烘焙新创意 情迷吐司蛋糕
台湾的烘培产业发达，以创意、特色、师傅用心投注心血的面包店特别让人眼睛为之一亮。在一家热门的创意面包房中，新款「玫瑰吐司蛋糕」又成了妈妈与MM们的最
0评论2008-11-11263
德芙巧克力吃出苍蝇尸体 安全状况堪忧
揭开包装，首先看到一个大苍蝇，近日，有消费者在德芙巧克力中发现这只充数巧克力的苍蝇，惊讶之后，很是失望和愤怒，“想着有名的牌子就买了，谁知道是这样的，
0评论2008-11-11207
北京烤鸭和“肯德鸭”
我在伦敦工作了一段时间，和英国朋友比尔相处得不错，我邀请他去北京登长城、吃北京烤鸭。比尔笑着说：“登长城肯定要去北京，可吃烤鸭不用。我在伦敦也可以吃到
0评论2008-11-11260
热带水果巧克力慕斯的配方和制作
● 材料【榛果蛋糕】（烤盘1盘份）全蛋 210g糖粉 150g杏仁粉 150g低筋面粉 37.5g蛋白 120g细砂糖 50g杏仁碎屑 适量榛果（切碎）适量---------------------------
0评论2008-11-11188
芒果布丁的配方与制作
材料： 芒果 3个 鲜奶 1杯 鲜忌廉(Whipping Cream) 1杯 水 2杯 鱼胶粉(Gelatin) 1 1/2汤匙 糖 2/3杯 准备糖水： 把水，鱼胶粉，和糖放在一起搅匀。 开中火，把糖
0评论2008-11-11256
宫廷奶酪(免烤)的配方与制作
材料： 2杯牛奶 4汤匙酒酿 3汤匙糖 做法: 1.用搅拌机把酒酿打成糊。 2.把糖加入牛奶搅匀。 3.烧开牛奶，撇去浮沫，起锅，摊凉至不烫手。 4.慢慢把牛奶注入酒酿糊
0评论2008-11-11451
奶酥面包的配方和制作
原料：面团：高粉210克、低粉56克、奶粉20克、细砂糖42克（或木糖醇5克）、盐1/2茶匙、酵母6克、全蛋30克、水85克、汤种84克、无盐黄油22克。 内馅：无盐奶油40
0评论2008-11-11411
油炸面包的配方和制作
油炸面包在国外是非常受欢迎的面包品种，近年我国也得到了相当程度推广，各地上市的油炸热狗面包、油炸汉堡包，深受消费者的喜爱。油炸面包的制作技术要求较高，
0评论2008-11-11128
QQ甜甜圈的配方和制作
材料：高筋粉250克、干酵母1小匙、砂糖1大匙、盐1小匙、色拉油2小匙，水160ML 做法： 1、高筋粉250克、干酵母1小匙、砂糖1大匙、盐1小匙、色拉油2小匙，水160ML
0评论2008-11-11200
奶豆腐小面包的配方和制作
原料：甜小面包面团500克、奶豆腐200克、黄油100克、白砂糖100克、鸡蛋100克、面粉50克、香草粉、柠檬汁、柠檬皮末各少许。 制作： 1.把面团放在操作台上，分成1
0评论2008-11-11185
几款蔬菜面包的配方和制作
红薯馅面包：红薯2000g细砂糖750g酥油80g即溶吉士粉80g 制作： 1．将红薯洗净去皮切丁，用淡盐水浸泡10分钟，以杀死红薯中的氧化酶，捞出红薯丁蒸熟。2．将蒸
0评论2008-11-11431
木糠布丁蛋糕的配方与制作
木糠布丁与葡挞并称为葡国饮食文化的两朵奇葩，实在是很有特色的甜品。 据介绍，木糠布丁是一种甜品，来自葡萄牙，后传入澳门。现在以澳门的顶级甜品师傅做的
0评论2008-11-11225
芒果花蛋糕的配方与制作
蛋糕体原料：蛋白4个，蛋黄4个，砂糖20+80克，柠檬汁60毫升，柠檬皮屑1茶匙 色拉油60毫升 ，泡打份1/2小匙，盐1/2小匙，低筋面粉100克 白醋几滴 1.蛋
0评论2008-11-1197
香草海绵纸杯蛋糕的配方与制作
所有的原料全蛋四个，打入盆中，倒入所有的细砂糖。用电动打蛋器高速搅打至有深纹路。大概10分钟的样子提起打蛋器，蛋液能挂住不轻易往下滴。。分3次筛入已经过
0评论2008-11-11404
戚风蛋糕配方和制作
0评论2008-11-1175
葡萄纸杯蛋糕的配方与制作
主料：低粉、泡打粉、鸡蛋、葡萄干 配料： 牛奶、食用油、糖等 步骤： 1、四个鸡蛋加50g糖打发，到在蛋液里划8字，十秒内不消逝为止。2、准备牛奶60ml 食用油100
0评论2008-11-1198
朝鲜族打糕的配方与制作
朝鲜族打糕是以糯米为原料，用糯米饭槌捶打而成。 制作时，(1)先要将糯米洗好，用清水浸泡十几个小时，直泡到用手指能把米粒捏碎为止，然后把米捞出滤干。(2)
0评论2008-11-11120
小酥饼的配方与制作
材料:黄油80克,糖粉60克,蛋黄2个,低粉90克,玉米淀粉40克,泡打粉1小勺做法:1.黄油室温软化,加糖粉打发;2.加入蛋黄拌匀;3.将低粉,玉米淀粉,泡打粉混合均匀后筛入,
0评论2008-11-11409
像吃方便面一样“河南烩面”亮相全国超市
对于那些久慕“河南烩面”的朋友来说，即使不到中原也将有机会品尝这道经典的传统河南名吃。河南省食品工业办公室11月8日宣布，经过上千次的研发实验，河南省食
0评论2008-11-10446
澳优奶粉讨回清白名声
澳优能力多奶粉一批次产品受致病菌污染，被拦截于国门之外一事经媒体报道后，引起广大消费者的高度关注。日前，国家质检总局、湖南检验检疫局以及各地工商局纷纷
0评论2008-11-10125