专家教你科学用“油”
“油”是人们每日必吃的食物，因此它的用法是否科学对人体健康至关重要，如果使用不当，日积月累甚至可能引发癌症。日前，我国着名心血管专家洪昭光教授针对人们
0评论2009-01-14153
我国小麦收购价同期上涨
主要粮食品种收购价格（单位：元/50公斤） 2008年12月份，监测的主要商品价格总体继续回落，钢材、有色金属、化工产品价格降幅有所减缓。 粮食收购价格小幅下降
0评论2009-01-14182
牛奶危机成就豆奶春天
受“22家婴幼儿奶粉制造企业产品检出三聚氰胺”事件的影响，国内乳品制造企业股价昨日纷纷下挫，且在全球范围内形成普跌态势。 A股市场乳业公司的股价全面遭遇重
0评论2009-01-14371
谈“转”色变有必要么？
新华报业网讯 在日前由江苏省科协等联合推出的系列高端科技报告会上，着名遗传学家、中国科学院副院长李家洋院士言及粮食安全问题时指出，要客观理性看待转基因
0评论2009-01-14437
电烤炉热销 DIY出自己的美味生活
随着生活水平的提高，人们的饮食、烹饪习惯也在逐渐改变，而这种改变给厨房电器的发展带来了新机遇。电烤箱便是在这一机遇中崛起并迅速发展起来的一类产品，受到
0评论2009-01-14439
童心未泯 委员大打蛋糕战
核心提示：北京两会召开期间，于凯等3位委员过生日。庆生宴上，委员们童心未泯，打起了“蛋糕战”。昨晚，数十位(北京)工会界别的委员为于凯等3位委员庆祝生日。
0评论2009-01-14183
“枣糕”走了 “绿豆”来了
两三年前，“土家掉渣饼”风行一时市民争相排队购买，掉渣饼走了，枣糕王热了，如今“枣糕王”走了，“绿豆饼”又来了，近段时间，西安街头排队购买绿豆饼的现象
0评论2009-01-14425
失眠与吃面包有关系？
“如果临睡前饿了，最好吃一些富含碳水化合物的食物，如饼干、面包片等”。专家指出，像面包片、馒头等含有碳水化合物的食物，可以有效增加人体血液中促进睡眠的
0评论2009-01-14469
姜味三文鱼千层糕的配方与制作
【配方】800g三文鱼，180ml酸乳酪，1/2个蛋白，1/2匙玉米淀粉，盐，白胡椒，20g葡萄干，1大匙苦艾酒，40g糖姜（crystalized ginger）, 250千层糕(puff pastry),
0评论2009-01-14195
脆皮马蹄糕的配方与制作
【配方】材料:马蹄粉500g 砂糖 750g 马蹄肉250g 清水3000g 沙拉油50g 【制作方法】1:马蹄粉加水搅拌至没有粉粒,制成生粉浆. 2:马蹄肉切粒,放入生粉浆中,拌匀. 3:
0评论2009-01-14276
烤年糕的配方与制作
【配方】糯米粉200G 、牛奶200G、鸡蛋1个、融化的奶油50G、糖70G、泡打粉一小匙。馅料和芝麻随意。 【制作方法】一句话就可以解决，所有材料拌至均匀光滑，然后
0评论2009-01-14264
可可红塘松糕的配方与制作
【配方】低筋面粉100克 可可粉 15克 泡打粉1茶匙 小苏打 1/4茶匙 鸡蛋1个 红糖70克——80克 色拉油30毫升 牛奶150毫升（可用20克奶粉+130毫升水代替） 【制作方
0评论2009-01-14103
蓝莓苹果起酥派的配方与制作
【配方】黄油 3600g盐 200g面包粉 3000g蛋糕粉 6000g水 3600g加芯起酥油 1000g【制作方法】1．把黄油、盐、面包粉、蛋糕粉、水放在一起搅匀，然后分成3000克一块
0评论2009-01-14335
黑加仑泡芙蛋糕的配方与制作
【配方】A部分泡芙：鸡蛋450克，黄油（溶化）70克，水（30℃）200克，泡芙预拌粉250克。B部分香橙卡式达奶油：黑加仑卡式达粉200克，饮用水500克，打发鲜奶油100
0评论2009-01-14228
金丝卷蛋糕的配方与制作
【配方】全蛋15个；糖300克；低粉200克；奶油300克；沙拉油300克。【制作方法】1、将沙拉油、奶油加热溶化； 2、加入砂糖、鸡蛋搅拌至糖溶化；3、加入低粉拌匀；
0评论2009-01-1461
橘皮蛋糕的配方与制作
【配方】低筋面粉50克，沙拉油45克，塔塔粉10克，玉米粉4克，奶水60克，蛋黄60克，蛋白90克，橘子皮2个，水200克，砂糖A 20克，砂糖B 80克，砂糖C 200克，奇异果
0评论2009-01-14215
朗姆葡萄蛋糕的配方与制作
【配方】低筋面粉1000克，奶油650克，白砂糖780克，鸡蛋1350克，葡萄干450克，糖渍柠檬皮细丝225克，鲜柠檬皮4个，切碎朗姆酒适量。【制作过程】1、在有盖的容器
0评论2009-01-14446
葵花子皇后吐司的配方与制作
【配方】百分比为烘焙百分比高筋粉85%，葵花子面包预拌粉15%，糖15%，盐1.5%，酵母2%，加码改良剂0.5%，超软乳化油2%，黄油4%，水60%。 【制作方法】1、将所有原
0评论2009-01-14175
还款计划有延续 “三鹿”已波及烘焙业
据石家庄市政府新闻办公室日前介绍，三鹿集团在市政府帮助下兑现承诺，已于8日启动对经销商的第二期还款计划，总筹款约5亿元。 2008年12月25日，石家庄市政府宣
0评论2009-01-13294
卫生部：还人民个健康年
据卫生部新闻发言人毛群安昨日介绍，全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治第一阶段督查开始。毛群安指出，全国打击违法添加非食用物质和滥用食品
0评论2009-01-13431