蛋白薄脆饼的配方与制作
【配方】(参考分量：16块) 蛋白1个(约35克)，中筋面粉(即普通面粉)50克，黄油50克，糖粉60克【烤焙】 烤箱上层，上下火，160度，15分钟左右，烤至边缘金黄即可。
0评论2008-12-16159
方便面怎么吃最健康
[内容速览] 虽然方便面在食品工业的进步下，越来越好吃，但给人感觉总不合乎健康原则；不过只要略为加工，加料，还可以吃出健康来。据说，最早制作方便面的，是
0评论2008-12-15260
微波机械在现代食品加工行业中的重要性
主要应用于各种小包装食品、瓶装食品、糕点、饼干、果脯、豆制品、熟食、调味品（鸡精、香精）面粉等的加热、干燥与杀菌处理。也使用于对海产品（海带、紫菜）的
0评论2008-12-15105
北京餐饮消毒规范征集意见
餐饮具集中清洗消毒企业的工作人员进车间前，头发不得露于帽外，不允许佩戴饰物进入车间，餐具清洗的温度不得低于85℃。昨天，北京市地方标准《餐饮具集中清洗消
0评论2008-12-15378
芝麻烧饼改椒盐 市民怀念传统特色
“锅子得是炭火的，烧饼得是芝麻酱的”，对于传统北京人来说，“铜锅”、“烧饼”是吃涮羊肉最经典的搭配。不过近日东来顺公主坟分店卖的烧饼却引来分歧：烧
0评论2008-12-15412
印度和国际贸易公司计划从黑海地区进口小麦
北京德润林12月12日消息：据印度行业人士12月11日称，由于黑海地区的小麦价格低于国内部分地区的小麦价格，印度和国际贸易公司正计划从俄罗斯和乌克兰进口约5万
0评论2008-12-15507
金融危机下餐饮业大打折扣战 最低五折
据《东方早报》报道，金融危机当前，沪上餐饮企业也不得不开始松动价格线。日前，棒约翰发起了一项名为“9元风暴”的促销活动，第一食品商店也酝酿在2008年
0评论2008-12-15327
糕点太甜 日本居民状告糕点厂
再好闻的味道时间长了也是痛苦。日本京都市南区一糕点工厂附近居民12日向京都地方法院提起诉讼，要求该工厂与京都市赔偿2100万日元（约合人民币168.3万元）
0评论2008-12-15347
墨西哥宾堡有望成为全球最大面包生产商
拉美排名第一、世界排名第二的烘焙食品加工企业墨西哥宾堡集团11日宣布，在完成对加拿大威斯顿食品公司收购后，该集团有望超越卡夫食品公司，成为全球最大面
0评论2008-12-15103
三元双日物流司机不满工作量停工抗议
前晚8点半，因不满工作量过大，朝阳区崔各庄乡南皋村三元双日食品物流有限公司(以下简称三元双日物流)二区车队数十名司机停工，使得部分三元牛奶配送时间延迟，
0评论2008-12-15289
高端饼干产品目前还是市场空缺
从超市的货架上我们可以看到众多的饼干品牌，既有国际知名品牌达能、奥利奥、康师傅等，也有国内知名品牌富丽、好吃点等，中小饼干品牌数量更多。每包120克的饼
0评论2008-12-15107
方便面国家标准将出台 包装须明示添加剂
方便面国家标准日前已通过全国粮油标准化技术委员会的审定。新国标将首次对方便面中的蛋白质含量作出限量——不低于8%，以保证方便面的营养。标准同时要求，在产
0评论2008-12-15361
椰蓉白糖面包的配方与制作
【配方】高筋面粉250g、干酵母3g、白糖30g、盐2.5g、鸡蛋30g、水130g（不要一下倒完呵，留1/3慢慢加）、奶粉10g、椰蓉20g、黄油30g、椰蓉、粗砂糖适量。【制作方
0评论2008-12-15406
山寨版芒果班戟的做法
【配方】 低粉80g、吉士粉8g、糖35g、鸡蛋1个、蛋黄1个、牛奶250g、熔化黄油15g、木瓜1个、鲜奶油适量 【制作方法】 低粉和吉士粉过筛加牛奶150g，用打蛋
0评论2008-12-15390
香橙蛋奶酥的配方与制作
【配方】1.牛奶 75公克 低筋麵粉 25公克 蛋黃 2個 熔化奶油 25公克 細砂糖 10公克 2.香吉士果汁 75公克 3.蛋白 2個 細砂糖 40公克 份量：蛋奶酥烤模 3個【制作方
0评论2008-12-15348
三叶草面包的配方与制作
【配方】：高粉250g，酵母1又1/4小勺，盐1/2小勺，糖30g，奶粉10g，蛋液37g，水115g，黄油30g馅料：豆沙，花生酱，肉松【制作方法】：1，后油法和面，共搅拌面团
0评论2008-12-15193
桂花戚风的配方与制作
【配方】（20cm戚风模用量）：蛋白7只，细砂糖70g，蛋黄5只，糖桂花65g，植物油80ml，水50ml，低粉130g，桂花干2大勺【制作方法】：1，蛋黄加入糖桂花搅拌均匀；
0评论2008-12-15496
烘焙原料白糖等不用标保质期
老百姓买食品习惯看保质期，但食盐、食醋、白糖等4类食品，现在可免标保质期。但专家提醒，这并不是说它们可永久保存。 记者昨走访多家超市、副食品店见
0评论2008-12-14458
青岛将对面粉抽检 重点整治增白剂
市疾控部门5年前就检出增白剂危害，执法人员下周将对面粉进行抽检化验 市疾控中心理化检验科的于维森主任，与增白剂打了多年的交道，在他手中，不但亲手“
0评论2008-12-14534