0评论2009-01-16233
蜜汁叉烧酥的配方与制作
【配方】原材料：面粉500克、鸡蛋30克、叉烧500克调味料：糖10克、猪油100克【制作方法】1、叉烧切成小片，用面粉勾芡成叉烧蜜汁馅备用；2、面粉、鸡蛋、糖、猪
0评论2009-01-16317
国内小麦价格连续攀升原因分析
近期，虽然在国内相关品种玉米价格持续弱势走低，其他粮食品种价格小幅振荡的情况下，国内小麦市场却继续呈现强势，主产区收购价格和主销区批发价格不断攀升。我
0评论2009-01-15223
“三鹿门”波及浙江 产奶户“痛下决心”
浙江在线01月14日讯 “起早贪黑养牛挤奶，最后却是倒掉，不知道图啥呢！”看着白花花的牛奶倒进大坑，金华婺城区白龙桥镇筱溪村的奶农邵洪松心都要碎了。 这两天
0评论2009-01-15430
春节将近 水果市场回暖
随着春节的临近，本市水果市场开始活跃起来。记者从新发地市场获悉，上周末来市场采购水果的市民出现爆棚。而适合做礼盒的进口水果价格也开始升温。 由于适逢周
0评论2009-01-15178