中国将分四个阶段完善乳品质量安全标准
今天（4日）从卫生部获悉，我国将分阶段完善乳品质量安全标准，为此，卫生部联合农业部、国家标准委等有关部门近日专门成立了乳品质量安全标准工作协调小组，并
0评论2009-01-17538
台湾讽扁蛋糕引热议
用巧克力酱画出扁夫妇，望其一家吃饱饭来面对司法审判 台湾南投竹山一家糕饼店，最近因应时事，制作一系列跟洗钱案有关的讽扁蛋糕，业者将网络上流传的KUSO漫画
0评论2009-01-17224
“华联紫金店”食品问题多多
昨天，市食安办组织工商、商贸、质监、卫生等部门联合检查节前食品安全，发现北京华联紫金店现做食品问题多多，蛋糕、西点未标明生产日期、保质期，数盒食品原料
0评论2009-01-17293
月饼越甜越有害
我省开展打击滥用食品添加剂和违法添加非食物物质专项行动，很多食品令人关注 月饼“很甜”，腐竹“口味重色很白”您都要注意了，它们可能被添加了不良物质。 昨
0评论2009-01-17308
渝：食品乱用添加剂将吊销营业执照
乱用食品添加剂将被重罚。昨日，重庆高新区工商分局与渝州市场960余户经营户签定安全承诺书，工商部门将对乱用食品添加剂进行重处。工商部门承诺，节日期间接到
0评论2009-01-17444
西安：3种面粉被查出添加剂超标
西安市粮食、工商、质监等部门日前对西安市场上生产、销售的面粉质量进行了抽检，结果显示有三份面粉样本添加增白剂超标。据检查部门对28份小麦粉抽检结果显示，
0评论2009-01-17241
奶油布丁大理石皇后吐司的配方与制作
【配方】百分比为烘焙百分比高筋粉80%，低粉20%，糖15%，盐1.5%，酵母2%，加码改良剂0.5%，超软乳化剂2%，黄油15%，水约45%。 【制作方法】1、先将称好的酵母放
0评论2009-01-17330
奶油大理石吐司的配方与制作
【配方】（一）面团配方： 百分比为烘焙百分比高筋粉80%，低粉20%，糖10%，盐1.5%，酵母25，加码改良剂0.5%，超软乳化剂2%，黄油15%，水约40%。 （二）奶油大理
0评论2009-01-17195
奶油卷的配方与制作
【配方】面包粉2500克；干酵母30克；糖350克；盐10克；蛋4只；水400克；奶油60克；奶粉20克。【制作方法】1、将酵母、糖、盐、蛋、奶粉用温水拌溶后，再加入面粉
0评论2009-01-17157
葡萄土司的配方与制作
【配方】高筋面粉 702克布丁粉（instant pudding mix）78克奶粉 46克速发酵母 11克细砂糖107克盐 15克蛋 46克（两个）水 421克奶油 45克葡萄干 75克（一
0评论2009-01-17150
奶油布丁荷兰蛋糕的配方与制作
【配方】鸡蛋300克，色拉油300克，水300克，荷兰蛋糕预拌粉(奶油布丁味)1000克。【制作方法】1、将荷兰蛋糕预拌粉、色拉油、鸡蛋、水放入搅拌缸内，用扇形搅拌器
0评论2009-01-17424
奶油草莓蛋糕的配方与制作
【配方】材料： 鸡蛋 (打散)2粒；砂糖35g；香草精数滴；鲜奶1-2大匙 。 A材料： 低筋面粉25g；玉米粉25g；苏打粉1/4小匙 。 鲜奶油材料： 鲜乳酪250g；鲜奶油1/2
0评论2009-01-17551
奶油泡芙蛋糕的配方与制作
【配方】A、泡芙：鸡蛋450克，黄油（溶化）70克，水（30℃）200克，泡芙预拌粉250克。原料配方B、香橙卡式达奶油：奶油卡式达粉200克，饮用水500克，打发鲜奶油1
0评论2009-01-17103
奶油花生糕的配方与制作
【配方】奶粉50克 花生米50克 蜂蜜10克 奶油适量【制作方法】1.将花生米拣去杂物，洗净，用沸水浸泡20多分钟，剥去红衣；锅架火上，放入花生米，加适量的水(以没
0评论2009-01-17544
杏仁椒盐饼的配方与制作
【配方】黄油 100克起酥油 40克盐 1小匙蛋清 2个中筋面粉 300克发酵粉 1/2小匙碎杏仁 80克【制作方法】1、起酥油、黄油和盐放入盆中，用
0评论2009-01-17353
桂圆杞子糕的配方与制作
【配方】枸杞子10克，桂圆20克，红糖适量，鱼胶粉20克【制作方法】1、桂圆切碎，洗干静，枸杞子洗干净泡一下2、材料放入水中慢火煮，大概煮了10分钟3、放入鱼胶
0评论2009-01-17182
巧克力年糕 送春节过大年
春节临近，送什么手信去串门子最好？当然首推年糕了！我国很多地区都讲究吃年糕。年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。
0评论2009-01-16310
俄：冷冻面包成为烘焙行业又一增长点
据俄罗斯RBC市场调查网近日报道，俄罗斯“西北信贷资讯公司”分析部门的专家认为，俄罗斯的冷冻面包和面包类产品市场还处在形成阶段，是相对比较年轻的市场。但
0评论2009-01-16212