添加剂：披着羊皮的“狼”
市面上大约有800种食品添加剂被使用，它们包括防腐剂、上色剂、乳化剂、稳定剂、糖精、增香剂等等，而且名单越来越长。尤其在烘焙领域用的更是惊人。食品添加剂
0评论2009-01-13131
国际食糖动态各有千秋
外电综合报道，哥伦比亚：据哥伦比亚糖协（Asocana）上周末公布的数据，2008年11月份仅产糖146,312吨，交2007年同期的产量下降18%。巴西：来自商界的消息说，由
0评论2009-01-1369
墨西哥研制出“植物牛奶”
墨西哥国立科技大学生物技术研究人员最近研制成一种“植物牛奶”。据科研人员介绍说，“植物牛奶”以一种墨西哥火山附近或寒冷地带常见的野生豆类植物果实为原料
0评论2009-01-13391
立顿红茶在沈热卖 天津劣质巧克力未现
新闻提示：近日，食品安全问题成了人们关注的焦点中的焦点。一些包装精美的巧克力吃起来却有些牙碜，央视记者和国家质检总局调查人员揭开了天津产的4种巧克力用
0评论2009-01-13455
我国决定收储国产食糖80万吨
近日，我国政府下达2008/2009榨季国产糖收储计划，决定收储国产食糖80万吨，收储基础价格为每吨3,300元，以保护农民和制糖企业利益。分析师称，该收储计划将对国
0评论2009-01-13273
中国糕点业里的“戴安娜”
本以为糕点的甜蜜和奶油的丝滑最能吸引喜欢做梦的少女，但当田野和Sanman坐在格兰阳光的卡座里，煞有介事地品评面前制作精美的糕点和饮品时，你会发现原来对美食
0评论2009-01-13485
光明可能收购伊利？
光明要收购伊利？从昨天开始，这个惊天动地的消息便在业内风传。 昨日，《每日经济新闻》向光明食品（集团）有限公司总裁曹树民求证，他明确回应：“光明不可能
0评论2009-01-13273
婴儿食用羊奶尚可行 制作的蛋糕能就受社会认同吗？
中国内地喝羊奶与喝牛奶的人相比，喝羊奶的人少，主要原因是人们对它的营养价值不够了解。其实，早在明朝李时珍就在《本草纲目》中就提到：“羊奶甘温无毒、润心
0评论2009-01-13334
三鹿的时代印记给了我们什么？
三鹿模式，巨祸之源 据本刊记者了解，河北省鹿泉市的大部分奶牛养殖场都有政府支持，并由农村信用社提供成本贷款，他们就是早年三鹿集团“奶牛下乡”模
0评论2009-01-13178
青蛙酥的配方与制作
【配方】主料：面粉、枣泥馅调料：菜汁、吉士粉、黑芝麻、熟猪油【制作方法】1、将面粉、猪油、菜汁制成绿色面团。将面粉、猪油、吉士粉、水制成黄色面团。将面
0评论2009-01-13259
张卫健张茜婚前狂吃 大尝蛋糕不怕发胖
1月12日即将举行大婚的张卫健和张茜，获酒店赠送蛋糕、巧克力、红酒等作为夜宵，一向贪嘴的两人不顾身材发胖的危险开怀大吃，还与糕点“合影留念”，尽显这
0评论2009-01-12357
三鹿事件“意犹未尽”
新华网石家庄1月11日电 (记者杨守勇) 在正在举行的河北省十一届人大二次会议上，河北省人民检察院检察长张德利说，三鹿问题奶粉事件发生后，经过几个月工作，这
0评论2009-01-12514
食用油价格半年首涨 烘焙业祸福难料
在食用油期货市场上涨的带动下，现货市场也开始有反应。昨天，杭州粮油批发市场管理科张科长向记者透露， 散装小包装大豆油普遍出现小幅上扬。据了解，这也是食
0评论2009-01-12329
湖南：“食品企业一次违法，终身退市”
“吃荤怕激素，吃素怕毒素，喝饮料还怕色素！”昨日，政协湖南省第十届委员会第二次会议开幕，省政协委员曾虹燕代表省政协人口资源环境委员会发言。这句有些夸张
0评论2009-01-12429
江西食品展销洽谈会“蛋糕”做大了
2009江西食品暨“四个一”展销洽谈（订货）会昨日下午闭幕。记者从江西省经贸委了解到，本届食品展销洽谈会实现总成交额34586.5万元。今年的这块“蛋糕”做的不
0评论2009-01-12342
2009年中国主要粮油作物产量预估报告(1月版)
国家粮油信息中心1月份将2008年中国稻谷播种面积增加至2,940万公顷，较2008年12月份 报告增加了20万公顷。维持2008年中国玉米、小麦、大豆和油菜籽的播种面积与1
0评论2009-01-12342
“休闲食品节”5折风暴 3万个蛋糕2小时抢空
“太热闹了，太火爆了”，众多市民纷纷发出啧啧赞叹。昨日，第十三届四川新春年货购物节进入第二天，沙湾会展中心已被采购年货的人群“淹没”，国内外800家企
0评论2009-01-12299
仙踪林的别样火锅：巧克力火锅
踏入这个冬日浪漫佳节里，仙踪林为您送上一个既甜蜜又浪漫的二人甜品套餐——“情迷巧克力火锅”。 最新推出的“情迷巧克力火锅”所选用的巧克力浆与别不同，因
0评论2009-01-12315
世界上最大的提拉米苏
世界上最大的提拉米苏：2007年4月22日的意大利Varese，总重量约306kg。 关联阅读： 忘记了在哪里看见这个浪漫的故事了。正值战乱，一个意大利士兵要离开自己的家
0评论2009-01-12341
青岛一儿童不小心 几乎因蛋糕丧命
青岛市过敏疾病防治中心是青岛市专门从事过敏性疾病诊断和研究的机构，主任李明华教授是山东省中西医结合变态(过敏)反应学会主任委员。在李明华教授的本子上，记
0评论2009-01-1265