日本输我国咖啡中铜超标
国家质检总局4日发布消息称，天津检验检疫局从日本盛田株式会社进口的盛田牌食膳酱油中检出有害物质砷，总砷检出值为3.15mg／kg，超过我国国家标准规定限量5倍多
0评论2008-11-05122
食品加工机械 质量堪忧
昨日，据山西省质监局介绍，质监部门对食品机械进行质量抽查时发现，20个批次产品竟有14个批次不合格，有的产品还存在漏电、短路等安全隐患。 质监部门抽查结
0评论2008-11-05502
山东特色：小煎饼一年摊出两个亿
山东泰安市质监部门倾力帮扶地方特色产业做强做大 小煎饼一年摊出两个亿 泰山附近的中国煎饼第一镇———山东新泰市楼德镇，靠摊煎饼一年竟能收入2亿多元
0评论2008-11-05316
我国包装机械业发展的未来三大趋势
在１０月３１日举行的中国-东盟食品和包装机械及相关设备说明会上，中国食品和包装机械工业协会常务副理事长、副会长何南至说，我国今后包装机械业发展将呈现三
0评论2008-11-05306
“吃的喝的”悄悄降价了 专家：降价已成趋势
猪肉、食用油等“吃的喝的”商品，上半年踏着CPI的节拍，一路飞涨。但近一个多月来，它们的价格悄悄在降。市统计局9月份CPI数据显示，食品类商品价格涨势有所减
0评论2008-11-05147
走“亲民”路线的星巴克褪去昔日光环
在中国，星巴克是最常被年轻人用来标榜小资情调的品牌之一，甚至衍生出所谓的“星巴克生活”、“星巴克一族”。在商学院里，在品牌论坛上，星巴克也是引用率最高
0评论2008-11-05443
营养素在烘焙食品中的应用前景
随着人们生活水平的日益提高，人们关注的焦点已从解决温饱转移到健康营养上，在食品工业越来越精细加工的今天，营养强化剂起到了很大的作用。全国营养与健康调查
0评论2008-11-05324
迷你杂粮汉堡的配方和制作
原料：杂粮、干酵母5克、温水150ml、鸡蛋1个、芝麻15克、蔬菜、西红柿、酱牛肉随意。做法： 1、用温水将酵母调匀，然后慢慢倒入杂粮面粉中，边倒边用筷子搅拌，
0评论2008-11-05500
西式蛋塔的配方和制作
原料配方：皮部分：高筋粉40%，低筋粉60%，糖粉35%，奶油65%，盐2%，蛋20%，即溶吉士粉5%，泡打粉0.5%，蛋挞水部分：白砂糖700克，清水400毫升，鲜奶600毫升，即
0评论2008-11-05262
无水蛋糕的配方和制作
【材料】（可做10-12个） A、3个全蛋 B、80克糖 C、香草精1/4小匙（没有也可不放） D、100克低筋面粉 E、2大匙油，3大匙蜂蜜（根据面糊的浓稠可调整） 以上大匙
0评论2008-11-05129
巧克力果仁蛋糕的配方和制作
水果里面不太爱吃的就是香蕉，但利用香蕉本身的糖份跟味道，做出的蛋糕效果却很好~把已经躺在篮子里班驳的斑点香蕉跟蜂蜜、核桃仁、葡萄干等搅和在一起，就得到
0评论2008-11-05219
香蕉派的配方和制作
（一）派皮配方： 糖粉100克，奶油200克，低粉200克，蛋1个，盐2克，蛋糕预拌粉（奶油布丁味）100克。 （二）香焦卡士达馅配方： 蛋黄1个，卡士达馅（350克卡士
0评论2008-11-05299
美味蛋挞的配方和制作
挞水：鲜奶油100G，牛奶80G，低粉7G，糖30G，蛋黄2个。做法：鲜奶油，牛奶，糖混合加热，稍冷，放入蛋黄拌匀，再筛入低粉拌匀，过滤。（我觉得放入低粉多余，过
0评论2008-11-05162
最甜天然糖料甜叶菊繁育成功
安徽省明光市依托农业产业化龙头企业，发挥农村经济合作组织作用，推动甜叶菊产业迅速崛起。今年全市甜叶菊种植面积达到14．46万亩，成为世界上最大的甜叶菊种植
0评论2008-11-04157
卡夫饼干涨价确保利益
全球最大饼干生产商卡夫食品日前发布季报称，三季度将继续推行涨价措施。但卡夫中国表示，由于7月已经提价3.5%—5%，近期并无提价计划。目前，卡夫食品旗下拥有
0评论2008-11-0465
容城“同祥食品”荣获中华烘焙老字号殊荣
近日，河北保定容城同祥食品有限公司被中华全国工商业联合会烘焙业分会评为中华烘焙老字号。 容城同祥食品有限公司始建于1991年，其主打产品同享福牌系列
0评论2008-11-04117
要把夫子庙牌坊“搬”到蛋糕上
记者昨从市旅游局获悉，名城会嘉宾在宁期间，将不仅能品尝得到既有本地特色又有家乡风味的美食，还有机会从西点上欣赏到美丽的“夫子庙”。 为嘉宾“变”
0评论2008-11-04371
用电烤箱做家庭蛋糕 微波炉独霸时代结束
家里应该买一台微波炉，还是应该买一台电烤箱，抑或二者各买一台？越来越多的消费者开始感到取舍上的为难。 从行业角度看，后来居上的电烤箱阵营正在成为微波炉
0评论2008-11-04299
洋食品登陆郑州 专家建议市民应理性消费
新加坡饼干、日本饮料、法国花生酱……随着市内各大超市中洋食品纷纷登场，不少市民开始热衷于消费洋食品。虽然这些洋食品都比国产食品贵，但不少市民还是不惜钞
0评论2008-11-04176
草莓芝士冻饼的配方与制作
配方：忌廉芝士184g 细砂糖50g 吉利丁片2g(即鱼胶片) 鲜橙汁9ml 新鲜蛋黄2个 鲜奶油167ml 做法：1、忌廉芝士放室温软化后加糖打发。 2、慢慢加入蛋黄。 3、将酒
0评论2008-11-04251